Cara uyah kaviar salmon jambon ing omah kanthi enak lan cepet

Send

Kepiye cara ngetrapake kaviar salmon jambon ing omah sing enak lan cepet? Cukup gampang. Sampeyan kudu sinau teknologi salting umum, sawetara trik lan poin penting, sing bakal dakrembug ing artikel kasebut.

Kaviar salmon jambon minangka panganan enak warna oranye cahya lan dekorasi sing apik banget kanggo meja perayaan. Produk kasebut dipikolehi saka iwak kulawarga salmon. Caviar sugih gizi lan mineral; gandum ukurane bunder lan sedeng.

Kaviar salmon jambon krasan ternyata gizi, sehat lan enak. Alternatif sing apik kanggo analog larang saka toko. Produk kasebut bakal dadi tambahan sing apik kanggo macem-macem panganan, sandwich, profiterol, tartlets, salad dressing (karo salmon lan butter, panganan laut puff, salad karo isi ayam lan udang), ngisi pancake.

Sadurunge mbukak rahasia babagan garam ing omah, ayo guneman babagan nilai nutrisi panganan sing enak, sifat sing migunani kanggo awak manungsa, lan tutul topik ngresiki kaviar abang saka yastik (film).

Isi kalori

Produk kasebut akeh protein protein kewan (31 g saben 100 g) lan minyak iwak migunani (udakara 12 g saben 100 g). Nilai kalori kaviar salmon jambon granular nyata yaiku 230 kkal / 100 g. Kanggo bandhing: kaviar buatan ora gizi. Kandhungan kalori 100 g kanggo produk imitasi yaiku 64 kkal. Protein mung 1 g.

Mupangate

Produk sing dipikolehi saka iwak salmon ngemot akeh nutrisi, kalebu:

magnesium;
fluorine;
fosfor;
wesi;
kalsium;
seng;
natrium lsp.

Kaviar salmon jambon sugih ing retinol lan asam lemak tak jenuh Omega-3, ngemot vitamin B, D lan E. Vitamin A minangka unsur penting kanggo rambut lan kulit sing sehat, proses metabolisme sing tepat ing awak lan stabilitas kekebalan awak. Omega-3 minangka pelindung jantung lan pembuluh getih, ngiyatake jaringan balung lan sendi, lan nyumbang kanggo fungsi sistem saraf sing tepat.

Cara ngupas kaviar salmon jambon saka film ing omah

Yastyk minangka cangkang sing lancip nanging kuwat, ing njerone ana endhog. Kaviar, dikupas saka cangkang tas sadurunge uyah, dianggep nduweni kualitas paling dhuwur, katon aristokrat, enak lan ora krasa pait.

Ing ngisor iki sawetara cara kanggo ngilangi gandum saka film:

Kanthi brine

Aku njupuk 1 liter banyu saring resik, pour menyang panci lan tambah uyah 30 g. Dak godhok. Aku ninggalake supaya adhem nganti 40-50 ° C. Aku nyelehake kaviar salmon jambon ing wajan menyang periuk. Aduk alon-alon lan alon-alon nganggo whisk. Nalika muter, film kasebut ngubengi kumis. Aku mbusak yen prelu. Sawise misahake endhog saka ovary, uyah brine liwat colander. Aku ngilangi sisa film kanthi tangan.

Cara manual cepet

Aku dibagi yastyk dadi pirang-pirang bagean (ora luwih saka 6). Aku knead saben potongan alon-alon lan alon-alon. Aku ora usaha tenanan supaya ora sengaja ngremuk pari-parian. Kanthi uli sing endhog, endhog bakal pisah karo film tanpa ana masalah.

Cara reresik efektif kanggo kaviar sing mateng. Ing kasus iki, film kasebut bisa ditampilake kanthi gampang lan cepet. Yen produk durung mateng, cara iki ora efektif.

Nggunakake ayak lan garpu

Ing panci kanthi banyu panas (50-60 ° C) aku nyelehake saringan karo endhog sing ora dikepengini. Nganti 5-10 detik, aku aktif nglakoake, kanthi alon-alon njupuk garpu. Film kasebut dibungkus ngubengi alat makan, lan biji-bijian tetep ana ing ngisor ayak.

Aja kakehan caviar salmon jambon ing banyu panas! Iki bakal nyebabake pengerasan endhog.

Nggunakake banyu uyah lan banyu sing umob

Endhog aku isi banyu uyah ing suhu kamar (aku njupuk 3 sendok uyah kanggo 1 liter). Dak tinggalake suwene 2 jam. Aku sijine ing colander. Aku pour karo banyu panas. Film kasebut bakal nggulung kanthi cepet. Copot sing alon-alon kanggo ngombe lan wijine sing dikupas.

Matur suwun karo colander

Aku dibagi yastyk dadi pirang-pirang bagean. Transfer menyang colander kanthi bolongan ukuran medium. Aku pour banyu sing umob sithik. Aku ngeculake banyu. Goncang colander kanthi cepet supaya endhog salmon jambon sing dikethok metu ing bolongan. Film kasebut bakal tetep ana ing piranti masak.

Nggunakake mixer

Cara sing efektif kanggo ngresiki kaviar akeh banget sajrone wektu cendhak. Ana siji cathetan penting: ati-ati supaya ora ngrusak endhog.

Aku nyebar kaviar ing mangkuk. Aku nambah banyu, mbilas kanthi sak tenane. Aku njupuk mixer (nozel - whisk). Aku nguripake kanthi listrik sedheng lan mudhun dadi tank gedhe. Kanthi aduk sing lembut, bagean saka yastyk bakal kapisah, lan liyane bakal dipasang ing nozel. Aku mateni mixer. Sisa film kasebut dicopot kanthi manual. Aku kanthi tliti nyopot endhog saka panggul.

Saran video

Apa sing kudu ditindakake yen integritas yastik rusak

Yen sampeyan nemokake kaviar iwak kanthi film sing rusak, sampeyan kudu ngetutake langkah-langkah kasebut:

Siapke solusi khusus (njupuk sendok uyah sing wis tumpuk kanggo banyu 1 liter).
Bilas nganggo banyu asin.
Copot pari-parian sing tliti kanthi tliti tanpa tutul kabeh. Nalika kontak karo solusi kasebut, endhog sing rusak entuk warna putih sing jelas.
Cut yasti, copot pari-parian kanthi ngliwati colander utawa rak kawat.

Resep klasik kanggo asin kaviar salmon jambon

Teknologi salting standar kalebu nyiyapake brine sing gampang adhedhasar 3 komponen: banyu, uyah lan gula.

banyu 1 l
kaviar 400 g
uyah rock 2 sendhok l.
gula 1 sdt

Kalori: 300kkal

Protein: 31,2 g

Lemak: 11,7 g

Karbohidrat: 0 g

Aku njupuk panci jero. Aku pour banyu, tambah gula, tambah uyah.
Wadhah dak pasang ing kompor. Aku brine godhok, aduk alon-alon. Aku nyopot saka burner. Aku dadi adhem nganti suhu 40-50 ° C.
Aku mindhah endhog sing wis dikupas menyang panci. Asin suwene 15 menit kanggo entuk produk asin sing entheng. Yen luwih seneng rasa sing asin, tahan suwene 30 menit.
Alon-alon banyu brine.

Resep sing paling gampang lan paling cepet

Caviar Express bakal siyap sajrone 5 jam. Umur rak 2 dina. Mangan kanggo kesehatan!

Kaviar - 500 g;
Gula - 1 sendok cilik;
Uyah - 2 sendhok teh.

Preparasi:

Alon-alon kulit kaviar salmon jambon saka film kasebut. Aku nyelehake ing piring gedhe.
Aku lebokake uyah lan gula. Aku nyampur kanthi tliti lan alon-alon tanpa ngilangi integritas pari-parian.
Aku nutup nganggo piring, pencet ing sisih ndhuwur kanthi bobot tambahan. Aku nggunakake mug banyu.
Sawise garam 5 jam, kaviar wis siyap dipangan.

Diasinake karo minyak sayur kanggo sandwich

Kaviar salmon jambon - 100 g;
Gula - 5 g;
Uyah - 5 g;
Minyak sayur - setengah sendhok teh.

Preparasi:

Aku ngekstrak kaviar saka salmon jambon. Sawise pamisahan film sing sukses, aku bakal pindhah menyang saringan. Aku wisuh kanthi tekanan minimal banyu adhem. Amarga dikumbah, sawetara endhog bakal luwih cerah. Aja padha sumelang, ing pungkasan masak kacang buncis bakal bali menyang warna asline.
Aku mindhah pari-parian sing wis dikumbah lan dikupas menyang toples.
Aku nambah gula pasir, uyah lan setengah sendok minyak sayur. Aku nutup jar nganggo tutup lan ngirim menyang kulkas 8-10 jam.
Esuk, aku nggunakake produk krasan kanggo nyebar roti lan nggawe roti lapis sing enak lan nutrisi.

Cara uyah kaviar kanthi krem lan bawang

Kaviar - 200 g;
Bawang - 1 endhas cilik;
Krim seger (lemak medium, 20%) - 25 g;
Uyah kasar - 1 sendhok teh;
Mrica lemah kanggo rasa.

Preparasi:

Aku ngumbah kaviar kanthi tliti lan nyopot film kasebut. Aku sijine ing sajian jero.
Cincang bawang bombay sing apik. Aku ngirim menyang pari-parian.
Sprinkle karo uyah lan mrico ing lemah. Gosok alon-alon rempah-rempah menyang kaviar salmon sing jambon.
Tuang alon-alon lan rata krim kasebut ing ndhuwur. Aku aduk nganggo sendok tanpa ngrusak pari-parian.
Pungkasane aku nambah uyah.
Aku nutupi piring karo tutup. Aku ninggalake sakjam. Aku sijine ing toples.

Panganan kasebut bakal dadi tambahan sandwich. Siram sithik minyak kembang srengenge lan cuka menyang cemilan panganan enak sing disiapake.

Cara milih kaviar salmon jambon kanggo panyimpenan jangka panjang

Banyu - 3 liter;
Kaviar - 1 kg;
Uyah - 1 kg;
Minyak sayur - 3 sendok makan.

Preparasi:

Nyiyapake acar. Aku njupuk pot gedhe. Aku pour banyu lan sijine ing kompor. Aku nambah uyah sadurunge nggodhok.
Rasio 3 nganti 1. Aku njupuk saka kompor lan adhem.
Aku nyebar kaviar ing brine. Aku ninggalake nganti 10-25 menit gumantung saka derajat uyah.
Aku ngombe banyu nganggo saringan plastik. Aja kakehan goyang supaya ora ngrusak. Ngenteni banyu mili.
Aku mindhah kaviar menyang andhuk kertas. Aku ninggalake sawetara jam supaya garing.
Aku panganan minyak ing lenga asin. Aku ngirim menyang bank. Aku nutupi sisih ndhuwur nganggo kertas minyak (kertas kuliner khusus utawa digawe saka lembaran kosong A4 standar). Aku nutup tutup.

Kaviar krasan sing enak kanggo panyimpenan jangka panjang ing kulkas wis siyap!

Nyetel salting nganggo jus lemon lan jamu

Kaviar - 500 g;
Uyah - 1 sendok makan;
Minyak sayur - 100 g;
Lemon - 1 potong;
Mrica putih ing lemah - setengah sendok teh;
Sayuran ijo kanggo rasa.

Preparasi:

Aku nyebar caviar sing dikupas ing piring gedhe.
Aku nambah uyah lan mrico. Aku pour minyak lan jus jeruk nipis sing anyar.
Aku nutupi tutup ing sisih ndhuwur lan dikirim menyang kulkas suwene 2 jam.
Aku nyedhiyakake panganan enak, disiram karo sayur-sayuran anyar sing disigar.

Mrica putih, beda karo mrica ireng, rasane alus lan aroma alus. Ditemokake kanthi utuh (kacang polong) lan bubuk (palu). Yen ora ana mrico putih utawa kepinginan kanggo eksprimen, ganti nganggo ireng biasa.

Cara uyah kaviut iwak trout ing omah

Pangatusan kaviar ikan trout lan salmon jambon meh padha. Larutan uyah standar utawa cara garing bisa digunakake. Resiki endhog dhisik saka film kasebut.

Aku menehi saran resep salting adhedhasar brine buatan (larutan uyah) karo uyah laut.

Banyu - 1 l;
Uyah segara - 50 g;
Gula - 100 g;
Kaviar Trout - 400 g.

Preparasi:

Aku nyiyapake brine saka banyu, gula lan uyah segara. Godhok lan godhok nganti adhem.
Aku mindhah endhog iwak trout sing wis diurutake lan dikupas dadi larutan uyah ing suhu ruangan.
Aku nyimpen ing banyu sajrone 15 menit.
Saluran brine kanthi nggunakake saringan. Aku ditransfer menyang piring lan dikirim menyang kulkas suwene 3 jam, nutup tutup sing kenceng.

Persiyapan video

Rahasia panyimpenan

Kaviar salmon jambon krasan minangka produk sing sehat lan enak. Kanggo ngreksa rasa lan sifat sing migunani, tindakake aturan panyimpenan.

Kaviar paling apik dilebokake ing toples kaca. Aja nyimpen produk krasan ing wadhah logam utawa plastik. Rasane bakal elek.
Aja beku. Sajrone proses pembekuan, kaviar salmon jambon bakal ilang rasa lan sebagian besar nutrisi.
Suhu panyimpenan paling apik kanggo panganan istimewa yaiku -2 ° C nganti -6 ° C.
Wektu panyimpenan kanggo salting standar ora luwih saka 2 dina.

Siapke kaviar salmon jambon ing omah nggunakake salah sawijining resep favorit sampeyan. Produk kasebut bakal migunani lan luwih alami, beda karo toko mitra. Kajaba iku, biaya sajian sing diasinake kanggo garwa sing trampil bakal luwih murah.

Send