Cara uyah lan cucuk timun kanggo musim salju ing guci

Send

Timun minangka bagean penting saka corak krasan. Ana rong cara kanggo nyiyapake timun: pickling lan pickling. Salting utawa pickling timun kanggo musim salju ing toples minangka masalah rasa, nanging kita bisa yakin kanthi yakin manawa saben proses masak iku apik tenan.

Isi kalori saka timun pickled

Akeh wong seneng timun acar ing musim salju lan musim panas. Wong sing ngetutake tokoh kasebut kepengin ngerti kepenak timun kalori sing paling dhuwur lan bisa dipangan kanthi jumlah akeh.
Kandhungan kalori timun jeruk (100 gram) yaiku 11,2 kkal. Timun akeh karbohidrat, kanthi udakara 27 persen protein lan lemak 16 persen.

Timun acar ngemot asam laktat, sing diluncurake sajrone fermentasi. Iki pengaruhe apik ing awak manungsa: nyuda tingkat lemak ing getih, nambah sirkulasi getih, nyuda tekanan getih, mbantu usus kanthi memperkaya bakteri sing dibutuhake.

Acar saka pickle bakal mbantu ngalami sembelit, amarga tumindak ing tembok usus minangka obat pencahar, nanging sampeyan ora kudu nggunakake sajrone panganan, amarga nyebabake rasa luwe.

Wong sing lemu lan duwe penyakit usus ora dilarang nggunakake acar timun.

Resep salting klasik

timun 2 kg
uyah rock kasar 1 sendhok teh l.
dill 30 g
horseradish 20 g
papak 4 waos.
godhong oak, ceri 50 g

Kalori: 16 kkal

Protein: 2,8 g

Lemak: 0 g

Karbohidrat: 1,3 g

Bilas sayuran lan jamu kanthi saksama (iki penting banget).
Lebokake timun, kayu oak lan ceri, dill lan horseradish ing toples sing wis disterilake. Yen sampeyan pengin nambah papak, gunakake jumlah sethithik kanggo nyegah pickle saka fermentasi.
Siapke brine. Tuang siji liter banyu menyang panci, lebokake sendok uyah sing rata lan lebokake wadhah kasebut.
Sawise nggodhok, tuang brine panas menyang wadhah sayuran lan jamu.
Tutup guci nganggo tutup, baleni lan tutup karo kemul kanggo sawetara wektu.

Resep acar klasik

Timun.
Sayuran ijo
Uyah lan gula.
Cuka
Godhong teluk.
Anyelir.

Cara masak:

Bilas sayuran lan jamu.
Jupuk panci lan wenehake ing kompor. Tuang banyu. Tambah uyah (2 sendok) lan gula (3 sendok). Sawise banyu umob, tambah godhong teluk, cengkeh lan jamu (dill).
Sawise 10-15 menit tambahkan cuka (1 sendok makan), yen sampeyan seneng timun kanthi asem, tambah siji lan setengah sendok.
Tuang marinade ing wadhah timun sing wis rampung lan tutupake tutup.

Timun pickled karo horseradish

Resep pickling nganggo horseradish sacoro prakteke ora beda karo liyane, mung sawetara sing nambah rempah-rempah sing luwih menarik kanggo nggawe rasa sing luar biasa.

Timun.
Horseradish.
Kismis ireng.
Uyah.

Langkah-langkah masak:

Lebokake horseradish lan dill ing sisih ngisor jar. Atur timun kanthi rapi (luwih becik njupuk timun cilik kanggo dilapis).
Ganti saben lapisan nganggo currants lan herbs.
Brine bisa disiyapake saka sak liter banyu lan sendhok uyah kasar.
Tuang timun nganggo brine seger.
Tutup jar karo tutup lan tinggalake timun udakara seminggu.

Ana sawetara saran sing apik kanggo mbantu nyuda jumlah kaleng jeblugan. Akeh wong sing yakin manawa ana rempah-rempah, rasane bakal luwih apik, nanging aku cepet-cepet nguciwani sampeyan - iki pancen ora. Spice sing akeh banget bisa nyebabake bledosan. Yen jar isih tetep, bumbu sing akeh banget bakal mengaruhi kualitas produk - bisa rusak lan dadi ora bisa digunakake.

Timun acar sing garing kanggo musim salju

Timun.
Spice.
Cuka
Banyu.

Preparasi:

Bilas timun sak tenane ing sangisore banyu mili lan endhepna. Ninggalake banyu adhem udakara 3 jam.
Ing sisih ngisor toples, pasang godhong ceri, cabang dill lan rempah-rempah kaleng (ketumbar, kacang polong ireng, mustar).
Tuang banyu sing wis umob ing toples lan wenehake telung menit, banjur tuangake isine menyang panci.
Tambah uyah lan gula. Nalika banyune umob, tambah sendok cuka.
Tuang marinade menyang stoples sing wis disterilisasi lan tutup tutup.
Nguripake munggah lan nutupi kemul suwene sepuluh dina.

Resep video

Salad timun kanggo mangsa

Saliyane timun sing biasa, aku propose muter salad kanggo musim salju kanggo dekorasi meja Taun Anyar kanthi sajian.

Timun.
Mrica Bulgaria.
Gandhewa.
Wortel
Bawang Putih
Spice.
Minyak olahan.

Preparasi:

Bilas sayuran kanthi becik. Cut timun dadi irisan cilik lan cincang mrico kanthi sacoro apik. Irisan bawang bombay lan bawang putih ora tipis.
Liwati wortel liwat parut. Kanggo rasa spicier, tambahake mrico panas.
Lebokake kabeh sayuran ing sak mangkuk lan aduk. Banjur tambah minyak, cuka lan rempah-rempah (uyah, gula, mrica ireng). Tutup nganggo tutup sing kenceng lan ninggalake nganti 3 jam.
Sawise wis suwe, atur salad ing toples supaya ngisi kabeh ruangan. Tutup nganggo tutup steril.
Kirim saben jar kanggo disterilake rong puluh menit. Sawise rampung sterilisasi kendi, tutup tutup lan ganti nganti seminggu.

Persiyapan video

Tips migunani

Tips kanggo mbantu hostesses ing pawon.

Bilas bahan-bahan kasebut kanthi teliti, supaya ora nemoni masalah sawise dikemas kaleng.
Kanggo nyegah kaleng mbledhos, mbilas nganggo soda kue lan banyu kosong.
Yen sampeyan kudu cepet sterilake sawetara kaleng, coba lebokake ing oven. Tuang setengah gelas banyu menyang loyang lan lenggah suwene 15 menit.
Luwih becik direndhem timun nganti sawetara jam supaya rasane luwih enak.
Yen sampeyan pengin njupuk pickle sing menarik banget lan enak, lebokake gooseberry ing sisih ngisor jar, sawise ditusuk nganggo tusuk gigi.
Yen sampeyan pengin ngejutake tamu karo adjika sing paling enak, masak timun dhewe udakara limang menit.
Yen seneng rasa timun sing legi, lebokake sawetara irisan wortel ing sisih ngisor jar.
Tambah sawetara tarragon lan kemangi kanggo rasa sing enak.

Priksa manawa ngrampungake prosedur sing dibutuhake sadurunge miwiti corak. Bilas wadhah lan sayuran sak tenane. Elinga yen akeh rempah-rempah bisa mengaruhi rasa corak mangsa lan kahanan kaleng. Tindakake rekomendasi lan sampeyan ora bakal nemoni kangelan sajrone masak. Mekaten, masak lan nikmati persiapan musim salju sing enak ing omah!

Send