Cara masak karp ing oven

Carp minangka iwak banyu tawar, sing daginge ngemot akeh vitamin, kayata: E, B₁, AT₃, C, B₆, AT₉, A, B₁₂, C, PP, uga unsur mikro lan makro. Iki efek positif ing sistem saraf lan saluran pencernaan, mbantu ngatur gula getih, lan nambah kondisi kulit. Sing paling penting yaiku masak carp kanthi bener lan enak ing omah.

Isi kalori

Carp duwe daging panganan, sing regane mung 97 kcal saben 100 gram.

Daging iki empuk banget lan rasane rada legi. Ana macem-macem cara masak sing cukup, nanging, panggang paling apik amarga karpet ing oven empuk, jus lan enak.

Masak panggang enak nganggo kentang

• karp 1 kg
• sampanye 250 g
• krim asem 100 g
• mentega 60 g
• jeruk nipis ½ pc
• endhog 2 pcs
• remah roti 30 g
• bawang bombay 1 pc
• papak 3 waos.
• mrico ireng lemah 3 g
• uyah 5 g
• peterseli 15 g

Kalori: 124kkal

Protein: 13,9 g

Lemak: 7,2 g

Karbohidrat: 0,9 g

• Kupas lan bilas jamur kanthi saksama. Potong jamur dadi kubus lan goreng ing wajan nganti empuk, tambahake mrica ireng lan uyah.

• Cincang bawang bombay lan bawang putih menyang kubus cilik lan goreng nganti transparan. Amarga trikatuka luwih suwe kanggo masak tinimbang papak, goreng dhisik lan tambahkan bawang putih sing dicincang alus rong menit sadurunge masak. Sampeyan ora kudu ngatasi panganan sing akeh - dheweke bakal terus masak bareng karo panganan utama lan banjur siyap. Nanging rasa bawang bombay sing dibakar bakal angel dibuwang.

• Entuk endhog lan pisah putih lan kuning ing mangkok sing kapisah.

• Nyampur kuning karo breadcrumbs, uyah lan butter. Gosok nganti rata.

• Whisk putih menyang umpluk. Kanggo mesthekake yen kulit putih disapu kanthi bener, pre-cool. Sampeyan uga bisa nambah uyah uyah kanggo nyepetake busa.

• Gabungke campuran koneng endhog karo putih pecut, aduk alon-alon nganggo spatula kayu utawa sendok supaya ora umpluk.

• Tambah sampanye goreng, bawang, bawang putih ing campuran sing wis diasilake lan aduk alon-alon.

• Tancep karpet nganggo andhuk kertas, banjur gosok nganggo uyah lan mrico. Isi karo campuran jamur. Nyepetake weteng nganggo tusuk untu utawa ngaput.

• Sijine iwak ing loyang sing wis dilumuri banjur kirim menyang oven sing digawe panas nganti 180 derajat. Sampeyan bisa nggunakake kertas baking, foil, film tahan panas, lsp., Nanging ora nutup. Ing kasus iki, wortel mung bakal masak.

• Panggang sajrone 40-50 menit, kanthi rutin pour jus sing dibentuk ing loyang. 5-10 menit sadurunge masak, sikat bangkai nganggo krim sing ora nguntungke.

• Elinga mbusak floss utawa tusuk gigi sadurunge disedhiyakake.

• Sampeyan bisa nghias sajian kanthi nggawe bolong mayones. Kanggo nindakake iki, cukup lebokake mayonis ing tas pipa banjur gambar kothak utawa pola liyane. Kantong pipa gampang diganti nganggo kanthong plastik biasa. Lebokake mayonis ing tas lan gulung bolongan sing alus kanthi ngethok salah sawijining sudhut.

• Karpet kabeh disajekake ing piring gedhe kanthi irisan lemon lan jamu.

Tips migunani

Pilihan saka piring

Kanggo ngindhari masalah sajrone manggang, sampeyan kudu milih piranti masak sing pas. Materi kasebut langsung mengaruhi asil gaweyan sampeyan. Kanggo manggang iwak ing oven, wesi cor utawa piring keramik paling apik. Suhu hawa kasebut tetep sampurna lan alon-alon menehi panas kanggo produk sing wis masak. Sampeyan ora dianjurake supaya panggangan ing piring sing tembok sing tipis.

Cara milih iwak sing pas

Iwak mas ora duwe ambu sing ora enak, yaiku insang jambon utawa abang. Beri perhatian menyang mripat: ing iwak seger, iku cembung lan transparan. Tuku mung bangkai seger lan adhem. Yen sampeyan masak permadani sing beku, daginge bakal garing lan garing. Nalika beku, jus jaringan dadi es, sing nyebabake kerusakan struktur serat alami, lan defrosting bakal ilang, sing bakal nggawe sajian kasebut ora sithik.

Cara ngethok iwak

Copot timbangan lan usus carp. Proses nglereni kaya ing ngisor iki:

• Bilas iwak seger nganggo banyu adhem.
• Tuang banyu sing nggodhok, banjur celupake bangkune ing banyu adhem. Bedane suhu iki bakal luwih gampang ngresiki iwak.
• Cukup nganggo piso karo tuwuh timbangan lan bakal gampang dicopot.
• Gunakake sirip punggung, mripat. Bukak weteng lan gosok bagian jero kanthi alus.
• Copot insang supaya ora ana pait sing ora wajar ing sajian.
• Bilas uga nganggo banyu adhem maneh.

Bon Appetit!