Cara masak yogurt ing kompor alon, ing pabrik yogurt lan tanpa, ing termos

Send

Kualitas produk modern sing ditawakake ing toko lan ing pasar nyebabake keraguan ing para konsumen, apamaneh babagan produk susu fermentasi. Amarga wis kenal karo komposisi, masarakat dadi keweden. Mula, dheweke kepengin ngerti cara nggawe yogurt ing omah.

Yogurt minangka produk unik, sing ngemot macem-macem zat sing migunani sing bisa nambah fungsi sistem pencernaan lan nglindhungi awak saka gangguan virus lan bakteri. Mung produk alami sing bisa duwe kualitas kaya ngono, sing ora bisa dituku ing toko. Amarga alasan iki, para hostess nyiyapake yoghurt ing omah.

Teknik ajaib sing diarani pembuat yogurt mbantu masak produk susu fermentasi ing omah, ditandhani kanthi rasa sing ora ana tandhingane lan mupangate migunani. Sanajan alat kasebut ora ana, aja kentekan niat, yoghurt krasan bisa disiyapake ing panci, termos utawa kompor alon.

Wong Turki minangka wong pertama sing nggawe yoghurt. Suwe-suwe, resep panganan enak wis sumebar ing saindenging jagad lan nampa akeh owah-owahan sing dirancang kanggo nyederhanakake prosedur persiyapan.

Kualitas yoghurt krasan gumantung saka budaya wiwitan sing kasedhiya ing macem-macem jinis. Asring, kanggo tujuan iki, juru masak nggunakake yogurt komersial, sing, yen wis bereaksi karo bakteri sing migunani lan susu alami, dadi migunani.

Resep yoghurt klasik

Nggawe yogurt ing omah iku gampang. Sampeyan butuh susu lan asam, panci, kemul anget, lan sabar, amarga prosedur fermentasi susu nganti limalas jam. Yen fermentasi rampung kanthi bener, yoghurt kenthel lan lembut. Kanggo tujuan iki, produk ing omah disimpen ing kulkas paling ora patang jam.

susu pasteurisasi 1 l
budaya wiwitan garing 1 sachet

Kalori: 56 kkal

Protein: 2,8 g

Lemak: 3 g

Karbohidrat: 4,6 g

Siapke dhisik dhisik. Tuang banyu sing umob ing panci cilik. Banjur ing panci, panas susu nganti 90 derajat, angkat saka kompor lan adhem nganti 40 derajat.
Sawise adhem, tambahkan budaya wiwitan menyang susu. Lebur nganggo susu lan aduk. Ing yogurt sing dituku ing toko, wiwitane wis diencerake ing jumlah 125 ml susu lan tuang menyang panci.
Sawise dicampur ragi karo susu, bungkus piring nganggo selimut anget utawa syal rajutan banjur tinggalake ing papan sing anget suwene 10 jam. Sawise yoghurt, adhem nganti patang jam. Sajrone wektu iki, bakal entuk konsistensi sing dibutuhake.

Aku ora ngilangi manawa upaya pisanan bakal gagal. Yen kedadeyan kasebut, aja nyengkuyung. Akeh ibu rumah tangga, nalika proses kenal karo teknologi nggawe yoghurt krasan klasik, nggawe kesalahan, sing paling asring yaiku ora nggatekake rezim suhu sing nemtokake rasa lan tekstur.

Aku menehi saran supaya sampeyan ngontrol suhu kanthi termometer pawon. Kanggo ngindhari kahanan kaya ngono, priksa manawa piring wis dibungkus lan tetep anget. Yen sampeyan golek produk sing sehat, gunakake susu sing dipasteurisasi, sing luwih akeh vitamin tinimbang orientasi analog kanggo panyimpenan jangka panjang.

Resep kanggo nggawe yogurt ing pabrik yogurt

Sadurunge, ibu rumah tangga fermentasi susu ing pot, saiki dadi produsen yoghurt. Koki sing tuku piranti kasebut wis suwe ngormati kaluwihan teknologi sing kanthi otomatis njaga suhu sing ningkatake pangembangan bakteri asam laktat.

Edo yoghurt mbantu sampeyan nggawe kefir krasan, keju pondok, krim asem lan yogurt kanthi gampang. Salah sawijining produk sing didhaptar didol ing toko kanthi jar utawa tas sing apik kanthi label sing padhang, yen ora kanggo siji barang. Produk susu sing dituku ing toko meh ora entuk manfaat kanggo awak.

Yen sampeyan arep ngganti kulawarga dadi yoghurt krasan, wiwiti budaya wiwitan sing didol ing apotek. Susu sterilisasi anget paling cocog kanggo nggawe yoghurt. Aku nyaranake susu pasteurisasi sing nggodhok. Kapadhetan produk ditemtokake dening isi lemak susu mentah. Yen sampeyan lagi ngombe susu fermentasi, gunakake susu bubuk kanggo yogurt kenthel.

Susu - 1,15 liter.
Budaya wiwitan cair "Narine" - 200 ml.

Preparasi:

Gawe ragi. Kanggo nindakake iki, panas 150 ml susu nganti 40 derajat, gabungke karo budaya starter cair lan aduk. Rendhem ragi ing pabrik yogurt paling ora rolas jam, banjur rong jam maneh ing kulkas.
Miwiti nggawe yogurt. Panasake sak liter susu, aduk karo rong sendhok asam, aduk lan tuang ing toples. Alat kasebut isih urip nganti enem jam.
Selehake tutup ing saben jar lan adhem yogurt rangkep sajrone rong jam. Sawise dirawat, mangan kanthi tenang utawa gunakake minangka salad dressing.

Persiyapan video

Ngatur rasa panganan cuci mulut krasan kanthi bahan alami. Woh-wohan kalengan, kacang-kacangan, senggol, madu, woh-wohan manisan, coklat lan macem-macem sirup cocog. Nalika yogurt krasan dicampur karo sereal, sampeyan bakal entuk sarapan lengkap.

Yen sampeyan rencana nggunakake woh-wohan seger, tambahake menyang produk sing wis rampung, yen ora, sampeyan bakal entuk kefir manis tinimbang yoghurt. Aku menehi saran supaya aduk aditif utawa isi lapisan. Kabeh gumantung karo asil sing dikarepake. Tukang nggawe yoghurt bakal mbantu nggawe macem-macem karya, amarga kemampuane diwatesi dening imajinasi juru masak.

Cara masak yogurt ing kompor alon - 2 resep

Yogurt gampang digawe ing omah. Sadurunge, iki mbutuhake karya titanic, nanging tekane multicooker nyederhanakake kahanan. Piranti multifungsi cocok kanggo nyiyapake macem-macem panganan lan panganan sing enak.

Resep klasik ing kompor alon

Simpen panganan dhisik. Yoghurt krasan digawe saka susu lan panganan asem saka yoghurt sing dituku ing toko. Asring krim digunakake tinimbang susu. Aku bakal nuduhake resep rong langkah demi langkah. Aku bakal miwiti nganggo versi klasik.

Susu sing dipasteurisasi - 1 liter.
Simpen yoghurt - 1 bungkus.

Preparasi:

Tuang susu menyang panci lan panas nganti 40 derajat. Nyampur susu anget karo yogurt, lan ngalahake campuran sing diasilake karo mixer.
Tuang campuran menyang wadhah steril, tutup nganggo foil lan lebokake ing mangkuk multicooker, sawise nutupi sisih ngisor nganggo andhuk. Tuang banyu anget menyang multicooker kanggo nutupi komplong nganti gulu.
Sawise nutup tutup, aktifake mode pemanas kanthi nyetel wektu suwene rong puluh menit. Banjur pateni piranti lan pasangkan jar ing njero piranti sakjam.
Sawise mode panas, aktifake maneh sajrone 15 menit lan pateni peralatan sajrone sakjam.

Sajrone tahap pungkasan, aku nyaranake ngirim sawetara toples yogurt krasan menyang kulkas, lan turahane isih akeh ing multicooker nganti esuk. Asile, temtokake kanthi eksperimen wektu sing cocog kanggo simulasi produk.

Resep nomer loro

Susu - 500 ml.
Krim - 500 ml.
Yogurt - 1 paket.
Gula - 3 sendhok. sendok.

Preparasi:

Gabungke bahan ing mangkuk cilik lan aduk. Tuang komposisi sing diasilake menyang stoples cilik, sing dilebokake ing multicooker.
Tuang banyu anget menyang mangkuk alat, tutup multicooker kanthi tutup lan aktifake mode panas nganti 60 menit. Banjur copot piranti lan tinggalake yogurt ing prau.
Sawise rong jam, copot panganan cuci mulut saka multicooker lan kirim menyang papan sing adhem kanggo diinfus lan mateng.

Yen sadurunge masak gulungan kubis utawa daging babi sing wis digodhog ing kompor alon, saiki sampeyan bisa nggawe panganan enak sing enak lan sehat.

Masak yoghurt ing termos

Ora rahasia manawa awak bocah kasebut gampang kena aditif, pewarna lan pengisi buatan. Kadhangkala, sanajan produk susu fermentasi sing katon ora bahaya nyebabake reaksi alergi ing bocah. Kasunyatan kasebut meksa wong tuwa kanggo golek solusi kanggo masalah kasebut.

Ing kasus paling umum, para ibu sing prihatin babagan kesehatan anake bisa menyang supermarket teknologi lan tuku pabrik yogurt. Dheweke percaya manawa mung piranti iki sing bakal menehi perawatan sing apik kanggo bocah. Nanging, sampeyan bisa masak yoghurt krasan ing termos. Ya, sampeyan krungu bener. Termos cocok ora mung kanggo nggawe teh lan nggawe kopi.

Susu sing dipasteurisasi - 1 liter.
Budaya wiwitan garing - 1 botol.

Preparasi:

Tuang susu menyang panci, rebus lan rebus nganggo geni panas nganti suwene sawetara menit. Asile, bakal entuk warna susu panggang. Adhem nganti 40 derajat lan pil saka foil supaya yoghurt krasan konsistensi kanthi lancar.
Lebokake asam kecut ing botol kanthi nambah susu sing wis disiyapake. Yen ragi wis larut, dicampur karo susu sing akeh.
Langkah sabanjure yaiku nyiyapake termos, sing menehi saran supaya sampeyan diwutahake karo banyu sing umob kaping pirang-pirang. Tuang campuran sing wis disiyapake luwih dhisik menyang termos, tutup tutup lan ninggalake nganti nem jam. Sajrone periode kasebut, aku ora menehi saran kanggo mindhah termos, yen proses sing kedadeyan bakal terganggu.
Pindhah produk susu fermentasi krasan menyang sajian liyane lan kirim menyang kulkas nganti pirang-pirang jam. Suhu sing sithik bakal menehi efek positif ing rasa. Supaya yogurt luwih asem, rendhem ing termos sajrone sawetara jam maneh.

Keuntungan lan mupangat kesehatan yogurt krasan

Macem-macem yoghurt modern sing ditawakake toko lan supermarket iku apik tenan. Nanging nemokake panganan cuci mulut sing sehat lan aman kanggo kesehatan iku masalah yen sampeyan ora nyiyapake perawatan ing omah.

Yoghurt krasan alami lan ngemot akeh bakteri aktif. Ora ana pewarna, pengawet utawa aditif sing mbebayani.
Konten kalori gampang dikontrol kanthi nggunakake bahan baku kanthi isi lemak sing beda. Aku menehi saran supaya sampeyan nyoba karo rasa, nambah woh-wohan, woh wohan beri, kacang-kacangan.
Aku nyaranake nggunakake yoghurt krasan minangka klambi kanggo salad buah lan sayuran. Iki uga dianggep dhasar kanggo saos.
Siji-sijine kekurangan yoghurt krasan yaiku umur rak sing ringkes, sing dietung sawetara dina. Iki ora nggumunake, amarga ora ana bahan pengawet ing produk kasebut.

Nggawe yoghurt sing berkualitas butuh susu, asam, lan panganan sing resik. Aku ora nyaranake nyiyapake wadhah plastik, amarga bahan iki bakal nuduhake resin sing mbebayani. Peralatan masak aluminium ora cocog kanggo keperluan iki.

Sadurunge nyiyapake panganan sing enak, wisuh peralatan pawon sak tenane lan diwutahake karo banyu sing umob. Kita ngomong babagan spoons, thermometers, kontainer. Yen sampeyan pengin nggunakake aditif, dicampur karo yogurt sing wis rampung. Bakteri sing apik mbutuhake lingkungan susu sing apik kanggo pangembangan normal. Elinga, gula lan woh-wohan nyumbang kanggo tuwuh bakteri putrefaktif.

Yen sampeyan ngrencanakake ngobati bocah, campuran panganan cuci mulut nganggo jus, woh wohan beri, kacang-kacangan, utawa woh-wohan. Yoghurt krasan cocog karo stroberi, pisang, currants lan peach. Cut dadi cilik-cilik utawa tliti nganggo blender. Gawe es krim utawa sarapan sing sehat adhedhasar panganan kanthi dicampur karo sereal.

Yen sampeyan isih ora ragu-ragu babagan panganan cuci mulut buatan dhewe luwih unggul tinimbang mitra pabrik ing babagan mupangat lan rasa, coba gaweyan yogurt lan delengen dhewe.

Send