Cara uyah bit kanggo mangsa ing omah

Beetroot minangka sayuran sing nyenengake lan penting, sing disiapake saka borsch, macem-macem salad lan cemilan. Beetroot ngemot akeh nutrisi, duwe rasa sing unik lan migunani banget amarga ngemot zat besi, sing bisa nambah komposisi getih. Ayo ngobrol babagan cara uyah bit kanggo mangsa ing omah.

Cara nggodhog bit kanthi bener sadurunge pickling

Kepiye cara nyiyapake sajian kanthi akurat kanggo musim salju supaya kabeh nutrisi tetep ana? Pisanan sampeyan kudu nggodhog sayuran kanthi bener.

A:

• Beet - udakara 1,5 kg;
• Bawang putih - udakara 5 siung;
• Uyah - 1,5 sendhok l.;
• 1 liter banyu brine.

Preparasi:

1. Aku milih oyod abang sing padhang. Tambangku supaya ora ana rereget maneh.
2. Aku nyelehake bit ing panci, isi banyu adhem banjur masak. Nalika dimasak mentah, bahan kimia sing bisa digunakake isih akeh.
3. Aku mriksa kesiapan nganggo garpu. Aku adhem lan ngresiki sayuran oyot sing wis direbus.

Beet pickled cepet

Pilihan masak # 1:

• bit 3 pcs
• cuka 9% 100 ml
• banyu 500 ml
• uyah ½ sendhok teh.
• gula 1 sendhok. l.
• godhong teluk 2 godhong
• kacang polong bumbu 4 biji
• cengkeh 3 pcs

Kalori: 36 kkal

Protein: 0,9 g

Lemak: 0,1 g

Karbohidrat: 8,1 g

• Aku ngethok bit dadi irisan, ukurane luwih saka siji sentimeter (ditemtokake karo mripat).

• Aku pour banyu menyang panci lan larut uyah. Yen sampeyan pengin, aku bisa njupuk godhong teluk. Aku sijine brine ing geni.

• Nalika banyu umob, aku mateni geni lan adhem banyu dadi suhu ruangan. Sayuran dak lebokake ing toples, iseni brine sing wis digawe siap banjur tutup karo piring.

• Aku ninggalake sawetara dina ing papan sing peteng. Sajrone wektu kasebut, panen oyot bakal diasinake lan bit asin bakal digunakake kanggo musim salju.

Kanggo nundha fermentasi luwih lanjut, aku sijine jar ing kulkas, sadurunge ditutup nganggo tutup nilon.

Pilihan masak # 2:

1. Godhok bit vinaigrette ing kulit nganti lembut.
2. Aku nggawe marinade. Aku pour banyu menyang panci, lebokake godhong teluk, mrica, cengkeh, gula, uyah.
3. Aku ngetokake geni lan godhok.
4. Nalika marinade adhem, sayuran wis masak. Gumantung saka kepiye lan ing endi bakhase digunakake, pilih ukuran lan bentuk irisan (yen kanggo salad, mula bisa dipotong kanthi bentuk blok cilik).
5. Aku sijine bit ing wadhah (luwih jero). Ing wektu iki, marinade wis adhem. Aku tuang sayuran. Aku nutup kontainer kanthi tutup lan dilebokake ing kulkas 24 jam.

Sajian sing wis diasinake wis siyap. Simpen mung ing kulkas.

Cara masak salad bit kanggo musim salju ing toples

A:

• 8 potong bit;
• 3 bawang bawang;
• 4 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• 1 gelas jus tomat;
• 0,5 cangkir cuka;
• 1 sendhok gula
• sawetara minyak sayur;
• uyah udakara 2 sendhok. l.

Cara masak:

1. Aku ngumbah bit lan wortel kanthi apik, kupas lan gosok ing parutan cilik.
2. Aku ngresiki bawang banjur dipotong cilik-cilik. Tomatku lan potong cilik.
3. Aku njupuk panci ukuran sing cocog, lebur butter, tambah jus tomat, gula pasir lan uyah.
4. Lebokake panci ing geni panas lan godhok. Aku nyebar wortel parut lan bawang sing disigar, tambah papak sing dikupas.
5. Aku masak suwene 10-15 menit lan nyelehake tomat lan bit sing disigar. Aku aduk lan terus godhok suwene 15 menit.
6. Tuang cuka menyang campuran sayuran sing wis diasilake lan rebus suwene 5 menit. Pateni geni.

Aku nyelehake salad ing toples steril lan gulung nganggo tutup sing resik. Nalika dadi adhem, dakselehake ing papan sing adhem.

Persiyapan video

Resep sing enak kanggo bit pickling kanggo borscht

Beet pickled kanggo borscht uga trep kanggo nggawe okroshka adhem.

A:

• beet;
• litere banyu;
• uyah limang sendhok;
• gula - 0,5 sendhok;
• rong gram kayu legi lemah;
• carnation - enem tunas;
• pitung kacang mrico aromatik;
• 9% cuka - sepuluh sendhok teh;
• bank-bank

Preparasi:

1. Aku masak bit kira-kira setengah jam, banjur dipotong dadi kubus cilik.
2. Aku nyiyapake marinade: Aku nyampur gula, uyah, cengkeh, kayu manis lan mrico aromatik ing banyu. Dak godhok.
3. Tuang sepuluh sendok teh cuka 9 persen, angkat saka geni.
4. Aku sijine sayuran ROOT sing dicincang ing stoples liter lan isi karo marinade. Iki diterusake kanthi sterilisasi 15 menit. Lan gulung kaleng

Tips migunani

Pungkasane, aku bakal nuduhake sawetara tips masak sing migunani.

• Supaya bit ora ilang nutrisi, sampeyan kudu ngumbah, nanging aja nganti ngethok oyot utawa oyot, banjur lebokake ing panci kanggo masak.
• Masak ing banyu sing umob lan ing wadhah kanthi tutup. Supaya bit dadi jus lan alus sawise masak, lebokake ing banyu sing umob, tutup pot kanthi tutup, lan masak nganti empuk.
• Luwih gampang lan luwih cepet kanggo masak sayuran oyot cilik.
• Yen sampeyan pengin nambah rasa, mula ora kudu uyah ing banyu sing mateng sayur kasebut.
• Salad vinaigrette bakal katon luwih apik yen bit rebus dibungkus minyak sayur.
• Pengin nggawe jus bit? Tambah asam sitrat menyang duduh kaldu bit.

Bon Appetit!