Cara masak jajan Paskah ing omah

Send

Masak kue Paskah ing omah minangka bisnis sing maringi hadiah. Rasa yakin manawa mung bahan-bahan paling apik sing bakal digunakake, adonan adonan sing apik, aroma unik roti sing dipanggang - iki regane mbuwang dina.

Ewonan resep wis ditulis kanggo kue nganggo wortel lan woh-wohan permen, muffin Yunani, muffin Paskah, lan pai Italia sing mewah. Ing artikel iki, kita bakal nimbang resep langkah-langkah paling apik sing didhasarake ing panemuan liyane saka penulis.

Isi kalori

Isi kalori kue sing diprodhuksi ing toko roti industri lan ditampilake ing rak toko cocog karo isi kalori kue sing disiapake kanthi mandhiri lan ana ing kisaran 270-350 kcal saben 100 gram. Iki amarga kalorone minangka panganan kalori tinggi:

Protein	6,1 g
Lemak	15,8 g
Karbohidrat	47,8 g
Isi kalori	331 kkal (1680 kJ)

Produk kasebut nduweni isi kalori sing dhuwur lan ora cocog kanggo dikonsumsi dening wong sing ngalami diabetes mellitus lan ngetrapake pola makan khusus. Nilai energi kue diet yaiku 95 kkal saben 100 g.

Petunjuk sing migunani sadurunge masak

Priksa manawa sampeyan duwe kabeh item ing ngisor iki:

Oven kanthi suhu 180 derajat Celcius;
Sikat pastry;
Campuran pawon;
Piring adonan kaca utawa enamel;
Cetakan kertas utawa silikon sing sisi dhuwur.

Kue Paskah digandhengake karo tradhisi agama, mula bukak layanan gereja dina sadurunge, lan isi saben tahap panggangan kanthi rasa tresna lan anget.

Baker dibagi proses dadi 4 tahap:

adonan adonan ragi;
baking dhewe;
persiyapan glasir;
dekorasi

Cara nggawe frosting

Kaca sing apik kualitas apik, plastik, mengkilat.

ING CATETAN! Kaca kasebut ditrapake ing jajan panas nganggo sikat kue.

Ing ngisor iki minangka resep kanggo glas protein sing ora runtuh sawise adhem, kanthi struktur lan warna sing padhet, nduweni konsistensi fondant.

Endhog - 2 lembar.
Banyu - 1 gelas.
Gula (gula es sing diayak) - 120 gram.
Jus jeruk nipis - 1 sendhok teh
Uyah jiwit.

Preparasi:

Pisahake putih saka kuning telur. Adhem protein ing kulkas suwene 20 menit.
Campur gula lan banyu ing panci, godhok sirup. Sirup sing wis rampung kudune katon kenceng, warna emas sing entheng, nanging tanpa ambune karamel lan ora butuh sendok.
Tuang alon-alon sirup menyang protein sing adhem, whisking ing wektu iki.
Beat massa sing diasilake nganti rata.
Tambah jus lemon, aduk.

Resep video

Kaca tanpa endhog putih

Resep ing ngisor iki mung kalebu rong bahan, isine gampang disiyapake, nanging kenceng lan pecah saka kue. Cocog kanggo wong sing duwe intoleransi putih endhog.

Gula bubuk - 1 gelas.
Banyu anget (udakara 40 derajat Celcius) - 0,5 cangkir.

Preparasi:

Ayak gula es.
Alon-alon pour banyu menyang bubuk, aduk terus.

Yen sampeyan ngrancang dekorasi nganggo taburan kuliner, iki kudu ditindakake kanthi cepet sawise glasur.

Kue Paskah sederhana klasik ing oven

Ana resep siji kanggo kue Paskah klasik. Wis pirang-pirang taun ora owah lan ora ana gandhengane karo tradhisi lokal.

glepung 2,5 gelas
susu 1,5 cangkir
gula ½ gelas
mentega 250 g
endhog pitik 5 pcs
ragi 11 g
uyah kanggo rasa

Kalori: 331 kkal

Protein: 5,5 g

Lemak: 15,8 g

Karbohidrat: 43,3 g

Tuang 200 ml susu menyang ragi. Tuang alon-alon glepung sing diayak ing susu sing anget (udakara 30 derajat Celcius) lan aduk nganti gumpalan dicopot, tambah ragi sing wis mekar ing susu. Tutup adonan nganggo andhuk waffle lan wenipake fermentasi ing papan sing anget. Ngenteni nganti mundhak.
Pisahake endhog putih saka kuning telur. Adhem protein ing kulkas.
Tambah mentega cair, kuning gosok karo gula, uyah ing adonan.
Beat putih endhog sing adhem nganggo mixer dadi busa elastis.
Tuang busa menyang adonan kanthi gerakan siji, aduk alon-alon nganggo sendok kayu kanthi gerakan ndhuwur-mudhun, ganti lapisan ndhuwur lan ngisor adonan.
Tutup nganggo andhuk lan ninggalake ing papan sing anget kanggo fermentasi luwih lanjut.
Panas oven nganti 180 derajat, pelumuri cetakan nganggo minyak. Aduk adonan, tuang ing cetakan lan panggang 45 menit.
Tanpa ngenteni jajan digawe adhem, tutup nganggo glasir lan gosok kue.

Cara nggawe roti diet

Kue panganan digawe tanpa ragi, glepung gandum, mentega lan gula, mula mirip karo kue Paskah kanthi eksklusif lan tampilan.

Output yaiku 650 gram.

Gandum bran gandum - 4 sendhok. l.
Endhog medium - 3 pcs.
Keju pondhok sing kurang lemak - 150 g.
Pati jagung - 2 sendhok teh l.
Wêdakakêna susu skim - 6 sendhok. l.
Ganti gula ing jumlah sing padha karo 23 sendhok teh. Sahara.
Kefir lemu - 3 sendhok. l.
Bubuk panggang - 2 sdt.
Uyah kanggo rasa.

Cara masak:

Pukul curd nganggo blender tangan.
Pisahake endhog putih saka kuning telur. Tumbuk kuning karo pemanis. Beat putih dadi busa elastis, lebokake kulkas.
Campur susu lan kefir. Tambah keju pondhok sing wis ditumbuk, aduk karo blender. Lebokake kuning, pati, uyah kanthi siji-sijine.
Tambah bubuk manggang ing glepung lan alon-alon pour menyang adonan, aduk terus.
Tambah putih endhog ing adonan, aduk nganggo sendok kayu kanthi gerakan ndhuwur-mudhun kanggo ngreksa busa.
Panas oven nganti 180 derajat. Pupuk cetakan nganggo minyak sayur.
Isi cetakan 2/3 kanthi adonan, panggang 50 menit.
Copot cetakan saka oven, adhem, banjur jupuk kue kanthi tliti.

Resep ing roti

Susu - 250 ml.
Tepung - 630 g.
Endhog - 2 pcs.
Mentega - 180 g.
Gula - 150 g.
Ragi instan - 2 sdt
Uyah kanggo rasa.

Preparasi:

Beat endhog nganti froth. Tambah mentega cair adhem, susu anget, gula, uyah. Tuang menyang mesin roti.
Tambah glepung saringan. Gawe sumur ing glepung banjur tuang ragi.
Lebokake wadhah ing mesin pembuat roti lan atur program "Brioche Roti" ("Roti Manis").
Panggang sajrone 1 jam. Yen jajan wis siyap (siyap dicenthang nganggo tusuk gigi), pasang program "Baking only" ("Warm up") lan panggang maneh sajrone 25 menit.
Adhem, copot saka cetakan.

Resep video

Kue Paskah sing enak nganggo kismis ing kompor alon

Multicooker nggampangake nyiyapake kue Paskah.

Susu - 0,5 l.
Ragi "Cepet" - 11 g (1 sachet).
Endhog - 5 pcs.
Tepung - 1 kg.
Mentega - 230 g.
Gula - 300 g.
Kismis - 200 g.
Vanillin

Preparasi:

Tuang ragi menyang glepung.
Nyampur susu anget, 0,5 kg glepung tanpa bongkahan lan tinggalake ing papan sing anget suwene 30 menit.
Pisahake endhog putih saka kuning telur. Tumbuk kuning karo vanilla lan gula. Kocok putih endhog lan uyah dadi busa elastis.
Lebur lan adhem mentega.
Tambah kuning, mentega, protein ing adonan (adonan) sing wis munggah. Lebokake lapisan ndhuwur lan ngisor nganggo sendok kayu.
Tuang glepung sisa ing adonan, aduk, tutup nganggo andhuk lan angkat jupuk ing papan sing anget nganti volume mundhak 2-3 kali.
Tuang banyu sing nggodhok ing kismis sajrone 10 menit. Saluran, garing, taburi glepung.
Tambah kismis ing adonan, aduk lan kari nganti 10 menit.
Gosok mangkuk multicooker nganggo lenga, tuang separo adonan ing mangkuk.
Setel program Yogurt suwene 30 menit, banjur program Baking sajrone 1 jam.

Saka setengah adonan, sampeyan bisa manggang kue sing padha utawa sawetara ukuran cilik.

Apa sing dipanggang kanggo Paskah kajaba kue Paskah

Ing saben negara sing dirayakake Paskah, piring kayata muffin, kranjang, kepang, gulung dipanggang nalika preinan. Contone, ing Italia - muffin kanthi bentuk dara utawa salib, lan ing Inggris - kue Simnel kanthi marzipan, ing Portugal - roti lan macaroons. Ing Rusia, pilihan kanggo kepang nganggo kacang lan wiji wijen.

Preparasi kanggo Paskah kudu diwiwiti ing wayah sore preinan: menyang gereja, tuku produk sing dibutuhake, lan nyiyapake panganan paling ora rong dina. Miturut tradhisi, kue Paskah dikonsumsi ing gereja ing upacara perayaan sadurunge dipangan.

Thanks kanggo macem-macem pilihan resep lan cara baking (roti, oven, kompor alon-alon), saben wong bisa milih opsi sing cocog karo gaya urip lan pilihan.

Send