Sup jamur porcini garing

Send

Sup saka jamur porcini garing dadi enak, enak lan gondho, gampang disiyapake ing omah lan disenengi kabeh wong, tanpa kalebu: diwasa uga bocah.

Kanggo ngrampungake nganggo tangan sampeyan dhewe, sampeyan ora butuh katrampilan khusus kuliner: sampeyan kudu rendhem jamur porcini sing garing nganti pirang-pirang jam, banjur rebus ing banyu sing padha nalika direndhem, tambahake sawetara bahan tambahan - lan sajrone setengah jam sajian enak bakal siyap. Kanggo masak, sampeyan butuh produk sing paling gampang: bawang, wortel, mie, kentang, yen sampeyan pengin, bisa nggunakake krim keju lan kaldu pitik.

Sup kalori

Jamur porcini bisa disebabake amarga produk diet: kandhungan kalori 285 kalori per 100 gram. Jumlah produk iki cukup kanggo 5-6 sajian sup, mula sampeyan bisa ngrasakake rasa sing enak lan gondho kanthi aman tanpa kuwatir karo sosok sampeyan.

Gumantung saka bahan liyane, isi kalori sajian sing wis rampung bisa kalebu 40 nganti 100 kalori saben 1 porsi: yen sampeyan mung nggunakake bawang, wortel, butter sethithik kanggo tumis lan sakepel mi lan kentang, isi kalori bakal kurang, lan yen sampeyan nambah pitik lemak utawa keju olahan - liyane

Nanging, sanajan ing kasus iki, sup ternyata kurang kalori lan paling cocog kanggo sing seneng mangan kanthi enak, nanging aja lali ngawasi awake dhewe.

Sup jamur porcini kanthi keju lebur

jamur porcini garing 50 g
banyu 1,5 l
kentang 500 g
bawang bombay 2 pcs
wortel 2 pcs
keju olahan 230 g
mentega 30 g
uyah 5 g
mrica ireng kanggo rasa

Kalori: 55 kkal

Protein: 1,6 g

Lemak: 4,1 g

Karbohidrat: 3,3 g

Rendhem jamur porcini garing ing banyu suwene 2 jam, banjur lebokake geni lan rebus nganti godhok kurang suwene 25 menit.
Kupas kentang, potong cilik lan transfer menyang duduh kaldu jamur. Terusake masak suwene 15 menit.
Potong trikatuka lan wortel dadi kubus cilik lan goreng mentega nganti empuk. Transfer menyang pot sup lan masak suwene 5-7 menit. Aja nganti sayuran dadi coklat, iki bakal ngrusak rasa sajian sing wis rampung!
Potong keju sing wis diproses dadi potongan sing ora wenang, lebokake sup lan masak, aduk terus, nganti dadih larut. Iki bakal mbutuhake udakara 2-3 menit.
Uyah sup jamur, tambahkan mrica ireng yen dikepengini lan wenehake.

Sup jamur porcini garing karo mie

Bahan (kanggo 5 porsi):

jamur porcini garing - 30 g;
banyu - 1,5 l.;
bawang bombay - 100 g;
wortel - 125 g;
mie - 125 g;
butter - 30 g;
uyah - 5 g;
godhong teluk - 1 pc.;
peterseli seger - 3-4 batang.

Cara masak:

Cuci jamur sing wis garing, lebokake ing panci lan tutup banyu adhem sing resik sajrone 3-4 jam. Banjur saring cairan kasebut nganggo saringan, nanging aja nganti diwutahake, lan potong jamur kasebut dadi potongan sing ora wenang. Baliake jamur lan saring banyu menyang wajan, pasang ing kompor lan tunggu godhok, banjur tutup lan masak suwene 25 menit.
Tambah mi lan masak suwene 5 menit.
Nalika mi masak, potong bawang dadi kubus, parut wortel ing parutan sing apik. Panas butter ing wajan, tambah sayuran lan goreng suwene 5-7 menit, aduk sok-sok. Kanggo versi vegetarian, sampeyan bisa nggunakake minyak sayur.
Lebokake sayuran sing wis disiyapake lan godhong teluk menyang jamur lan masak suwene 5 menit, banjur angkat saka geni.
Cincang parsley kanthi sacoro apik lan tambah menyang sup, ngenteni 2-3 menit supaya krasa adhem rada sithik lan banjur empuk.

Persiyapan video

Sup ayam karo jamur porcini garing

Bahan (kanggo 8 porsi):

daging pitik: swiwi, sikil, paha, gulu - 400 g;
banyu - 2,5 l.;
jamur porcini garing - 100 g;
kentang - 300 g;
wortel - 2 pcs.;
bawang bombay - 2 endhas;
butter - 45 g;
bihun cilik - 75 g;
uyah - 10 g;
mrica ireng - ½ sendhok teh, opsional.

Preparasi:

Lebokake daging pitik ing panci, tambah 1 bawang bombay lan 1 wortel, tutup banyu 1 liter lan masak suwene 20 menit. Banjur copot sayuran, copot daging saka wajan, pisah saka balung, potong lan banjur bali menyang duduh kaldu.
Cuci jamur porcini, tuang 1,5 liter banyu adhem banjur tinggalake 2-3 jam. Banjur saring cairan kasebut lan chop jamur kanthi acak. Gabungke jamur lan banyu jamur nganggo duduh kaldu pitik. Sijine geni lan godhok nganti 20 menit kanthi godhok kurang.
Tambah kentang sing disigar lan masak suwene 15 menit.
Potong wortel lan bawang dadi kubus, goreng mentega nganti empuk, banjur lebokake sup.
Lebokake mi cilik ing duduh kaldu, aduk lan masak suwene 7 menit, banjur angkat saka kompor.

Wis siyap sup wangi kanthi jamur, sampeyan bisa miwiti ngicipi!

Resep video

Kabeh resep kanggo sup jamur porcini sing garing gampang disiyapake. Opsional, sampeyan bisa nambah utawa nyuda bahan apa wae kanggo adaptasi rasa karo kabiasaan lan pilihan sampeyan. Luwih akeh jamur sing dijupuk, sajian sing luwih mewah bakal diowahi. Aja lali nyaring banyu ing jamur sing wis direndhem, yen duduh kaldu bisa uga rada mendhung.

Send