Cara ngupas udang seger lan beku

Seafood minangka kewan invertebrata sing ditemokake ing samodra jagad. Dheweke dianggep minangka panganan enak, sing disajikake ing meja minangka panganan sing beda-beda utawa minangka bahan tambahan. Salah sawijining panganan yaiku udang, sing dianjurake para ahli nutrisi tinimbang daging kewan.

Sadurunge masak, sampeyan kudu sinau babagan cara ngrampungake udang, amarga bisa dibeku, mentah, digodhog.

Rencana langkah-langkah kanggo ngresiki udang seger

Kanggo udang seger utawa rebus, proses reresik kalebu sawetara langkah.

Kalori: 95 kkal

Protein: 18,9 g

Lemak: 2,2 g

Karbohidrat: 0 g

• Bilas udang nganggo banyu, lebokake ing colander lan wisuh banyu sing adhem.

• Priksa lan uwalake sing duwe lendir, warna sing kurang, utawa ambu sing ora enak.

• Reresik diwiwiti kanthi endhas (yen ana), sing metu (sawetara ilang). Sampeyan kudu nyipit sirah ing panggonan awak diwiwiti, ing antarane jempol lan driji. Kanthi tangan liyane, cekel awak ing sisih mburi, lan puterake endhas nganti pisah karo awak.

• Ayo pindhah menyang cangkang. Dheweke dicopot diwiwiti saka pojok sudhut, alon-alon pindhah menyang buntut. Sikil teka nganggo cangkang. Kanggo eksotik, sampeyan bisa ninggalake buntut. Nanging iki miturut kabijakan sampeyan. Yen sampeyan pengin nyingkirake, cukup pencet nganggo driji.

• Sabanjure yaiku ngilangi saluran usus, sing katon kaya wadhah peteng lan ana ing sadawane awak. Nggunakake piso utawa gunting, sayatan digawe ing sisih tengah tikungan lan dipotong dadi katelu awak. Sampeyan bisa nggunakake tusuk untu yen perlu. Thanks kanggo kedudukan, sajrone masak, bangkai nggulung lan dibukak sethithik, sing nggawe sajian kasebut apik.

• Yen saluran usus dicopot, ora bakal ana rasa pait. Panganan laut sing wis diresiki dicuci nganggo banyu mili banjur dilebokake ing serbet supaya garing.

---

Kepiye cara cepet ngethok udang beku

Kita wis nutupi cara ngupas udang seger. Akeh wong sing duwe pitakon, apa sing kudu ditindakake karo beku, kepiye cara ngresiki kanthi bener, apa ana bedane utawa ora?

Udang beku kudu dibilas kanthi banyu adhem. Garing nganggo serbet utawa andhuk kertas. Dheweke uga dilebokake ing wadhah sing jero, ditutupi uyah lan ditinggal sawetara menit. Umume panganan beku didol tanpa endhas, mula kita bakal kliwat langkah iki.

Rencana reresik langkah-langkah:

1. Bilas nganggo banyu mili nganti es teles.
2. Copot cangkang kasebut kanthi tliti supaya ora ngrusak daging. Wis dipotong banjur piring dicopot. Yen udang gedhe (raja), copot piring alon-alon.
3. Saluran usus dicopot kanthi cara sing padha karo sing seger. Bedane yaiku njero beku bisa rusak, mula bisa ditindakake kanthi tliti.

Yen kabeh titik rampung, udang dicuci nganggo banyu adhem lan garing nganggo serbet. Sampeyan ora kudu pencet, cukup udan.

Apa sing kudu dimasak nganggo udang - 3 resep populer

Udang digunakake ing salad, sup, saos, utawa dadi sajian kapisah. Dheweke digodhog, digoreng, dikukus. Aku bakal nutupi 3 resep krasan sing paling populer.

Pasta ing saos

Kanggo sajian, udang beku cocok, sing kudu dicair ing suhu kamar. Beri perhatian karo iyub-iyub cangkang, kudu padhang, lan es paling ora. Sampeyan ora dianjurake kanggo tuku produk sing diputih. Iki nuduhake manawa panganan laut wis beku lan cair luwih saka sepisan. Tempel apa wae bisa digunakake miturut selera sampeyan. Aku bakal nimbang tahapan persiapan 4 porsi.

A:

• 0,4 g urang;
• 300 g pasta;
• 300 g krim (luwih becik 15% lemak);
• 1 bocor;
• 100 g butter;
• 1 sendhok teh minyak sayur;
• uyah kanggo rasa;
• mrico ireng lemah kanggo rasa;
• Parmesan;
• sayuran ijo

Cara masak:

1. Kita njupuk wadhah sing jero, tuangake banyu, uyah secukupe. Tambah 1 sendok teh minyak sayur. Masak pasta ora luwih saka 6-7 menit, yen ora bakal godhok. Thanks kanggo minyak, pasta ora bakal tetep bebarengan.
2. Kita ngresiki udang, mbilas nganggo banyu mili, garing. Tambah butter menyang wajan lan lebur. Goreng sing dikupas ing wajan panas udakara 2 menit.
3. Cincang bawang bombay sing apik, lebokake ing wajan nganggo panganan laut. Goreng sak menit meneh. Banjur lebokake krim, uyah lan mrico secukupe. Masak saos udakara 3 menit.
4. Iseni pasta, aduk sak tenane, masak suwene 1 menit kanthi geni panas.
5. Pasang sajian sing wis rampung ing piring. Garnish karo herbs lan parmesan parut yen dikepengini.

Udang lan salad timun

Salad mbutuhake udakara 30 menit kanggo nyiyapake. Iki nggawe 4 porsi total.

A:

• 900 g udang beku;
• 300 g timun seger;
• Endhog 6 potong;
• 2 tandan dill seger;
• 8 sendhok mayonis;
• uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

1. Lebokake urang sing wis beku ing wadhah, isi banyu, lan sawise digodhog, masak udakara 1 menit. Yen sampeyan pengin luwih akeh rasa, tambahake jamu, mrica, godhong teluk ing banyu.
2. Kita ngeculake banyu, adhem lan copot cangkang, suwene 35 menit ing sangisore tutup.
3. Cut timun seger dadi cilik. Rebus endhog suwene 10 menit banjur potong sacukupe sawise diresiki. Cincang sayuran ijo sing apik.
4. Kita lebokake kabeh bahan ing sak wadhah, aduk sak tenane, tuang mayones lan uyah lan mrico menyang salad kanggo dicicipi.
5. Dadi ing bagean. Yen dikarepake, sampeyan bisa dekorasi karo tanduran ijo.

Udang ing kerak keju

A:

• Udang 400 g;
• 2 endhog;
• 100 g keju kenceng;
• 6 sendhok glepung (luwih apik jagung);
• 2 siung bawang putih;
• setengah linglang;
• 6 sprig dill;
• uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

1. Udang bakal dadi lembut, jus lan enak yen dikupas kanthi bener. Kanggo nindakake iki, copot endhas, cangkang, buntut, saluran usus. Yen dikarepake, buntute bisa ditinggal dhewe.
2. Balut udang. Kanggo marinade, jupuk jus setengah lemon, bawang putih sing dicincang, dill lan tambah mrica ireng, uyah secukupe. Campur kabeh bahan.
3. Lebokake panganan laut kanthi merata ing saos lan kari 40 menit.
4. Nalika daging diasinake, nyiyapake adonan lan mateni kerak keju. Kanggo nindakake iki, ngalahake endhog lan uyah nganti rata. Gunakake glepung lan keju parut sing apik minangka bahan. Celupake daging ing adonan, gulung nganggo breading banjur wenehake wajan panas. Goreng ing loro-lorone nganti coklat emas. Celupake udang ing lenga nganti setengah.
5. Lebokake ing andhuk kertas kanggo ngilangi pelumas. Banjur lebokake ing piring, tambahkan saos yen pengin. "Seafood" cocog karo saus cranberry.

Resep video

Informasi migunani

Cara milih udang sing pas

Cara ngresiki panganan laut kanthi efektif kuwatir, utamane nalika kaping pisanan diadhepi. Aja lali manawa pilihane uga dadi titik penting. Kualitas produk nemtokake rasa sajian sing wis rampung.

Disaranake tuku udang seger. Sayange, ora kabeh wong duwe kesempatan iki. Pilihan sing paling populer ing jalur tengah beku. Priksa "panganan laut" sadurunge. Yen wis berkualitas, mula bangkune kapisah siji lan sijine, aja nemplek. Sikil lan buntut cedhak karo awak, warna endhas ijo utawa coklat.

Fitur mupangate

Yen sampeyan rencana mangan kanthi bener lan tetep sehat, waca panganan laut.

Priksa manawa kalebu udang ing panganan, yaiku protein murni, asam lemak omega-3, mineral lan vitamin, fosfor, natrium, yodium, kalsium, lan liya-liyane.

Apa sing kudu ditindakake karo cangkang kasebut

Sawise diresiki, cangkang isih ana, sing dibuwang kabeh. Nanging sampeyan bisa nggunakake kanthi wicaksana - nggawe saos utawa sup sing enak. Gulung produk menyang wadhah, isi banyu kanggo nutupi cangkang. Wadhah wadhah ing geni lan sawise nggodhok, masak suwene 30 menit. Saring isine lan nyiyapake sup adhedhasar duduh kaldu.

Ngresiki udang cepet lan gampang. Wedi tuku panganan laut iki amarga ora duwe pengalaman pancen kudu ilang kabeh. Pungkasan, saiki sampeyan wis sinau cara ngatasi kanthi bener, lan sampeyan bisa masak sajian sanajan saka cangkang.

Tonton video kasebut: Tips Memotong Udang Beragam Varian Hidangan TIPSu0026TRICKS (Juli 2024).