Cara nggawe adonan pancake - 9 resep langkah demi langkah

Send

Wanita sing mutusake sinau babagan nggawe adonan pancake ing omah kudu nemoni masalah milih bahan, amarga panganan enak disiapake nganggo susu, kefir utawa banyu. Sawetara juru masak seneng glepung gandum, sing liyane nggunakake soba utawa glepung jagung.

Ing jaman biyen ing Rusia, pancake wis disiapake kanggo Maslenitsa. Pangobatan emas sing nyenengake, bunder, dianggep minangka simbol saka musim salju sing luwe. Thanks kanggo glepung soba lan krim sing ora nguntungke, pancake sing kandel dipikolehi, sing disedhiyakake minangka panganan utama. Struktur laced cahya kanthi bolongan saiki populer, lan pancake asring dadi panganan cuci mulut.

Susah kanggo ngandhani resep adonan pancake sing bener. Pancake sing dimasak ing kefir alus lan lancip, lan glepung jagung nambah warna lan rasa sing luar biasa ing sajian kasebut. Preduli resep sing dipilih, asile ora bakal nguciwani.

Iki resep resep adonan pancake sing paling populer. Pilihan sing disenengi, dikombinasikake karo produk seger, bakal mbantu kulawarga nyenengke enak banget.

Aku bakal nggatekake babagan rahasia masak lan isi kalori. Ora rahasia manawa akeh wong sing mangan pancake nganggo krim asem, susu pekat, senggol utawa madu. Asile, panganan ngemot weteng lan gawe jenuh awak karo kalori. Yen sampeyan tetep bugar, gunakake panganan sing kurang kalori.

Adonan pancake klasik karo susu

Ana akeh cara kanggo nyiyapake pancake, nanging sing paling populer yaiku resep susu klasik. Amarga Maslenitsa wis cedhak, aku menehi saran supaya sampeyan kudu menehi perhatian marang resep klasik.

susu 700 ml
glepung 100 g
endhog pitik 3 pcs
mentega 30 g
minyak sayur 30 ml
uyah ½ sendhok teh.
gula 1 sdt

Kalori: 180 kkal

Protein: 4,8 g

Lemak: 7,1 g

Karbohidrat: 22 g

Whisk endhog menyang Bowl jero lan nggunakake whisk kanggo dadi massa homogen. Gabungke endhog sing wis diantemi karo setengah susu lan aduk.
Tambah sethithik nambah glepung ing campuran sing wis diasilake, tambah ghee lan aduk kanthi becik. Asil kasebut yaiku adonan sing padha karo kefir tanpa lemak kanthi konsistensi.
Panggang pancake ing wajan sing mentega. Nglumpukake adonan setengah sendhok lan pour menyang wajan. Tahan wajan nganggo gagang, lebokake adonan kanthi gerakan bunder.
Goreng saben pancake ing loro-lorone. Lebokake pancake sing wis rampung ing piring, sadurunge dilipat nganggo amplop.

Aku ngerti, isi kalori pancake sing dimasak ing susu yaiku 180 kkal saben 100 gram. Indikator kasebut dinamis, amarga kandungan susu sing lemu, jumlah gula lan mentega mengaruhi jumlah kalori ing produk sing wis rampung.

Adonan pancake ing banyu

Yen sampeyan pengin pancake, nanging ora ana susu, aja nyengkuyung. Pancake sing enak gampang digawe nganggo banyu. Traktir bakal nambah panganan nalika disajeni nganggo senggol utawa yogurt krasan.

Banyu - 600 ml.
Tepung - 300 g.
Endhog - 3 pcs.
Soda - 0,1 sendhok teh.
Gula - 2 sendhok. sendok.
Uyah - 0,5 sendhok teh.
Asam sitrat - 0,5 sendhok teh.
Minyak zaitun - 1 sendhok sendok.

Cara masak:

Endhog endhog menyang mangkuk sing jero, ngalahake karo mixer, tambah setengah liter banyu lan aduk. Larut sawetara asam sitrat ing banyu sing isih ana.
Gabungke glepung karo baking soda lan uyah ing wadhah sing kapisah. Tambah endhog sing wis diuleni menyang campuran glepung sing diasilake, dicampur karo mixer lan tinggalake adonan nganti kaping telung jam. Banjur lebokake asam sitrat sing larut ing banyu lan aduk.
Panggang pancake ing loro-lorone ing wajan sing wis digawe panas karo lenga sayur cilik. Pancake iki digabung karo macem-macem tambalan.

Versi pancake ing banyu kurang kalori amarga kurang susu lan butter. Rata-rata, ana 135 kkal saben 100 gram produk. Sawetara pancake kanggo sarapan ora bakal ngrusak tokoh kasebut.

Adonan pancake nganggo kefir

Yen pengin pancake sing asri, alus lan enak banget, gunakake kefir kanggo masak. Kasedhiya panganan enak saka jumlah produk minimal lan ora mbutuhake wektu akeh.

Kefir - 3 gelas.
Tepung - 2 gelas.
Endhog - 2 pcs.
Gula - 1 sendhok. sendok.
Uyah - 0,5 sendhok teh.

Preparasi:

Pecah endhog, putih pemutih saka kuning telur. Tumbuk kuning karo gula, gabungke karo rong gelas kefir lan aduk nganti rata. Tambah glepung kanthi bertahap.
Pukul putih kanthi tambahan uyah nganti entuk massa sing alus. Tuang kefir sing isih ana ing adonan lan endhog putih sing wis dikocok. Aduk.
Panggang pancake ing wajan sing dilumuri ing wajan sing digawe panas. Goreng ing saben sisih nganti coklat emas.

Kandungan kalori pancake kefir rata-rata 175 kkal saben 100 gram. Indikator rada murah dibandhingake karo tes susu. Iki amarga bedane kalori ing antarane bahan-bahan cair utama.

Cara nggawe adonan ragi pancake

Adonan ragi paling apik kanggo nggawe pancake paling apik. Nggawe panganan sing enak saka adonan kuwi gampang. Sing utama yaiku nemtokake jumlah sing bener kanggo siji pancake. Asile sarapan enak.

Kefir - 700 ml.
Tepung gandum - 1,5 cangkir.
Endhog - 2 pcs.
Gula - 3 sendhok. sendok.
Minyak sayur - 4 sendhok. sendok.
Ragi garing - 11 g.
Vanillin, uyah.

Preparasi:

Tuang kefir menyang mangkuk, tambah jiwit vanillin, sendok ragi garing, sendok uyah lan gula. Campur kabeh.
Beat endhog menyang campuran sing wis diasilake, tambah glepung lan adonan adonan. Asil kasebut minangka massa homogen, sing kanthi konsistensi mirip karo krim asam sing kenthel.
Bungkus wadhah nganggo film cling lan lebokake ing oven sing wis digawe panas nganti 40 derajat, dipateni. Supaya adonan dadi anget udakara sajam. Sajrone wektu iki, volume bakal nambah.
Sawise wancine wis entek, adonan adonan ragi lan aduk nganggo sendok. Akibate, massa bakal rada sithik lan dadi luwih cair.
Panggang pancake ragi ing loro-lorone ing wajan sing dilumuri nganggo minyak olahan. Gosok wajan sadurunge dipanggang pancake sing pertama.

Tingkat kalori pancake ragi ana ing rong atus kilokalori, saupama produk kasebut dikonsumsi kanthi bentuk murni.

Yen dipangan nganggo senggol utawa susu kental, indikator kasebut bakal tikel loro.

Cara masak adonan pancake sing lancip lan kenthel

Adonan tipis

Masak pancake tipis dudu tugas sing gampang, sing ora bisa dirampungake tanpa ngerti rahasia kuliner. Aku bakal nuduhake teknologi masak sing bener lan kabeh rahasia.

Susu - 0,5 l.
Endhog - 3 pcs.
Tepung - 2 gelas.
Gula - 1 sendhok. sendok.
Minyak sayur, soda.

Preparasi:

Beat endhog nganggo mixer karo gula lan uyah. Tambah sawetara glepung lan soda manggang ing campuran lan aduk.
Tambah sendok minyak sayur, setengah susu lan glepung sisa ing adonan, aduk. Tuang susu sing isih ana, aduk lan lungguh nganti 15 menit.
Panggang pancake lancip ing wajan panas sing wis dilumuri.

Adonan alus nglukis

Resep ing ngisor iki bakal dihargai para penggemar pancake sing subur. Aku nyoba akeh resep lan ngrampungake sing siji. Sampeyan ngidini sampeyan nggawe pancake keropos sing nyedhot senggol utawa sirup.

Endhog - 2 pcs.
Susu - 300 ml.
Gula - 2 sendhok. sendok.
Tepung - 300 g.
Bubuk panggang - 2,5 sendhok teh.
Ghee butter - 60 g.
Uyah.

Preparasi:

Beat endhog karo gula lan susu. Ing mangkuk sing kapisah, gabungke tepung diayak lan bubuk manggang. Gabungke campuran lan adonan adonan. Tambah ghee lan aduk. Ninggalake nganti 5 menit.
Panggang pancake kenthel ing wajan sing dilumuri ing saben sisih suwene siji setengah menit. Dadi karo topping favorit sampeyan.

Katon yen resep ora beda banget, nanging bedane mung diwujudake ing pancake siap. Coba resep kasebut lan bedane bakal katon.

Kue choux enak karo susu

Apa sampeyan seneng pancake kastard? Sampeyan bisa nggawe dheweke gampang sinau yen nggawe kue choux. Elinga, asil pungkasane gumantung banget karo kualitas susu. Kanggo pancake kastard, susu lemak luwih becik.

Susu - 1 gelas.
Endhog - 2 pcs.
Mentega - 50 g.
Tepung - 1 gelas.
Gula - 6 sendhok. sendok.
Banyu panas - 0,5 cangkir.
Gula vanilla - 1 sachet.
Uyah, soda, minyak olahan.

Preparasi:

Beat endhog ing Bowl jero. Tambah susu, gula lan jiwit uyah menyang campuran endhog sing diasilake. Tambah butter sing wis ilang ing adus adonan lan aduk.
Tambah glepung sing diayak ing komposisi sing diasilake lan dicampur nganggo spatula kayu. Isine kanggo pour banyu sing umob, vanillin lan soda. Campur kabeh lan tinggalake adonan nganti setengah jam.
Panggang pancake kastard ing susu ing wajan panas nganggo minyak. Sanalika bolongan katon, alon-alon nguripake.

Resep video

Sanajan ana kesederhanaan, pancake custard cocog ing meja apa wae. Lan ora nggumunake, amarga pancen alus lan alus.

Adonan unik ing botol plastik

Saiki, ibu rumah tangga sing dikasihi, aku bakal mulang sampeyan carane nggawe adonan ing botol soda plastik ing omah. Sampeyan bakal bisa ndeleng manawa piranti sing gampang iki luwih gampang masak.

Tepung - 10 sendhok. sendok.
Susu - 600 ml.
Endhog - 2 pcs.
Minyak sayur - 3 sendhok. sendok.
Gula - 3 sendhok. sendok.
Uyah.

Preparasi:

Kanggo nyiyapake adonan pancake, sampeyan butuh botol plastik 1,5 liter lan kaleng banyu sing cilik. Pertama, tuangkan glepung menyang wadhah sing wis dicuci, banjur tambahkan endhog sing wis diantemi, minyak sayur lan susu sing wis diantemi.
Lebokake gula lan uyah ing botol pungkasan. Tutup lan goyang nganti campuran bahan. Adonan pancake wis siyap.
Kanggo manggang pancake, panas wajan sing wis diwenehi minyak, bukak tutup lan wenehake adonan menyang ngisor wajan. Temtokake volume campuran dhewe. Sing utama yaiku nutupi sisih ngisor wajan. Nguripake sawise menit.

Resep sederhana bakal mbantu nggawe adonan pancake sing apik. Perlu dielingake yen masak, sampeyan mung ora bakal noda wajan, nalika ing masak klasik, dhaptar piring sing kotor uga kalebu sendok, panci lan mangkok.

Apa bisa nggawe adonan pancake tanpa endhog

Sawetara koki percaya manawa ora bisa nggawe adonan sing apik tanpa endhog. Nyatane, ngerti sawetara trik, nggawe pancake tanpa endhog ora angel. Sing utama yaiku campuran kasebut nduweni konsistensi sing bener.

Susu - 250 ml.
Banyu - 250 ml.
Tepung - 20 sendhok. sendok.
Minyak sayur - 90 ml.
Gula - 4 sendhok. sendok.
Garam - 1 sdt.
Cuka lan soda - saben 0,25 sendhok teh.

MASAK:

Gabungke gandum sing diayak karo gula lan uyah. Tuang banyu bareng karo susu ing campuran lan aduk. Tambah minyak olahan banjur pukul nganggo mixer. Asile adonan.
Sisihake massa suwene 30 menit. Sajrone wektu iki, glepung bakal ngeculake gluten, minangka asil pancake bakal dipanggang kanthi normal. Tambah soda sing wis dirampungake cuka ing adonan sadurunge digoreng.
Panggang pancake ing wajan sing wis digawe panas sing wis dilengini. Masak saben sisih 45 detik.

Apa sing bisa digawe saka adonan pancake kajaba pancake

Apa sampeyan ngerti yen adonan pancake bisa digunakake kanggo nggawe panganan liyane sing enak banget? Babagan babagan panggangan cepet lan gampang. Amarga adonan disimpen suwe ing kulkas, aku saranake ibu rumah tangga sing sibuk supaya luwih tliti resep sing bakal dakcritakake ing ngisor iki.

Jajan pancake

Makanan penutup sing dimaksud yaiku kombinasi pancake, coklat lan butter jeruk sing sampurna. Malah pamula bisa ngatasi tugas nggawe jajan.

Keju pondhok sing kurang lemak - 400 g.
Mentega coklat - 100 g.
Susu - 0,5 l.
Tepung - 250 g.
Gula - 50 g.
Endhog - 3 pcs.
Bubuk panggang - 1 sendhok teh.
Woh wohan beri seger - 300 g.
Jus jeruk nipis - 15 ml.
Pistachios sing dicincang, uyah, minyak sayur.

Preparasi:

Siapke adonan. Gabungke susu karo endhog, gula, uyah, glepung lan bubuk manggang. Beat komposisi sing diasilake nganggo mixer lan sisih nganti setengah jam. Sawise wis entek, panggangan pancake, goreng ing saben sisih nganti coklat emas.
Gawe ngisi. Geser butter coklat sing wis empuk lan keju keju. Asilé yaiku krim lapang. Mash woh wohan beri ing Bowl kapisah.
Tutup saben pancake nganggo lapisan krim, lan lebokake sawetara murni puree ing ndhuwur krim.
Kumpulake jajan. Dekorasi panganan cuci mulut nganggo woh wohan beri sing anyar, pistachios lan sirup coklat.

Clafoutis

Clafoutis minangka kaserol sing digawe saka adonan pancake lan woh-wohan mangsan utawa woh-wohan. Koki Prancis sing nggawe mahakarya nggunakake woh wohan beri nganggo gagang lan watu. Asile, woh wohan beri luwih sithik jus, sing pengaruhe positif tumrap kualitas gondho saka rasa enak kasebut.

Susu - 100 ml.
Krim 20% - 200 ml.
Mentega - 50 g.
Endhog - 3 pcs.
Tepung - 75 g.
Gula - 100 g.
Tongkat vanilla - 1 pc.
Woh wohan beri

Preparasi:

Endhog endhog menyang Bowl jero, tambah glepung, gula lan vanilla, campuran.
Tuang susu lan krim kanthi alon-alon menyang campuran sing diasilake, aduk rata.
Selehake sawetara woh wohan beri ing sisih ngisor kaleng muffin lan tutup nganggo adonan.
Iku tetep kanggo ngirim sajian menyang oven. Ing rong atus derajat, panganan cuci mulut bakal disiapake sajrone 25 menit.

Dadi panas.

Puding Yorkshire

Roti alus sing digawe saka adonan pancake, disiyapake miturut teknologi Inggris, diisi, lan disajeni kanthi bentuk murni nganggo daging goreng utawa digunakake kanggo panganan kanggo daging sapi panggang. Ing kabeh kasus, ternyata pancen enak banget.

Susu - 200 ml.
Mentega - 50 g.
Tepung - 125 g.
Endhog - 2 pcs.
Uyah.

Preparasi:

Campur glepung karo endhog, tambah uyah, tuang seperempat susu lan aduk.
Tuang susu sing isih ana, aduk. Setel adonan sing diasilake sajrone sawetara jam.
Lebokake sepotong mentega cilik ing cetakan kanthi diameter 8-10 cm, kirim menyang oven kanggo dadi panas.
Isi wadhah panas karo adonan pancake lan lebokake ing oven suwene setengah jam. Panggang ing 220 derajat.

Kaya sing sampeyan ngerteni, adonan pancake cocog kanggo nyiyapake kabeh jinis kuliner. Cathet informasi sing ditampa lan mangga kulawarga kanthi panganan sing enak banget.

Tips migunani

Koki sing kepengin banget duwe panemu manawa nggawe pancake minangka tugas sing paling gampang. Nalika masak, dheweke asring ngalami macem-macem tantangan. Ing bagean pungkasan materi, aku bakal nuduhake tips migunani kanggo nggawe pancake "bener", sing bakal dadi pandhuan. Aku wis nyoba kabeh tips ing praktik lan bola-bali nggawe percoyo efektifitas.

Cara nggawe pancake kanthi bener

Kaya sing sampeyan bayangake, nggawe pancake mbutuhake katrampilan lan pengalaman tartamtu. Sepira jumlah pour adonan, kapan kudu dibaleni, nalika njupuk yaiku pitakon sing paling penting. Priksa tips ing ngisor iki kanggo mbantu nggawe panganan cuci mulut sing enak.

Sing penting banget yaiku permukaan sing wis disiyapake. Wajan besi cor kanthi dhasar sing kandel paling apik. Ing kana, pancake dipanggang kanthi merata, entuk warna sing apik. Wajan pancake kanthi lapisan Teflon lan sisih ngisor uga bisa digunakake.
Panaskan wajan kanthi apik sadurunge nggawe pancake. Tutup sisih ngisor karo lapisan uyah kasar lan panas nganti peteng. Geser uyah sadurunge masak lan usap piring nganggo andhuk kertas.
Gosok bagian ngisor wajan nganggo lenga sayur utawa sepotong daging babi.Yen ana minyak ing adonan, minyak sadurunge nggawe pancake sing pertama. Yen mentega ora mlebu ing adonan, wajan sadurunge dibakar saben pancake.
Isi sendok 2/3 kanthi adonan pancake lan tuang menyang tengah wajan sing wis digawe panas. Tahan wajan ing sudhut banjur muter ing sisih kanggo nyebarake adonan ing ndhuwur permukaan. Yen pancake pisanan akeh, aja padha sumelang. Iki bakal mbantu nemtokake cara pour pour adonan kanggo nggawe pancake sing lancip.
Panggang ing geni panas. Sawise pucuk coklat, gulung menyang sisih liyane nggunakake garpu utawa spatula kayu.
Lebokake pancake sing wis rampung ing piring diameter sing cocog. Panggang saben pancake karo butter. Supaya ora garing, tetep ing sangisore tutup. Mengko, gulung pancake menyang amplop, tabung utawa segitiga lan pasangkan nganggo senggol, susu pekat utawa krim asem.

Thanks kanggo tips iki, sampeyan bisa kanthi gampang nyiapake pancake sing enak lan enak sing bakal nyenengake rasa nyengkuyung karo kluwarga. Elinga, panganan sing paling enak yaiku sing metu saka wajan bubar. Aku ora nyaranake nundha rasa.

Cara nggawe adonan tanpa bongkahan

Yen ana adonan ing adonan, sampeyan ora bisa nggunakake pancake sing enak, malah lan apik. Untunge, ana sawetara cara kanggo mbantu ngatasi masalah kasebut.

Kanggo nggawe adonan tanpa gumpalan, cair, banyu, susu utawa kefir, diwutahake menyang glepung. Akibate, massa luwih gampang diaduk lan luwih gampang ngilangi gumpalan.
Kanggo ngilangi bongkahan, sawetara juru masak dhisik adonan kenthel, banjur sithik cairan cairan sing disedhiyakake dening resep lan campuran.
Ing adonan sing cair banget, ora disaranake nambah glepung ing wadhah kasebut. Luwih becik njupuk bagean adonan, nambah glepung lan aduk, banjur gabungke karo jisime.

Cara liya ing ndhuwur bakal mbantu nyiyapake adonan pancake sing sampurna lan asile bakal cocog.

Ing cathetan iki, aku mungkasi artikel kasebut. Muga-muga bisa mbantu nyiyapake wangi, empuk lan enak karo susu, kefir lan banyu, sing bakal cocog ing meja apa wae. Bon Appetit!

Send