Masak lasagna sing enak saka seprei sing wis digawe lan adonan krasan

Send

Lasagna dianggep bener minangka simbol masakan Italia, sing padha penting karo pizza lan pasta. Piring kasebut minangka kaserol, kalebu lapisan adonan, ing antarane lapisan kasebut diiseni ngisi daging lan saos. Sisih ndhuwur lasage ditutupi karo kerak keju wangi.

Akeh buku masak Italia sing ngandhani babagan cara nggawe lasagna krasan kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Sajian kasebut bakal dekorasi meja perayaan lan macem-macem resep nedha bengi. Ora perlu bahan khusus kanggo masak. Ing pawon saben ibu rumah tangga ana bahan kanggo lasagna.

Sawetara koki seneng lasagne klasik, dene sing liyane, sebaliknya, eksprimen lan nambah macem-macem produk. Asilé yaiku iwak, jamur lan uga sayuran sayur.

Lasagna klasik saka lembar sing wis rampung

Akeh koki nggunakake adonan siap kanggo masak, sing didol ing toko. Isine saka seprei adonan tepung gandum.

Lasagna klasik kasusun saka rong saos - bolognese lan bechamel. Kombinasi kasebut ndadekake apik banget, jus lan entheng. Bolognese digawe karo bawang, bawang putih, daging cincang lan tomat. Kanggo nggawe bechamel, sampeyan butuh susu, butter lan glepung. Nalika milih lasagna, sampeyan ora kudu nyisakke saos. Iku jumlah sing nemtokake rasa sajian dhewe.

Saus bechamel

50 g butter;
Glepung 50 g;
1,5 cangkir susu;
50 g keju sing atos;
pala parut - jiwit.

Cara masak:

Lebur butter ing wajan lan tambah glepung. Aduk kabeh kanthi tliti lan goreng nganti pirang-pirang menit.
Tuang susu ing adonan lan aduk nganggo whisk supaya ora ana gumpalan.
Masak nganggo geni sing adhem, aduk terus. Saos bakal wiwit kenthel banget.
Tambah keju parut lan terus aduk nganti larut.
Tuang ing jiwit pala.
Campur kabeh maneh lan copot saka panas.

Saus bolognese

Ayo diwiwiti kanthi nggawe saus bolognese.

1 bawang bombay medium;
2 siung bawang putih;
1 PC. mrica lonceng seger;
uyah;
mrica;
lenga zaitun;
400 g daging sapi sing digiling;
oregano;
3 tomat seger;
2 sendhok teh l. tempel tomat.

Preparasi:

Cincang bawang bombay lan bawang putih kanthi alus.
Panaskan wajan.
Cut mrico lonceng dadi cilik-cilik.
Goreng bawang putih ing minyak zaitun, tambah bawang lan mrico. Aduk lan tambah uyah lan mrico ireng. Goreng nganti mateng nalika bawang entuk warna emas.
Tambah daging sapi sing wis digiling lan dicampur kabeh bahan.
Tambah oregano lan terusake masak kanthi geni sing alon.
Kupas tomat seger lan potong nganggo grater utawa prosesor panganan. Tambahake ing daging cincang.
Tuang tempel tomat lan aduk maneh. Masak suwene 15 menit.

Cara nglumpukake lasagne

Urip oven supaya dadi panas nganti 200 derajat.
Gunakake bentuk kothak ukuran medium. Wenehake saus béchamel ing sisih ngisor.
Selehake pirang-pirang lembar adonan ing sisih ngisor cetakan supaya nutupi kabeh.
Lebokake saos bolognese ing adonan banjur tutup nganggo piring maneh. Lasagna klasik mung ana 5 bal, nanging saben ibu rumah tangga nggawe pangowahan resep dhewe. Lapisan alternatif pasta lan bolognese.
Lapisan pungkasan kudu bolognese. Lebokake keju parut ing ndhuwur mau.
Wangun lapisan pasta ing sisih ndhuwur keju lan tuangake saos béchamel.
Sprinkle karo keju parut ing ndhuwur maneh.
Tutup sajian nganggo tutup utawa foil lan lebokake ing oven.
Panggang ing suhu 180 - 190 derajat sajrone 25 - 30 menit.

Copot saka oven lan adhem nganti 10 menit. Cut menyang bagean, dekorasi nganggo seger peterseli, sajake.

Resep video

Lasagna adonan krasan

Resep adonan lasagna padha karo pasta. Luwih becik milih glepung saka gandum durum. Yen sampeyan masak piring dhewe, sajian kasebut bakal luwih lembut lan jus.

endhog pitik 4 pcs
glepung 250 g
minyak zaitun 1 sendhok teh
uyah ½ sendhok teh.

Kalori: 193 kkal

Protein: 9 g

Lemak: 13,2 g

Karbohidrat: 9,5 g

Tuang glepung ing tumpukan. Gawe depresi ing tengah lan tambahkan komponen liyane ing kana. Nalika nggawe adonan, priksa manawa ternyata elastis. Banjur sajrone masak, ora bakal ilang bentuk lan ora bakal runtuh.
Sawise adonan adonan, tutup nganggo foil lan lebokake ing kulkas suwene 30 menit. Kadhemen bakal dadi luwih lengket lan piring sing wis rampung bakal tetep bentuke kanthi apik.
Sawise 30 menit, adonan dicopot saka kulkas. Sawise nggawe sosis, potong dadi kiub kanthi ukuran sing padha.
Potongan-potongan kasebut banjur digulung dadi lapisan tipis banjur dipotong dadi alun-alun utawa persegi panjang, gumantung saka sajian panggang.
Piring rampung digodhog nganti al dente (5-7 menit) utawa tetep mentah kanggo masak luwih dawa.

Cara masak lasagna ing kompor alon

Rawat Italia uga bisa dimasak ing kompor alon. Teknologi kasebut padha karo oven. Sawise kabeh bahan dikumpulake ing bal, uripake mode sing cocog lan tunggu siyap. Ing saben model multicooker, jeneng mode bisa beda.

Isi kalori

Sajian masakan Italia ternyata marem banget. Dheweke gampang menehi panganan kanggo kabeh anggota kulawarga.

Ana 135 kalori ing 100 gram lasagna.

Keju, daging, rempah-rempah lan bahan liyane digunakake kanggo masak. Nanging sanajan iki, ternyata cukup kalori.

Tips migunani

Ora ana koki sing ora nggunakake rahasia nalika masak. Lan lasagna ora dikecualian. Kanggo nggawe rasane unik, sampeyan kudu ngerti rahasia.

Nalika nggawe saus bolognese, godhong rosemary utawa bay bisa ditambah tinimbang oregano.
Sawetara spesialis kuliner nggunakake herbal Italia lan campuran liyane.
Nalika nglumpukake lasagna, bal ora kena disentuh kanthi ketat. Ing pengaruh suhu dhuwur, lapisan adonan jenuh karo jus lan sajian bakal nambah volume. Iki sebabe kudu ninggalake sawetara ruangan ing sajian panggang.
Yen lasake dipanggang ing oven, wajan kudu dilebokake persis ing tengah. Iki bakal masak kanthi merata.
Kanggo saus bolognese, sampeyan bisa nggunakake bawang tinimbang bawang biasa, utawa njupuk kaloro bahan kasebut kanthi jumlah sing padha. Iki bakal nggawe rasa luwih menarik.

Kayane lasagna angel banget disiyapake, nanging ora. Bahan-bahan sing disiapake kasedhiya kanggo sapa wae. Kanggo nyiyapake lasagna, sampeyan ora prelu duwe kuliner khusus, sing utama yaiku maca resep kanthi tliti lan tindakake kanthi ketat.

Yen asring masak, sampeyan bakal duwe teknik khusus lan bisa nggawe sawetara panyesuaian sing nggawe sajian luwih enak. Sampeyan bisa eksprimen lan nggunakake panganan laut lan sayuran tinimbang bahan sing biasa. Lasagna pantes digatekake kabeh lan sampeyan kudu nyoba.

Send