Resep sup: kharcho, pitik, kalkun, jamur

Send

Ing artikel iki, kita bakal ngomong babagan cara masak sup kanthi bener. Kurang kualifikasi sing dibutuhake nyebabake kasunyatan manawa sup sing apik banget dikurangi dadi level sajian tanpa rasa lan primitif. Minangka praktik, nggawe sup sing apik banget ora gampang. Artikelku ngarahake nggawe prabédan.

Resep kanggo sup kharcho domba sing enak

Sup kharcho minangka sajian enak banget sing dimasak miturut resep klasik. Bahan rasa utama yaiku lada lada.

bawang bombay 2 pcs
domba 600 g
banyu 3 l
pari 50 g
wortel 1 pc
mrico manis 2 pcs
tomat 500 g
mrico 5-10 gandum
godhong teluk 2-3 godhong
papak 1 pc
uyah kanggo rasa

Kalori: 42 kkal

Protein: 2 g

Lemak: 2,3 g

Karbohidrat: 3,5 g

Pil bawang, disiram nganggo banyu banjur dipotong. Aku chop peterseli lan kirim bareng karo bawang menyang wajan.
Aku ngumbah wedhus, dipotong-potong lan ditambahake sayuran. Wajan mau dak pasang ing bensin lan goreng nganti empuk.
Aku mindhah daging sing digoreng karo sayuran menyang panci, isi banyu, uyah lan dilebokake ing kompor.
Aku wisuh tomat, potong dadi irisan lan tempelake. Nggunakake gilingan daging, aku nggawe kentang tumbuk saka mrica manis.
Sanalika sayuran digodhog, aku langsung nambah pari, mrico lan tomat. Aku masak kharcho nganti sereal pari rampung.
Ing pungkasan masak, tambahkan godhong teluk menyang duduh kaldu uga bawang putih lan mrico. Aku masak suwene sawetara menit, mateni bensin, tutup wajan karo tutup lan adhem.

Resep sup sing sederhana

Sup sing ringkes minangka panganan dhasar sing kudu disiyapake saben ibu rumah tangga. Ora angel nyiyapake lan disimpen ing kulkas nganti pirang-pirang dina. Kanthi basis, sampeyan bisa nggawe mahakarya kuliner nyata.

daging - 300 g
gandhewa - 1 endhas
wortel 1 pc.
mrico, godhong teluk, uyah

Preparasi:

Aku wisuh daging lan dipotong-potong. Aku nggunakake daging babi ing biasane.
Aku pour banyu menyang panci sing resik, sijine daging lan wenehake ing kompor. Aku masak kanthi panas banget.
Sawise duduh kaldu, aku bakal nyuda panase lan prelu nyopot busa.
Kupas wortel lan bawang banjur kirim menyang wajan kanggo masak.
Aku masak udakara sakjam. Jinis daging langsung mengaruhi wektu masak. Daging babi lan daging sapi kudu digodhog nganti 90 menit. Pitik lan iwak - 40 menit.
Copot umpluk kanthi periodik.
Ing pungkasan, lebokake godhong teluk ing wajan, lebokake uyah lan mrico.

Aku asring nyedhiyakake sup sing sederhana minangka sajian sing kapisah. Yen sampeyan nambahake sayuran ijo, endhog lan croutons sing digodhog, sampeyan bakal entuk cara sing beda-beda. Kanthi dhasar, aku nyiyapake sup sing luwih kompleks kanthi nggunakake macem-macem bahan.

Masak sup ayam

Sup pitik minangka panganan sing cepet, apik, sederhana, enak lan terjangkau. Ibu rumah tangga wae bakal nyiyapake sup pitik sing apik tenan. Kanggo masak, sampeyan butuh panganan sing ana ing kulkas.

banyu resik - 3 l
set sup - 1 pc.
gandhewa - 2 endhas
kentang - 4 pcs.
wortel - 1 pc.
bihun - 1 sakepel
dill, mrico lan uyah

Preparasi:

Aku ngumbah sup sup pitik sak tenane. Kadhangkala aku nggunakake bebek kanggo masak. Yen pengin sup sing kurang lemak, aku nyopot kulit saka set kasebut.
Ngupas bawang. Aku pour udakara 2,5 liter banyu ing panci, sijine setel pitik lan bawang sithik. Aku sijine ing kompor. Aku duduh kaldu menyang godhok, copot busa lan suda panas sing sithik.
Nalika duduh kaldu wis mateng, kentang dak potong lan dicawisake. Priksa manawa diisi kentang karo banyu supaya ora peteng.
Aku nggawa pitik metu saka wajan, pisah daging banjur dipotong-potong. Sanalika duduh kaldu umob udakara 10 menit, aku njupuk trikatuka lan dibuwang. Aku ngirim kentang lan daging sing dicincang menyang panci.
Kupas lan potong bawang bombay sing nomer loro. Sawise diresiki, aku nembus wortel liwat parut. Goreng sayuran sing diolah nganggo minyak.
Tambah sayuran sing digoreng ing duduh kaldu sing wis umob lan masak suwene 15 menit
Mie dak lebokake ing panci lan terus masak udakara seprapat jam. Uyah lan mrico sup pitik nalika sadurunge masak.
Kanggo rasa sing luwih sugeh, dakselehake ing sangisore tutup suwene 10 menit.

Sup Turki

Miturut tradhisional, daging kalkun dipanggang utawa dipanggang. Sup arang digawe saka iku. Yen sampeyan ora seneng sup klambi, sampeyan bisa nggawe sup kalkun ringan.

Duduh kaldu kalkun sing kurang kalori bakal dadi panas nalika hawa adhem, ngresiki pikiran sawise pesta sing rame.

Yen kalori tambahan ora apa-apa, tambahake kacang polong, beras, mi, utawa kacang ijo ing duduh kaldu.

swiwi kalkun - 600 g
bawang ungu - 1 endhas
wortel - 1 pc.
bawang bombay - 1 endhas
mrico panas - 1 pc.
tomat - 3 pcs.
uyah, peterseli, celery, mrico lan papak

Preparasi:

Aku njupuk swiwi kalkun, wortel, bawang, bawang putih, mrico panas, tomat, celery lan rempah-rempah.
Aku ngumbah swiwi kanthi apik lan dipotong dadi pirang-pirang bagean. Kupas wortel lan rendang kanthi kasar. Aku ngrusak bawang lan seledri sawise dikupas.
Tuang bahan sing disigar nganggo banyu adhem, tambah mrico lan uyah banjur kirim menyang kompor. Sawise duduh kaldu wis umob, aku masak sajam kanthi api sithik, kanthi rutin nyopot busa.
Sawise diresiki, aku banjur motong trikatuka wungu dadi setengah cincin. Cincang mrico panas lan papak.
Sprinkle tomat ukuran medium karo banyu lan liwati parutan.
Ing wajan sing wis digawe panas, goreng bawang karo bawang putih lan mrico panas.
Aku nambah tomat lan bangkai udakara udakara waktu seprapat jam.
Saring duduh kaldu sing wis rampung liwat cheesecloth, pisahkan daging saka balung banjur potong. Aku nambah sayuran rebus ing duduh kaldu.
Aku ngirim daging kalkun abon menyang wajan.
Sawise sup wis umob, aku nambah peterseli sing dicincang lan terus masak nganti pirang-pirang menit. Uyah kanggo rasa.

Resep video

Nettle vegetarian lan sup sorrel

Kanggo sup vegetarian, aku nggunakake duduh kaldu sayur utawa banyu.

Ngumpulake sup nettle ing alas. Aku ora ngoyak godhong enom, amarga godhong gedhe sawise diolah dadi alus lan alus, lan rasa suwe saya ilang. Ing mangsa panas, aku nambah sawetara kentang enom lan tanduran seger ing sup.

nettles seger - 1 tandan
sorrel - 1 tandan
kentang - 3 pcs.
wortel - 2 lembar
gandhewa - 1 endhas
endhog - 2 lembar
uyah, mrico, rempah-rempah lan bumbu

Preparasi:

Aku kuping kentang banjur diiris. Aku dikirim menyang panci, isi banyu lan wenehake ing kompor. Sawise duduh kaldu godhog, aku bakal nyuda geni.
Nalika kentang lagi masak, aku nyiyapake sayuran. Sawise dikupas, wortel dak potong, lan bawang dadi kubus.
Sadurunge kentang wis siyap, tambah wortel lan bawang ing wajan.
Aku nettle nettle ing banyu sing umob suwene sawetara menit. Sawise iku aku tuangake akeh banget karo banyu adhem, giling banjur tambah menyang sup. Aku masak udakara 5 menit.
Aku ngethok godhong sorrel dadi strip, sawise ngethok sikilku. Aku ngirim sorrel ulig menyang wajan lan copot saka panas.

Resep video

Nggawe panganan musim panas nganggo nettles lan sorrel ora angel. Sadurunge nyawisake sup, adhem sithik. Lebokake krim sing ora nguntungke lan setengah endhog sing wis digodhog ing saben piring.

Resep sup jamur garing

Aku mutusake kanggo nuduhake resep sup jamur sing ora biasa. Aku luwih seneng masak saka jamur, chanterelles utawa butter, sing aku garing dhewe.

pitik - 450 g
barley mutiara - 0,5 cangkir
jamur pepe - 50 g
bawang lan wortel - 1 pc.
kentang - 2 pcs.
glepung, tempel tomat, uyah lan mrico

Preparasi:

Aku rendhem gandum lan jamur sewengi ing mangkuk sing kapisah.
Godhok pitik nganti empuk, jupuk daging, pisah saka balung banjur dipotong-potong.
Lebokake jamur lan gandum sing dicincang ing panci sing nganggo kaldu pitik. Aku masak udakara udakara kaping telune jam nganti gandum setengah mateng.
Aku saring banyu sing ngemot jamur lan diwutahake menyang sup.
Aku ngiris kentang dadi irisan sing lancip banjur dikirim menyang wajan. Uyah.
Aku nggoreng bawang bombay ing lenga, ditambah wortel lan tomat. Ing pungkasan nggoreng, taburi glepung, aduk sak tenane lan goreng nganti pirang-pirang menit.
Aku ganti klambi kanthi daging sing dicincang menyang panci lan masak suwene 5 menit. Ayo dicampur sawetara menit.

Aku tuang sup jamur sing garing ing piring lan tambah sendok krim sing ora nguntungke. Yen sampeyan ora seneng gandum, sampeyan bisa nggunakake gedang, mie utawa soba.

Sup salmon jambon kalengan

Yen ana akeh resep sup adhedhasar duduh kaldu daging, luwih akeh ora ana iwak.

salmon jambon dikemas kaleng - 3 pcs.
kentang - 700 g
bawang bombay - 200 g
wortel - 200 g
mrico, godhong teluk lan uyah

Preparasi:

Aku pour banyu adhem ing kentang, pil lan potong.
Kupas bawang lan wortel. Cincang bawang, parut wortel.
Aku nguleni salmon jambon kalengan nganggo garpu. Aku ora ngilangi jus.
Aku ngirim kentang menyang banyu sing umob lan masak suwene 5 menit. Banjur aku nambah wortel lan bawang.
Aku nyelehake salmon jambon, godhong teluk lan mrico. Aku masak nganti kentang wis siyap. Dadi panas.

Video masak

Apa luwih gampang tinimbang nggawe sup iwak salmon jambon kalengan?

Sup pasta sederhana

Aku nggunakake duduh kaldu daging kanggo masak. Yen ora, sayur-sayuran bakal rampung.

duduh kaldu daging - 3 l
pasta - 100 g
kentang - 2 pcs.
Gobis - 200 g
wortel lan bawang - 1 pc.
papak - 2 siung
kacang polong ijo kaleng - 50 g
kemangi garing - jiwit
uyah lan mrico

Preparasi:

Gobis sing disigar sacoro apik. Aku ngumbah wortel kanthi tliti lan ngliwati grater.
Cincang bawang bombay kanthi sacoro apik, cuci kentang, pil lan potong kothak. Aku ngremuk utawa nggosok papak.
Aku ngirim bawang lan wortel menyang wajan lan goreng nganti empuk.
Tuang duduh kaldu daging menyang panci, tambah kentang lan rebus udakara seprapat jam.
Aku nambah pasta lan sayuran tumis. Aku aduk lan masak udakara 5 menit.
Ing pungkasan masak, tambahkan kacang polong ijo, mrico, bawang putih, kemangi lan uyah. Campur sak tenane, uyah lan tetep bensin nganti pirang-pirang menit.
Aku tuang sup sing wis rampung ing piring, dekorasi nganggo ramuan seger lan lawuh.

Sekilas, sajian kasebut bisa uga katon rada aneh, amarga kacang polong kaleng ing sup langka banget. Nanging, luwih becik ngicipi siji sendok kanggo ngrasakake kepenak.

Cara masak sup tanpa daging

Sup tanpa daging iku cocog kanggo sing diet utawa panganan pasa. Ana panemu yen sup sayur-sayuran kurang enak tinimbang sing dimasak adhedhasar duduh kaldu daging. Aku ora ngira. Pikirake, contone, susu utawa sup jamur. Saben panganan kasebut ora kalah karo daging.

kentang - 300 g
wortel - 1 pc.
kembang kol - 200 g
gandhewa - 1 endhas
mrica manis - 1 pc.
dill, uyah, papak

Preparasi:

Aku ngethok wortel, mrico lan kentang dadi cilik. Aku chill dill lan bawang.
Goreng bawang ing lenga lan wortel.
Sawise adonan sayuran sethithik, lebokake mrico menyang wajan lan godhok nganti 3 menit kanthi geni sing asor.
Aku nyelehake banyu ing panci, godhok, uyah lan tambah kentang nganggo kubis.
Sawise nggodhok banyu, aku nyelehake dill sing dicincang karo sayuran goreng ing sup.
Ing pungkasan masak, tambahkan bawang putih lan mrico.

Sup kalori rendah dimasak miturut resep iki. Dianjurake kanggo wong sing pengin ngilangi sawetara kilogram, kanggo bocah cilik lan wong diwasa sing nandhang penyakit sendi, ati lan jantung. Sup tanpa daging disimpen luwih dawa tinimbang panganan sing dimasak ing duduh kaldu daging. Kanggo dina pasa, masak sup vegetarian sing paling apik iki.

Aku nyoba paling apik kanggo nuduhake sampeyan carane gampang masak sing enak tenan.

Send