Cara masak jantung sapi

Iki ora ateges manawa daging sapi seger minangka produk sing tetep ana ing meja. Nanging, yen sampeyan ngerti cara nyiyapake jantung daging sapi kanthi bener, piring sing apik banget bakal dipikolehi. Jantung dhewe minangka produk sampingan sing kagolong kategori kapisan, sing amarga sifat-sifat kasebut, asring diregani tinimbang daging.

Jantung iki digunakake umume kanggo masak modern. Wis dipanggang, digoreng, digodhog lan uga di rebus. Wis mateng lan digremuk. Jantung sing digodhog cocog kanggo salad, panganan pembuka lan pakan. Kerep digodhog ing omah, digunakake kanggo ngisi pancake lan pai.

4 resep kanggo nggawe jantung daging sapi

Masak rebus jantung daging sapi ing omah

Lumayan akeh ibu rumah tangga sing bisa nggawe rebusan. Aku bakal mbukak rahasia kanggo ngetokake ati sing enak lan sehat.

• jantung sapi 500 g
• glepung 3 sendhok. l.
• bawang bombay 1 pc
• gula ½ sendhok. l.
• cuka 2 sendhok l.
• minyak sayur 2 sendhok. l.
• tempel tomat 2 sendhok l.

Kalori: 106kkal

Protein: 13,2 g

Lemak: 5 g

Karbohidrat: 1,8 g

• Cuci jantung daging sapi kanthi apik lan potong nganti garing.

• Pra-uyah, goreng ing lenga. Ing pungkasan nggoreng, taburi glepung lan geni kira-kira rong menit. Banjur lebokake kabeh ing panci.

• Tuang banyu menyang wajan lan godhok. Asile yaiku saos. Saring lan tambahkan wajan kanthi jero. Banjur tambahake siji lan setengah gelas banyu resik lan lebokake geni sing adhem suwene telung jam.

• Cincang bawang bombay lan goreng ing wajan. Banjur lebokake tempel tomat, cuka, gula lan godhong teluk, godhok lan godhok nganti suwene setengah jam. Yen wis mateng, wenehake isine wajan menyang wajan lan tambah uyah.

---

Kanggo sajian, aku saranake supaya bubur soba, nasi, kentang utawa pasta sing dimasak kanthi cara apa wae. Biskuit klasik cocok kanggo panganan cuci mulut. Pungkasan, kita nambahake kajaba cara iki, jantung daging sapi bisa dimasak kaya rebus daging sapi.

Jantung daging sapi kanthi cara klasik

Jantung, ginjel lan ati daging sapi dianggep minangka panganan sing mbutuhake penanganan lan persiyapan sing tepat. Cara masak sing paling gampang yaiku nggodhog banyu asin sing entheng.

Perlu dielingake yen produk kudu disiapake kanthi bener sadurunge masak. Dhaptar karya ditampilake kanthi ngumbah, ngilangi lemak lan film sing akeh banget. Sadurunge prosedur masak, luwih becik direndhem ing banyu ing suhu ruangan nganti pirang-pirang jam. Iki bakal ngilangi getih sing akeh saka produk. Ganti banyu kaping pirang-pirang sajrone wektu sing ditemtokake.

Supaya daging sing digodhog dadi alus, dikepeng rada nganggo palu dapur khusus. Ing wektu sing padha, kudu nyoba manawa integritas tetep tetep. Sawise prosedur persiapan rampung, sampeyan bisa miwiti masak.

1. Kanggo masak, jupuk panci medium, wenehi banyu adhem. Banyu kudu nutupi kabeh.
2. Masak nganggo geni sing udakara udakara telung jam. Sajrone masak, tambah uyah, godhong teluk, bumbu lan mrico.
3. Nalika jantung wis mateng, angkat saka wajan lan adhem.

Iku isih kanggo dibagi sajian dadi bagean. Jantung sing digodhog kanthi cara iki cocog karo kentang tumbuk.

Jantung daging sapi diiseni keju lan jamur

Saiki aku bakal ngandhani rahasia nggawe jantung daging sapi sing diiseni jamur lan keju. Ayo miwiti.

A:

• siji jantung daging sapi gedhe
• keju keras - 150 gram
• jamur - 250 gram
• saos tomat - 2-3 sendok
• minyak sayur
• Gobis enom, daun bawang, jamu.

Preparasi:

1. Cuci offal sing seger kanthi seger, copot pembuluh getih lan potong dawa. Jamur, jamur kerang bisa disigar lan digoreng kanthi apik.
2. Tambah trikatuka, dicincang utawa diluncurake, keju parut, rempah-rempah lan uyah ing wajan. Isi jantung karo campuran sing wis diasilake, banjur ikat nganggo utas khusus kanggo nggawe gulung.
3. Kirimi sajian menyang oven ing suhu medium 120 menit. Sajrone masak, diwutahake jus kanthi rutin saka daging.
4. Seprapat jam sadurunge siyap, lebokake Gobis lan bawang sing wis disigar sacoro apik, lan tuangake saos ing gulung. Banjur kabeh dikirim maneh menyang oven kanggo nggawe kerak lan panggang sayuran.

Dianjurake supaya panas, lan kentang luwih disuguhake minangka sajian. Piring iki asring di adhem. Gulung kasebut kudu dipotong dadi cincin lan digunakake kanggo roti isi, roti panggang lan sandwich.

Resep gulai jantung daging sapi

Yen sampeyan aktif masak gulai, mung butuh setengah jam. Ing mode pasif, masak butuh sakjam setengah. Gunggunge ana patang porsi.

A:

• jantung daging sapi gedhe
• mrico telung lonceng
• trikatuka gedhe
• kaleng tomat kaleng 200 g
• duduh kaldu loro
• 5 irisan daging babi
• minyak goreng, mrico belerang, pati, uyah, paprika lan cabai

Preparasi:

1. Cuci jantung daging sapi kanthi apik lan copot film lan pembuluh vena. Luwih becik ditindakake kanthi tangan kosong. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo nyoba, sampeyan bisa tuku produk ing pasar sing siyap diproses.
2. Potong gandum menyang kubus ukuran ceri. Cut bawang dadi cincin setengah lancip lan daging menyang kubus cilik. Disaranake Cut mrico lonceng dadi irisan, lan cabai dadi cilik-cilik.
3. Panaskan oven utawa oven nganti rong atus derajat. Panas minyak ing jago utawa panci gedhe, tambah daging sing wis disigar lan goreng sawetara menit. Mung banjur tambah bawang. Sawise dadi tembus, tambah paprika lan cabai. Sawise sak menit, daging babi lan bawang bisa dilebokake ing piring. Sabanjure, tambahake tetes minyak sayur lan goreng irisan jantung.
4. Nalika daging dadi coklat, baleni bawang ing wajan, tambah tomat lan lada. Sawise sajian diasinake, ditambah mrico lan duduh kaldu. Penting kanggo mesthekake yen cairan kasebut nutupi potongan jantung kanthi lengkap. Banjur kirim wajan menyang oven 90 menit.

Resep video Ducan Diet

Apa daging sapi apik kanggo sampeyan?

Pungkasan, kita ngelingi manawa jantung daging sapi dianggep produk ing kategori kaping pisanan. Kanthi tembung liya, sacoro prakteke ora kalah karo daging sapi kanthi nilai nutrisi. Lan, sawetara wektu, daging malah luwih asor. Dadi, isine luwih akeh vitamin lan zat besi tinimbang daging sapi.

Ana panemu yen offal iki angel dicerna. Aku wani njamin manawa kasunyatane pancen adoh banget. Jumlah lemak ing jerone kurang saka 4 kali tinimbang daging. Kajaba iku, ngemot udakara mineral, vitamin lan protein sing padha. Kajaba iku, produk sing kurang kalori. Ora kaget, disaranake dikonsumsi para ahli nutrisi profesional.

Tonton video kasebut: Resep Memasak Jantung Sapi (Juni 2024).