Cara masak trout ing oven - 11 resep langkah-langkah

Send

Trout minangka iwak sing sehat lan nutrisi, lan sajian kasebut bakal dadi dekorasi sing apik kanggo meja perayaan. Salah sawijining cara masak sing paling nyenengake lan enak yaiku panggang kanthi tambahan rempah-rempah lan bumbu. Ing artikel iki, kita bakal nimbang cara masak trout ing oven ing omah.

Artikel kasebut nyedhiyakake akeh resep kanggo manggang trout kanggo saben rasa - saka sing ringkes nganti kompleks, kanthi sayuran nganggo saus krasan (adhedhasar mayones lan keju utawa krim), ing jus dhewe nganggo kerak sing garing, lsp.

Sadurunge miwiti masak, goleki babagan isi kalori sajian lan waca sawetara rekomendasi sing gampang lan sehat sing bakal mbantu manggang trout kanthi enak lan nutrisi.

Resep panggang klasik

iwak iwak 2 pcs
jeruk nipis 1 pc
uyah 5 g
minyak zaitun 10 g
campuran jamu 5 g

Kalori: 103 kkal

Protein: 14,7 g

Lemak: 3,9 g

Karbohidrat: 2,2 g

Sak tenane mbilas steak iwak sing diwatesi. Garing ing loro-lorone nganggo andhuk kertas.
Gulung ing mangkuk nganggo uyah lan campuran ramuan garing (kemangi, rosemary).
Aku ngombe iwak trout karo minyak zaitun. Sprinkle karo jus lemon. Aku kirim menyang kulkas suwene 2-3 jam.
Aku njupuk sajian panggang, nutupi sisih ngisor karo foil lan uripake oven. Aku nyetel suhu nganti 180 derajat.
Aku nyelehake sajian baking roti karo potongan trout sing direndhem ing jus lemon lan rempah-rempah ing oven sing wis digawe panas. Wektu masak - 15 menit. Banjur aku mateni oven. Aku ninggalake nganti 10-12 menit.

Sajeni steak sing wis digawe siap karo sayuran seger, kentang rebus lan saos tartar. Dekorasi sisih ndhuwur kanthi sayuran disigar sing apik.

Cara manggang trout ing oven supaya jus

Bangkai Trout - 1 potong,
Campuran mrico - 1 sendhok teh
Lemon - 1 potong,
Mentega - 50 g,
Garam - 1 sendok cilik
Parsley lan dill - 1 tandan.

Cara masak:

Aku ngilangi endhas, sirip lan timbangan. Kanthi alon-alon njupuk njero batin. Aku wisuh kaping pirang-pirang. Aku ngeculake banyu sing akeh. Aku wis garing.
Aku nggosok bangkai nganggo campuran mrico lan uyah. Sprinkle karo jeruk nipis (rem saka setengah woh-wohan).
Aku nyelehake sayuran sing disigar kanthi apik. Ninggalake marinate 20 menit.
Aku nguripake oven. Aku nyetel suhu nganti 180 derajat. Cithakan setengah lemon sing isih ana banjur diiris irisan tipis.
Aku nyebarake sheet foil. Aku nyebar irisan jeruk nipis (sawetara prekara). Aku nyelehake iwak acar ing ndhuwur. Aku nggawe sayatan kanthi tliti. Aku nyelehake irisan jeruk nipis lan sepotong mentega.
Aku mbungkus foil. Aku sijine ing open. Wektu masak optimal yaiku 30-35 menit. Miturut resep, ternyata bisa masak salmon jus utawa makarel.

Gunakake piso kanggo mriksa kesiapan.

Trout dipanggang ing foil

Resep bagean ing potongan

Trout tenderloin - 400 g,
Mustar - 2,5 sendok makan
Madu - 1 sendhok gedhe,
Jus jeruk nipis - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 1 sendok makan
Yogurt - 125 g,
Krim asem - 3 sendok gedhe,
Garam, mrica ireng, cabai - kanggo rasa,
Sayuran ijo - 1 tandan dill.

Preparasi:

5 menit sadurunge masak, bukak foil supaya kerak coklat emas sing nyenengake ing permukaan iwak.

Aku wisuh lan garing steak iwak trout kanthi sak tenane.
Gosok nganggo mrico lan uyah sing beda. Sprinkle karo jeruk nipis, jas ing kabeh pinggir mustar 2 sendhok, sing wis dicampur karo madu.
Aku nglilani iwak rendhem ing campuran suwene 15-20 menit. Sawise wektu sing ditemtokake, aku mbungkus steak dadi foil.
Aku nguripake oven. Aku nyetel suhu dadi 170-180 derajat. Aku masak suwene 20-25 menit.
Nalika nyiapake, aku wiwit nyiyapake saos saos sing enak. Cincang dill kanthi sacukupe, aduk karo krim asem lan yogurt ing blender. Aku nambah 1 sendok jus lemon ing campuran sing wis diasilake, sijine setengah sendhok mustar. Sprinkle karo mrico ireng lan cabai kanggo rasa. Nyampur sak tenane.

Persiyapan video

Sajake iwak iwak trout sing panas lan renyah kanthi saus krasan. Nasi rebus utawa salad sayuran seger cocog kanggo bahan sampingan.

Trout lengkap karo sayuran

Bangkai iwak - 500 g,
Tomat - 1 potong,
Bawang - 1 potong,
Mrica Bulgaria - 1 potong,
Sayuran ijo (peterseli lan dill) - 2 cabang,
Lemon - 1 potong,
Set rempah-rempah lan rempah-rempah.

Preparasi:

Aku ngresiki iwak saka timbangan. Aku ngilangi usus lan insang. Aku wisuh kaping pirang-pirang. Garing nganggo andhuk.
Aku nggosok njaba lan njero karo campuran uyah lan mrico (ireng ireng). Sprinkle karo jus lemon sing dipikolehi saka setengah buah. Ninggalake marinate 20 menit.
Sayuranku. Aku mrico mrico dadi irisan, tomat dadi kubus ukuran medium, lan bawang dadi setengah cincin. Nyincir sacoro petil parsley lan dill. Aku nyimpen jamu sing isih ana kanggo dekorasi sajian sing wis rampung.
Tutup piring sing dibungkus nganggo foil. Aku nyebar setengah lemon, dipotong dadi bunder sing lancip, ing sisih ngisor. Aku nyelehake iwak ing ndhuwur. Sayuran sing dicincang dilebokake liwat irisan ing weteng. Aku nambah rempah-rempah favoritku.
Aku mbungkus foil. Panaskan oven nganti 180 derajat. Aku nyetel wajan trout lan masak suwene 30 menit.

Aku ngawula kanthi nggawe dekorasi sing apik saka twigs greenery.

Pelangi trout kanthi foil kanthi oranye

Trout pelangi uga diarani salmon Kamchatka lan mykiss. Beda karo kali, iridescent duwe awak sing luwih dawa, strip sudhut mbukak ing sisih. Ora ana bintik abang ing timbangan.

Pelangi trout - saben 3 lembar 250 g,
Lemon minangka separo woh
Jeruk - 1 potong,
Herb Provencal (pepe) - 1 sendhok teh
Parsley - 1 tandan,
Dill - 1 Bunch,
Mrica lemah, uyah, minyak zaitun - kanggo rasa.

Preparasi:

Aku jus jus lemon ing mangkuk sing jero. Aku nambah uyah lan campuran ramuan garing. Aku pour ing lenga zaitun. Aku aduk.
Aku lagi nyiapake iwak. Mbusak sisih njero, nyopot timbangan. Cuci sak tenane lan garing.
Aku nggosok bangkai ing sisih kabeh nganggo campuran ramuan garing, jus lemon lan minyak zaitun. Aku nutup ing ndhuwur nganggo piring. Aku dilebokake ing kulkas 60-90 menit.
Aku nguripake oven. Aku nyetel suhu nganti 200 derajat.
Jerukku. Aku ngethok setengah lan dibagi dadi irisan tipis. Aku nyelehake partikel buah jeruk ing weteng iwak bebarengan karo jamu seger.
Aku mbungkus foil. Aku ngirim menyang oven 15-20 menit.

Resep video

Dadi karo sayuran seger lan saus mustar krasan.

Iwak trout kali karo woh-wohan garing

Bangkai Trout - 600 g,
Bawang - 1 potong,
Prun - 300 g
Apricot garing - 300 g,
Kismis - 50 g
Lemon - 1 potong
Minyak zaitun - 50 ml,
Uyah, mrico - kanggo rasa
Batang peterseli - kanggo dekorasi.

Preparasi:

Aku ngumbah woh-wohan sing garing kaping pirang-pirang. Banjur dakkirim ing banyu anget supaya empuk suwene 15 menit.
Cincang sacoro apik setengah woh sing wis garing. Aku sijine ing piring.
Nyiyapake iwak kanggo dipanggang. Aku mbusak bagean njaba lan internal sing ora perlu. Aku wisuh, nggawe sayatan ing weteng lan gosok nganggo campuran uyah lan rempah-rempah.
Aku nyelehake woh-wohan sing wis disigar ing weteng iwak trout. Aku pindhah menyang sheet manggang sing ditutupi foil. Aku nggunakake tusuk untu supaya iwak ora "nyebar" ing area weteng.
Aku nguripake oven kanthi 200 derajat. Aku ngirim piring kanggo dipanggang suwene 30 menit.
Nalika iwak trout lagi masak, aku bakal nggawe klambi krasan sing gampang nanging enak.
Aku nggoreng bawang bombay sing disigar alus ing lenga zaitun. Aku nambah separo saka woh garing (kabeh). Bangkai, ora lali nglakoake.

Aku nyawisake iwak sing wis rampung nganggo woh-wohan lan bawang goreng. Dekorasi nganggo irisan jeruk nipis lan tanduran herbal.

Trout ing lengen klambi cepet lan enak

Pelangi trout - 1 kg,
Lemon - 1 potong,
Mentega - 2 sendok gedhe,
Uyah segara - 1 sendok cilik,
Mrica ireng - 6 g
Minyak zaitun - 10 ml,
Peterseli seger - 2 tandan.

Preparasi:

Aku ngilangi timbangan, sirip, insang lan usus. Sawise prosedur persiyapan, aku mbilas banyu kanthi tliti. Sapu nganggo serbet utawa andhuk tèh kertas.
Ing mangkuk cilik, aku nyampur uyah lan mrico. Aku luwih seneng lemah ireng. Aku salin iwak ing njero lan njaba.
Jerukku. Aku ngethok 1/3 bagean banjur ngetokake jus. Aduk karo minyak (zaitun) lan gosok trout maneh. Ninggalake marinate 15 menit.
Aku nggawe sawetara potongan ing lumahing iwak. Aku nyelehake potongan mentega ing slot sing diasilake, sawetara potongan lemon uga peterseli.
Aku nyelehake kothong ing lengen manggang. Aku dasi lan dilebokake ing loyang. Aku ngirim menyang oven sing digawe panas nganti 90-100 derajat.
Aku manggang sajrone 40 menit. Yen sampeyan pengin kerak coklat emas, potong lengen tangan 5-7 menit sadurunge pungkasan masak iwak trout.

Aku sijine ing piring lan dekorasi karo jamu.

Kita panggang iwak trout karo keju lan mayones

Steak Trout - 5 lembar,
Keju keras - 150 g,
Mayonnaise - 100 g
Krim asem - 150 g,
Lemon - 1 potong
Minyak sayur - kanggo nggoreng iwak (ndhuk jamur),
Uyah, mrico lemah - kanggo rasa,
Sayuran ijo - peterseli lan dill (saben batang 2).

Preparasi:

Tambah rempah-rempah lan bumbu sing disenengi (contone, campuran ramuan garing) yen pengin.

Aku njupuk 5 steak iwak sing wis digawe. Garam lan mrico saka macem-macem sisi, taburi jus sing dipikolehi saka setengah lemon. Aku ninggalake nganti 5-10 menit.
Aku nyampur mayonis lan krim sing ora nguntungke ing sajian sing jero. Aku nggosok keju ing parutan kasar. Sayuran ijo ing sangisore banyu. Potong sacoro apik ing papan pawon.
Aku nyampur setengah keju grated karo mayones lan krim sing ora nguntungke. Aku nyampur sisa keju sing atos karo tanduran sing dicincang ing mangkuk sing kapisah.
Aku nggoreng steak ing wajan sing wis digawe panas karo lenga sayur-sayuran. Cukup 1,5-2 menit ing saben sisih.
Aku nyebar trout sing coklat cilik ing cetakan, sadurunge dilumuri minyak sayur. Aku nyelehake saos keju, mayones lan krim sing ora nguntungke.
Aku panas sadurunge oven, nyetel suhu nganti 200 derajat. Aku ngirim kanggo manggang 6-8 menit.
Aku njupuk formulir, taburan nganggo "topi" jamu lan keju.
Lebokake maneh ing oven. Masak udakara 15-20 menit nganti coklat emas.

Cara masak steak trout ing oven nganggo krim

Trout kali cocog karo bawang, tomat lan keju sing cocog banget yen sampeyan ora ngerti masak kanggo nedha bengi. Saus krim sing alus minangka tambahan sing nyenengake.

Ikan iwak - 2-3 perkara,
Krim seger - 300 ml,
Bawang - 2-3 perkara,
Tomat - 2 lembar,
Keju - 250 g,
Garam, mrica ireng - kanggo rasa.

Preparasi:

Aku nindakake prosedur persiyapan sing dibutuhake karo iwak. Aku ngresiki, nyopot bagean sing akeh, ngumbah kanthi banyu kanthi akeh kaping pirang-pirang. Aku garing. Gosok nganggo uyah lan rempah-rempah. Aku nyelehake ing piring sawetara menit.
Aku ngiris bawang lan dicincang sacoro apik. Aku nggosok keju (bahan semi-hard) ing parut kanthi fraksi alus. Bilas tomat sak tenane. Aku ngethok cincin sing lancip.
Aku mindhah iwak menyang sajian panggang, tuangkan krim, nyebarake lapisan cincin tomat sing lancip, sijine bawang banjur taburi keju ing ndhuwur.
Aku nguripake oven 180 derajat lan panggangan 25-35 menit.

Bon Appetit!

Apa sing kudu dimasak saka trout fillet ing oven

Resep nganggo jahe, tomat lan bawang putih

Isi - 800 g,
Jahe parut - setengah sendhok
Bawang - 1 endhas cilik,
Bawang putih - 1 siung
Tomat - 1 potong,
Kécap - 1 sendhok gedhe
Sayuran ijo (peterseli, kemangi, bawang ijo, dill) - 1 klompok,
Lemon - 1 potong,
Minyak kembang srengenge - kanggo minyak ing sheet manggang,
Uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

Aja kakehan nggunakake uyah, amarga resepe ngemot kecap.

Aku ngresiki sayur-sayuran uga. Bawang putih dak potong dadi partikel tipis. Bawang kasebut dak potong dadi setengah cincin sing kekandelan cilik. Aku ngremuk tomat dadi kubus cilik. Sayuran ijo abon-abon. Aku nyelehake semangat lemon ing parut.
Gosok lembaran manggang nganggo minyak bunga matahari lan lebokake isine. Tuang kecap asin ing sisih ndhuwur. Sprinkle sithik karo jus lemon. Aku nambah uyah lan mrico.
Aku nyebar jahe, bawang putih sing dicincang, jeruk nipis parut ing sheet manggang. Aku nyelehake setengah cincin bawang lan tomat. Tambah campuran sayuran ijo sing wis disigar sing apik ing sisih ndhuwur.
Panaskan oven nganti 200 derajat. Aku nyetel sheet manggang karo iwak. Sprinko isine karo minyak zaitun sadurunge dipanggang. Wektu masak 20 menit.

Sajian sajian nganggo sajian ringan (kayata sayuran seger).

Resep karo kentang lan keju

Enak banget lan nyenengake. Gabungan kentang panggang karo trout krim sing lembut ora bakal menehi tamu ora peduli.

Steak Trout - 600 g,
Kentang - 700 g,
Keju - 200 g
Krim - 250 g
Bawang putih - 2 siung
Mentega - setengah sendok
Minyak sayur - 1 sendhok teh
Uyah, oregano, mrico ireng - kanggo rasa,
Sayuran ijo - kanggo dekorasi.

Preparasi:

Kentangku, aku dikethok lan dipotong irisan tipis. Aku ngiris fillet dadi irisan-irisan bagean.
Gosok keju ing parut. Aku ngetokake bawang putih liwat pers khusus.
Aku nambah minyak sayur ing sajian panggang. Ganti minyak zaitun kanggo minyak sayur yen dikepengini.
Aku nyampur butter sing wis ilang karo bawang putih sing wis disigar. Aku nambah uyah lan mrico sithik.
Aku nyebar lapisan lingkaran kentang. Aku ndhuk kentang nganggo campuran butter lan bawang putih. Banjur aku nyebar iwak. Sprinkle keju ing ndhuwur.
Aku nambah oregano, uyah lan mrico menyang krim. Tuang saos ing bahan-bahan ing loyang.
Aku nginstal ing oven sing digawe panas nganti 190 derajat. Wektu masak - ora luwih saka 30 menit.

Isi kalori iwak trout panggang

Kandungan kalori trout yaiku 88 kilokalori saben 100 gram, dadi kalebu produk panganan. Iwak panggang ing jus dhewe kanthi sayuran ora bakal menehi efek negatif serius marang tokoh kasebut.

Isi kalori rata-rata sajian panggang yaiku 100-140 kcal / 100 g.

Nambah panganan kanthi kalori sing akeh crita beda. Peningkatan konten kalori dipengaruhi dening panggunaan saos saos (contone, adhedhasar keju lan mayones). Ing kasus iki, isi kalori bakal mundhak dadi 180-220 kkal.

Tips migunani

Dequost trout kanthi alami kanthi nyelehake ing kulkas banjur tinggalake ing meja pawon. Ora disaranake cepet-cepet nggunakake oven gelombang mikro utawa nggunakake metode "bath water".
Kanggo entuk iwak sing jus, aromatik, lan tender, disaranake marutan awal, lan aku wis nerangake babagan cara uyah trout ing artikel liyane.
Kanggo nutupi iwak nganggo kerak coklat sing atos, 5-7 menit sadurunge masak, bukak foil kanthi ngethok lengan manggang.
Klamben saus krim lan minyak zaitun bakal nambah jus lan lembut ing steak.
Sawijining iwak dimasak kanthi rata-rata 30-40 menit. Ora dianjurake supaya trout luwih saka 40-45 menit, amarga ana kemungkinan gedhe kanggo ngilangi rasa enak kasebut.
Trout, kaya salmon jambon panggang, cocog banget karo sayuran. Bisa dipanggang nganggo "bantal" kentang, tomat lan bawang sing macem-macem lapis.
Kombinasi peterseli lan dill sprint cocok kanggo dekorasi.

Kepiye cara ngupas lan trout usus kanthi bener

Kanggo ngilangi timbangan, luwih becik nggunakake piso cilik kanthi kedudukan khusus. Ngilangi sisik ing tuwuh lan tumrap tuwuh ora diijini.

Kanggo miwiti proses evisceration, sayatan gedhe kudu digawe, sawetara sentimeter saka buntut nganti sirip ing dada. Sampeyan bisa nggunakake gunting utawa piso sing landhep. Copot sisih ndhuwur kanthi tliti. Luangake wektu kanggo nyingkirake film lan pembekuan getih, amarga bisa ngrusak rasa lan ngrusak upaya sampeyan.

Kanggo mbusak piring insang, gaweni sayatan tambahan (ing sisih lan ngisor rahang). Sirah ora perlu dipotong; cukup kanggo nggawe potongan jero ing sisih ngisor.
Sampeyan bisa manggang trout ing omah kanthi macem-macem cara kanthi macem-macem bahan, rempah-rempah, lan saus krasan.

Coba kombinasi panganan sing menarik, coba eksperimen karo saus lan temokake resep sing paling disenengi kanggo masak iwak salmon, sing mesthi bakal nyenengake kulawarga lan kanca-kanca. Muga-muga sukses!

Send