Iga panggang oven - sederhana lan asli

Send

Piring iwak umum dikenal amarga sifat penyembuhan lan rasa istimewa. Ana meh ora ana wong sing ora seneng panganan laut. Seafood diserap kanthi apik lan sugih karo asam lemak, vitamin lan unsur tilase sing migunani. Iwak wis dadi bagean sing penting ing menu medis, amarga mbantu normalake fungsi kelenjar tiroid lan menehi efek positif ing sistem kardiovaskular.

Konsumsi produk laut kanthi teratur mbantu nyuda tingkat kolesterol, nambah turu lan memori, nguatake fungsi sistem saraf pusat, lan nyuda gangguan. Iwak dadi dhasar nutrisi panganan, amarga kandungan kalori sing sithik lan pengaruh positif marang metabolisme, luwih becik kanggo mangan awan lan nedha bengi, macem-macem sayuran lan produk liyane digabungake.

Kasedhiya akeh pilihan masak, nanging sing paling cepet, sing bisa ngirit rasa lan nutrisi, yaiku manggang ing oven.

Cara milih iwak sing pas ing toko

Sampeyan bisa tuku iwak beku, adhem, kabeh utawa bagean.

Nalika tuku adhem, waca iki:

Gelar kesegaran.
Anane timbangan mengkilap lan malah.
Ora ana weteng abuh lan mripat mendhung.
Mambu tanpa wewangen lan warna sing atos.
Fillet elastis, gampang mulihake bentuk sawise dicet karo driji.
Werna bangkai iwak kasebut wiwit putih nganti abang peteng, gumantung karo spesies kasebut.

Apa iwak sing luwih apik kanggo dipanggang ing oven

Varietas sing luwih lemu cocok kanggo dipanggang. Daging sing kaya ngono ternyata jus lan lembut, ora garing. Salmon lan trout minangka pilihan sing cocog tanpa perlu saos lan marinade tambahan.

Uga cocog kanggo masak ing oven yaiku bream lan carp, tilapia, carp lan sol. Flounder, bass laut, mackerel minangka macem-macem jinis lemak medium, lan pollock, perch lan cod minangka wakil saka varietas lemak rendah.

Gosong minyak empuk karo minyak kanggo nambah jus ing sajian sing wis rampung.

Luwih becik dipanggang iwak laut kanthi bentuk steak utawa fillet, lan iwak kali sakabehane. Rempah-rempah sing cocog yaiku jus lemon, mrico, jahe, ketumbar, pala, ramuan garing. Gourmets bakal ngurmati marinade anggur, saus balsamic lan cuka anggur.

Pira lan suhu apa sing kudu dimasak

Wektu manggang gumantung saka jinis iwak lan cara masak. Suhu oven ora luwih saka 200 ° C.

Wektu masak standar kanggo bangkai kabeh yaiku 30 menit, kanggo ngombe ing sheet manggang - 35 menit, ing lengen klambi utawa foil - 25 menit.

Sampeyan uga kudu nimbang ukuran lan bobot bahan kasebut. Yen bobote carcass ora luwih saka 300 g, wektu baking 20 menit. Kanthi bobote 300-500 g - paling ora butuh setengah jam, lan bobote 1-1,5 kg - saka 45 menit nganti sak jam.

Kanthi nggawe tusukan lan pencet ing weteng, sampeyan bisa nemtokake manawa iwak kasebut dipanggang. Pelepasan cairan bening minangka tandha siyap. Yen cairan kasebut mendhung lan getih, perlu luwih akeh wektu.

Resep iwak sing paling apik ing foil

Salmon jambon lengkap karo sayuran

Resep sing gampang lan cepet kanggo masak ing omah, ngreksa sipat sing migunani, lan nggawe aromatik daging sing enak lan jus.

salmon jambon lengkap 1 pc
jeruk nipis 1 pc
bawang bombay 1 pc
wortel 1 pc
mentega 20 g
sayuran ijo kanggo dekorasi
uyah, mrico kanggo rasa

Kalori: 129kkal

Protein: 13,2 g

Lemak: 7,4 g

Karbohidrat: 2,2 g

Kupas lan wisuh salmon jambon. Cut lemon lan bawang dadi setengah dering, parut wortel.
Goreng bawang karo wortel ing minyak.
Isi bangkai, parut karo uyah lan mrico, isi wortel lan bawang, wedge lemon lan butter.
Bungkus kothong sing diasilake kanthi foil, tliti kanthi tliti, lebokake sheet manggang lan masak nganti 180 derajat suwene 20-30 menit.

Copot foil, garnish karo herbs lan wenehake.

Mackerel nganggo kentang lan rempah-rempah

Macem-macem jinis sayuran lan rempah-rempah nggawa sing anyar saben-saben, lan iwak tetep enak sanajan adhem.

Mackerel.
Gandhewa.
Wortel
Sapasang kentang.
Mrica.
Uyah.
Basil
Ketumbar.
Tarragon.
Minyak sayur.

Cara masak:

Cuci mackerel, pil, parut nganggo rempah-rempah.
Potong wortel lan kentang sing dikethok dadi irisan, banjur potong bawang dadi setengah cincin.
Lebokake sheet baking kanthi foil lan grease.
Sijine iwak sing diisi bawang ing lapisan wortel lan kentang.
Bungkus foil lan lebokake oven ora luwih saka 40 menit.

Persiyapan video

Resep panggang sing paling populer

Isi karo kentang lan sayuran

Resep lan variasi iki wis dingerteni kanggo kabeh ibu rumah tangga. Ing ngisor iki minangka resep dhasar.

Isi iwak sak kilo.
Siji kilogram kentang.
Loro, telung tomat.
Keju - 200 g.
Krim asem (mayones).
Garam, mrico, bumbu iwak.

Preparasi:

Potong isi iwak, tambah bumbu, uyah, mrico banjur kari sawetara.
Cut kentang sing dikupas dadi plastik tipis, tambah uyah lan mrico, campur.
Cut tomat kanthi cara sing padha karo kentang.
Panggang lembaran panggang utawa sajian panggang karo minyak sayur.
Lebokake separo kentang sing disigar ing sisih ngisor, banjur isi potongan lan irisan tomat sing asin asin.
Lapisan sabanjure yaiku kentang sing isih ana, sing diisi karo krim asem utawa mayones.
Sprinkle karo keju parut ing sisih ndhuwur lan tutup nganggo foil.
Ninggalake ing oven suwene setengah jam.
Copot foil lan ngenteni 10-15 menit maneh kanggo golek kerak keju coklat emas.

Dibagi sajian sing wis rampung dadi bagean, tambahake jamu lan wenehake.

Iwak abang gilap

Ternyata nyiyapake sajian iwak asli ora mbutuhake gaweyan lan produk eksotis.

Siji kilogram salmon.
Jus jeruk nipis.
Mustar.
Mas.
Mrico uyah.

Preparasi:

Pisahake fillet salmon saka kulit banjur potong nganti irisan.
Siapke saus karo madu, sawi, jus lemon lan rempah-rempah.
Perap iwak ing saus sing diasilake udakara waktu seprapat jam.
Lebokake kertas manggang ing sajian panggang, sikat nganggo butter lan bledug tipis karo tepung.
Lebokake potongan ing sajian panggang lan panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 250 ° C sajrone 25 menit.

Tips migunani

Tips kasebut bakal nggawe masak luwih gampang lan nyenengake.

Kanggo jus tambahan, perap iwak nganti setengah jam.
Gunakake saos sing supaya daging ora garing lan diwenehi kerak sing enak.
Kanggo nglindhungi piring saka ambune ora enak, tutup sheet baking karo foil utawa gosok nganggo jus lemon (cuka).
Lemes jeruk lan kopi bisa ngatasi bau iwak ing tangan sampeyan.
Isi sajian panggang kanthi lengkap karo iwak lan garnish supaya lembapan ora cepet nguap lan isi ora garing.
Masak sakcepete sadurunge disajikake, yen ora, suwe-suwe, adhem, iwak bakal ilang sawetara rasa.

Panggang oven minangka salah sawijining pilihan sing paling apik kanggo nyiyapake panganan saben dina lan preinan. Sajrone masak, sampeyan ora perlu terus-terusan cedhak kompor lan ngawasi proses kasebut, lan nguripake saben potongan. Asil kasebut yaiku integritas lan bentuk perawatan sing wis disimpen kanthi sampurna. Nalika nggunakake foil, iwak ora kobong, ora ilang aroma rempah-rempah, ramuan, rempah-rempah lan sayuran.

Kanthi nyambungake bayangan cilik, sampeyan bisa ngganti bumbu, marinade, saos, lan lawuh. Kentang bakal nambah kalori lan nggawe nedha bengi luwih nyenengake, lan zucchini, tomat, bawang, kacang ijo - panganan.

Nedha bengi iwak bakal dadi enak ing kombinasi karo segelas anggur putih sing adhem, salad ringan, tinimbang sajian lan saus khusus sing bakal nambah rempah-rempah. Gabungke jus lemon lan minyak zaitun, tambah uyah, mrico, bawang putih lan peterseli. Tuang saos iki ing iwak sing wis disiyapake lan nikmati karya sing asile!

Kaget lan seneng karo wong sing dikasihi kanthi pasugatan sing enak lan asli!

Send