Cara nggawe pancake saka glepung rai

Send

Pancake digawe saka glepung rye duwe rasa sing khas, meh padha karo adonan waffle, mula bocah-bocah seneng. Diwiwiti macem-macem isi, goreng lan dimasak ing pabrik pancake.

Pancake minangka panganan Slavia sing umume, ora ana pahargyan utawa perayaan, utamane Maslenitsa, sing bisa ditindakake tanpa ana. Iki minangka macem-macem jinis pancake, nanging perhatian khusus kanggo panganan enak, amarga rye minangka "pencari roti" utama: roti lan pai, pancake lan pancake, kvass lan jeli - ing kulawarga miskin ing Rusia, piring kasebut disiyapake. Nenek nyeluk "ibu rye" lan ngurmati dheweke, nyekel bungkus kuping garing ing lambang.

Isi kalori

Pancake Rye dianggep luwih sehat lan kurang gizi tinimbang sing klasik digawe saka glepung gandum, mulane para pejuang kekurangan lan pendukung panganan sing sehat seneng banget.

Ana 167 calla lili ing 100 gram pancake rai, lan yen sampeyan njupuk produk tanpa ramping, mung 150 lili calla.

Kalorone kalori gumantung saka ngisi lan produk utawa saos sing ana gandhengane: krim asem, madu, saos béchamel utawa sirup berry.

Resep klasik karo susu

Traktis bisa ditrapake kanthi isi manis - keju, woh utawa senggol. Rasa waffle sing dikombinasikake karo sirup manis saka woh wohan utawa woh-wohan bakal menehi kesan kanggo gourmet sing paling canggih.

glepung gandum 1 gelas
susu 2 gelas
endhog pitik 3 pcs
gula 3 sendhok. l.
soda ½ sendhok teh.
asam sitrat ½ sendhok teh.
uyah ¼ sendhok teh
minyak sayur 3 sendhok. l.

Kalori: 167 kkal

Protein: 5,7 g

Lemak: 4,9 g

Karbohidrat: 25,8 g

Ing mangkuk jero, gabungke glepung, uyah, soda lan asam sitrat. Tambah gula lan campuran kabeh.
Tuang 1 gelas susu lan aduk kanthi blender. Yen ora ana blender, kita aktif nggunakake whisk supaya ora ana benjolan.
Ing mangkuk sing kapisah, wenehake endhog nganti umob lan tuang susu sing isih ana.
Aduk terus, tuangake campuran endhog-susu menyang campuran tepung.
Aduk nganti rata, tambah minyak sayur banjur aduk maneh.
Ninggalake adonan supaya "ambegan" paling ora 20 menit. Katon luwih kenthel tinimbang ing resep karo tepung gandum. Mesthi wae kita ora kuwatir.
Panggang ing wajan panas, dienggo ringan nganti coklat emas, ganti alon-alon supaya ora pecah. Pancake bakal subur lan aromatik.
Melu ing tumpukan, diolesi minyak. Yen sampeyan pengin nggunakake pengisi, bungkus pancake sing isih anget lan lebokake ing mangkuk, tutup nganggo andhuk utawa serbet sing resik.

Pancake digawe saka glepung gandum lan gandum nganggo kefir

Tambahan glepung gandum ing adonan nggawe pancake luwih elastis lan ora rapuh, saengga bisa digulung dadi tabung utawa dibentuk, diisi kanthi macem-macem bahan. Kefir menehi rasa asem ringan kanggo adonan rai, sing nggawe rasane luwih alus.

2,5 cangkir kefir utawa yoghurt;
⅔ gelas glepung gandum;
⅓ gelas glepung gandum;
2 endhog;
½ sendhok uyah lan soda manggang;
2 sendhok teh l. minyak sayur

Cara masak:

Adonan nganggo kefir diolah kanthi cara sing padha karo pancake karo susu, mung asam sitrat sing ora ditambahake.
Massa kudu diinfus paling ora 30 menit ing suhu kamar.
Panggang pancake ing saben sisih suwene 2-3 menit, kanthi ati-ati supaya ora kobong, amarga adonan rai luwih peteng tinimbang adonan gandum, mula gampang ilang coklat nalika masak.

Persiyapan video

Pancakes "Borodinsky"

Mangkene pancake diarani aroma arum sing enak ditambah rempah-rempah nalika adonan adonan menehi adonan. Dheweke cocog kanggo ngisi daging, iwak lan kaviar, jamur lan keju, pate daging, sayuran lan saos asin.

2 endhog;
2 gelas kefir;
1 glepung gandum gandum;
½ uyah lan soda;
2 sendhok teh sendok minyak sayur;
1 sendok wiji caraway lan wiji ketumbar.

Preparasi:

Goreng wiji rempah-rempah ing wajan garing sing panas suwene 2-3 menit kanggo nggedhekake aroma. Tumbuk ringan ing lesung, supaya ora ngrusak kabeh.
Campur glepung karo rempah-rempah, baking soda lan uyah.
Tuang separo kefir menyang campuran lan aduk sak tenane, priksa manawa ora ana benjolan. Sampeyan bisa nggunakake blender kanthi kacepetan kurang.
Beat endhog ing mangkuk sing kapisah, tambahkan kefir liyane, aduk nganti rata.
Tuang campuran endhog-kefir menyang jupuk tepung sing wis disiyapake nganggo rempah-rempah, aduk nganti seragam. Yen adonan kenthel banget, tambahkan banyu sing wis umob nanging adhem.
Ayo massa ngadeg ing suhu kamar paling ora setengah jam. Tutup wadhah nganggo andhuk supaya adonan ora garing lan bisa "ambegan".
Panggang ing wajan sing wis diiseni nganti coklat emas lan isi nalika isih anget. Sanajan pancake luar biasa tanpa, rasane kaya roti Borodino.

Pancake Rye sing lean ing banyu

Cocog kanggo panganan sing kurang kalori, vegetarian, lan sing nganakake pasa Kristen. Amarga nggunakake banyu karbonat, adonan dadi jenuh karo gelembung lan alus nalika dipanggang.

1 glepung gandum gandum;
Banyu gelas 2 gelas
2 sendhok teh sendok gula;
½ sendhok uyah;
2 sendhok teh sendok minyak sayur.

Preparasi:

Adonan disiapake kanthi cara sing padha karo kabeh jinis liyane.
Sawise dibuktekake, panggang ing wajan panas, alon-alon nguripake supaya pancake rapuh ora pecah.
Resep pancake apik kanggo saus lan saus gurih lan saus.

Tips masak sing migunani

Nalika dipanggang, pancake rye dadi luwih rapuh tinimbang pancake gandum, mula luwih becik dipanggang ing wajan kanthi diameter cilik. Ukuran wajan sing ideal yaiku 15 cm, sing luwih gampang diuripake lan tetep integritas.
Luwih becik dibalik nganggo bilah pundhak sing jembar.
Yen saben pancake diwenehi minyak goreng lan endhog lan gula sing diuleni, dilipat ing tumpukan lan dipanggang ing oven, sampeyan bakal entuk pabrik pancake sing enak banget. Dituang nganggo sirup berry, bakal dadi hiasan kanggo pesta teh.
Sajrone manggang, sampeyan kudu ngombe wajan kanthi serbet kanthi minyak sawayah-wayah, banjur pancake ora nancep utawa rusak nalika diuripake.

Pancake glepung gandum bisa disedhiyakake kanthi isi: legi karo susu kental utawa woh wohan seger, nganggo krim kocok utawa coklat panas. Gourmet sing paling seneng banget bakal nemokake sing istimewa ing kombinasi pancake rai lan irisan lancip saka iwak abang, godhong peterseli utawa bawang ijo. Kanthi potongan daging babi sing digodhog lan timun jeruk - iki pancen cemilan kerajaan!

Pancen gampang disiyapake ing omah lan paling becik ing babagan kombinasi mupangat lan rasa, pancake ing glepung rye njupuk papan sing pantes ing meja saben ibu rumah tangga sing trampil.

Send