Sayuran oyot manis - bit bit: apa, bedane karo bit, jeneng apa sing bener?
Akeh budaya sing bisa meri macem-macem masakan Rusia. Panganggone sayuran lan tanduran oyot sing akeh ndadekake masakan nasional dadi unik.
Beet minangka bahan penting kanggo ngrawat. Tanaman oyot iki nyebabake akeh kontroversi babagan jenenge, amarga ana pendapat manawa jeneng sing bener yaiku beetle utawa beetroot. Apa fitur eksternal lan cara menehi jeneng potong root kanthi bener - wacanen.
Sithik babagan terminologi
Kebingungan ing beda antarane istilah beetroot lan beet meksa para pedunung nduwe debat dawa: sawetara nuduhake yen bit mung jeneng sing bener kanggo tanduran, lan liyane nuduhake yen bit minangka tanduran sing beda banget. Kanggo ngrampungake pitakon sing angel iki, sampeyan kudu ngrujuk kamus.
Beet
Miturut kamus Ozhegov, bit minangka sayuran oyot legi sing digunakake kanggo panganan. Ana kantin, pakan lan gula. Mula, kanthi nggunakake istilah beet, sampeyan bisa mbuktekake kanthi aman, gumantung saka interpretasi Ozhegov, Dahl lan Kamus Ensiklopika Agung.
Kasunyatan sing menarik: bit gula mung muncul ing taun 1747... Tanduran oyot dikembangake dening peternak sawise nyoba ngupayakake jinis tanduran anyar.
Sawise berkembang biak kanthi sukses, bit wiwit ngemot gula nganti 20 persen lan digunakake ing produksi gula, minangka alternatif kanggo tebu.
Buriak
Ing kamus Ozhegov sing padha, beetroot utawa, kaya sing dituduhake ing buku referensi, beetroot, padha tegese karo beetroot. Tembung kasebut asring digunakake ing Rusia kidul lan Ukraina. Narik banget yen tembung beet meh ora bisa ditemokake ing Ukraina. Dadi, bit bisa uga padha karo beetroot, nanging ora asring digunakake, preferensi isih diwenehake kanggo versi "beet" sing luwih akeh sastra.
Zaporozhye Cossacks pisanan nemokake bit ing Wina, ngewangi warga kutha dikepung ing 1683. Banjur, ngubengi lingkungan kasebut, dheweke nemokake tanduran oyot ing kebon sayuran sing ditinggal.
Piring kasebut, disiyapake saka bit, ditambah karo bit sing digoreng karo daging babi, banjur digodhog karo sayuran liyane, lan diwenehi jeneng "Sup kubis coklat". Miturut data sejarah, iki nuduhake jeneng sajian nasional "borsch".
Tembung buryak dhewe umume asale saka kata sifat "coklat", amarga warna inti saka panen oyot sing wis mateng. Ing abad rong puloh, bit beetroot nyebar nganti saiki bisa ditemokake ing kabeh bawana Bumi, kajaba Antartika.
Kepiye bedane tanduran?
Bedane eksternal bisa uga nuduhake manawa bit lan beet beda, utawa isih tanduran sing padha, beda jenenge.
Fitur eksternal beet
Eksternal, bit duwe sawetara fitur khas. Sisih ngisor saka potong oyot meh kabeh didhelikake ing lemah. Werna coklat. Inti kasebut dhewe duwe warna ungu abang kanthi macem-macem intensitas, gumantung saka macem-macem utawa kadewasan. Buntut cilik ditemokake ing sisih ngisor panen oyot. Sisih ndhuwur beet duwe pucuk sing kuat sing nggawe klompok. Pucuk ijo kanthi unsur coklat.
Kasunyatan sing menarik: Sawetara wong ngerti yen ana uga bit putih. Rasane padha karo sayuran sayuran biasa. Bedane mung oyot ora ana warna.
Bit gula wernane putih utawa kuning. Wujude, katon luwih kaya wortel sing kandhel lan gedhe. Jinis bit liyane yaiku pakan. Bisa beda-beda ing bentuk lan warna. Beet fodder pisanan dikembangake ing Jerman. Bedane utamane yaiku serat sing luwih akeh.
Sawetara oyot tanduran fodder tuwuh gedhe banget lan bobote luwih saka 2 kg. Jenis panen oyot iki digunakake kanggo panganan ternak, sing pengaruhe apik tumrap panen susu lan kesehatan kewan. Sanalika, ora mung oyot tanduran dhewe, nanging pucuke kalebu ing nutrisi kewan.
Wiwitane, masarakat mung nggunakake panganan bit. Akar kasebut digunakake kanggo obat-obatan. Ana jinis beet liyane - bit godhong. Iki dibedakake karo godhong jambon, ungu, perak lan warna liyane sing apik. Jenis bit iki meh ora ana oyot lan digunakake kanggo hiasan.
Karakteristik bit
Buryak duwe ciri eksternal sing padha karo bit, amarga bedane mung loro yaiku terminologi: penduduk ing wilayah kidul Rusia duwe jeneng siji, lan negara liya duwe jeneng liyane.
Ing Persia kuno, bit beetroot dianggep minangka simbol pasulayan lan gosip. Sejarawan negesake manawa iki disebabake dening warna sayuran oyot, sing padha karo getih sing kandel. Yen salah sawijining tanggi duwe konflik karo sing liyane, bit gedhe dibuwang menyang halaman, saengga nuwuhake rasa ora seneng lan nesune.
Foto
Ing foto sing ditampilake, sampeyan bisa ndeleng kanthi jelas apa sing diarani bit.
Apa bedane?
Ora ana bedane antara bit lan bit. Iki minangka sayuran oyot sing padha, sing diarani beda.
Apa jeneng sing bener kanggo panen ROOT?
Miturut kamus Rusia, kaloro tembung kasebut bisa digunakake. Siji-sijine sing penting yaiku istilah "kumbang" ing buku referensi didhaptar minangka "kumbang".
Beetroot luwih disenengi kanggo digunakake ing crita crita sastra. Tembung kasebut uga digunakake ing dokumentasi, babagan kemasan produk lan ing media. Dadi, umpamane, sampeyan ora bakal nemokake sebutan bit gula ing endi wae, luwih becik diarani bit gula potong iki. Kepiye persis jeneng tanduran ing saben dinane ora diatur.