Apa bedane ubi jalar lan artichoke Yerusalem? Keuntungan lan cilaka tanduran iki lan wilayah aplikasi

Send

Kanthi anane jinis sayuran anyar ing negara kita, macem-macem budaya bisa bingung. Contone, ubi jalar uga artichoke ing Yerusalem duwe bagean ing lemah sing bisa dipangan - umbi, ana sawetara jeneng, nanging beda nalika woh-wohan.

Artikel kasebut mbahas kanthi rinci babagan kamiripan lan bedane miturut macem-macem kritéria: tampilan, papan tuwuh, komposisi kimia, lapangan aplikasi, uga ngomong babagan sifat sing migunani lan mbebayani lan cara milih tanduran oyot sing migunani sing tepat.

Apa Kuwi: Definisi Singkat lan Deskripsi Botani

Ubi jalar

Ubi jalar (jeneng liyane - "ubi jalar") minangka tanduran umbi saka genus Ipomoea saka kulawarga Vyunkov. Iki minangka wit anggur taneman tropis kanthi gagang creeping lan dhuwur grumbul 15-18 cm. Godhong wujude kaya jantung ing potongan dawa. Kanthi kenthel saka akar sisih, umbi sing bisa dipangan kanthi warna putih, ungu, kuning, krim, daging abang dibentuk. Bobot umbi kasebut yaiku 200 g nganti 3 kg.

Biasane disebar dening tunas umbi sing thukul. Iku arang mekar, sawetara jinis ora tau, butuh polinasi dening lebah. Kembang gedhe, corong, putih, lilac pucat, jambon.

Pir earthen

Yerusalem artichoke uga dikenal kanthi jeneng "pear earthen", "Jerusalem artichoke". Herbaceous tuberous tuberous of the genus Sunflower, kulawarga Astrovye. Nduwe sistem oyot sing kuat lan jero, nggawe umbi sing bisa dipangan ing tunas lemah sing bisa dipangan.

Batang tekan dhuwuré 40 cm nganti 4 m, lurus lan kuwat ditandur ing sisih ndhuwur lan godhong pubescent. Bisa tuwuh ing iyub-iyub sebagean, lan uga ing lemah asam sing ora apik. Ing sisih Eropa Rusia, mekar ing wulan Agustus - Oktober, ing siji batang nganti 10-15 kembang kuning lan kuning emas, diklumpukake ing kranjang.

Apa padha utawa ora?

Tanduran asring bingung njupuk siji spesies kanthi jeneng beda, nanging yen sampeyan mbandhingake siji liyane, sampeyan bakal nemokake beda.

Apa bedane?

Buah pir lan uyah earthen beda-beda ora mung saka rasa lan tampilan, nanging uga kanggo sifat liyane.

Penampilan

Tanduran beda-beda ing dhuwur grumbul, jinis lan ukuran godhong lan kembang. Ubi ubi jalar, dawa, dawa nganti 30 cm. Dheweke duwe kulit tipis meh kabeh warna pelangi tanpa mripat, daging alus. Rasane bisa beda-beda wiwit hambar nganti legi. Ing Yerusalem artichoke, sudhut mlengkung lan gonjang-ganjing, warnane beda-beda saka putih nganti kuning tuwa. Nodul rasane kaya turnip utawa tunggul kubis.

Papan sing tuwuh

Papan kelairan uyah yaiku Peru lan Kolombia, saka ngendi nyebar menyang Polinesia lan Selandia Anyar nganggo banyu lan kanthi pitulung manuk. Banjur nyebar menyang wilayah liyane, nanging umume tuwuh ing China, India, Indonesia.

Yerusalem artichoke wis suwe dikembangke dening wong India; tekan Eropa lan Rusia saka Amerika Utara. Saiki ing pirang-pirang negara dianggep gulma lan uga obyek karantina. Disebar akeh ing bagean Eropa ing Rusia.

Yen sampeyan arep miwiti nambah artichoke ing Yerusalem, waca artikel babagan wektu lan aturan kanggo nandur tanduran.

Komposisi kimia

Ubi jalar ngemot sukrosa, fruktosa, glukosa, sing menehi woh rasa manis.

Sugih karo retinol, vitamin B.
Ngemot akeh kalium lan kalsium.

Ubi jalar ngemot 86 kkal saben 100 gram produk, yaiku 1,5 kali luwih akeh tinimbang kentang. Komposisi umbi bisa beda-beda gumantung saka macem-macem lan papan pertumbuhane.

Ubi pir earthen padha karo komposisi kentang, ngemot:

inulin;
protein;
fruktosa;
bahan nitrogen;
vitamin B lan C;
karoten

Waca liyane babagan komposisi kimia Yerusalem artichoke ing kene.

Mupangate lan gawe piala

Amarga kandungan retinol (luwih akeh tinimbang wortel) Ubi jalar migunani kanggo njaga kekebalan lan sintesis normal hormon seks. Woh-wohan kanthi pulp ungu ngemot anthocyanin, sing nduweni sifat antioksidan. Nalika mangan, kudu dielingi yen umbi ubi jalar duwe efek pencahar.

Penting! Luwih becik ora mangan kentang legi sajrone meteng amarga kakehan retinol.

Panganggone artichoke Yerusalem minangka efek sing migunani tumrap mikroflora usus. Kanthi kalebu ing panganan, sampeyan bisa ngobati macem-macem kelainan pencernaan. Nyegah pangembangan mikroorganisme sing mbebayani ing usus manungsa, mbantu nyingkirake racun lan normalake saluran gastrointestinal. Amarga ana inulin ing komposisi, bisa digunakake kanggo diabetes.

Artichoke Yerusalem sing mentah bisa nyebabake rasa ora nyaman ing weteng, uga contraindicated yen ora ana toleransi lan cholelithiasis.

Disaranake nonton video babagan khasiat ubi sing migunani:

We nawakake sampeyan nonton video babagan khasiat artichoke Yerusalem:

Area aplikasi

Thanks kanggo rasa legi, ubi jalar dadi tamu sing asring ditemoni; akeh resep sing ditemokake ing komposisi kasebut.

Iki digawe saka umbi:
1. glepung;
2. molase;
3. alkohol
Saka winih gawe wedang kopi.
Asal-Usul lan godhong sampeyan bisa menehi panganan ingon-ingon, uga kompos.
Pati saka ubi ubi uga digunakake kanggo obat.

Yerusalem artichoke digunakake kanggo panganan manungsa lan minangka palawija nambah ngasilake susu lan produksi endhog ing kewan ingon. Ing mburu peternakan minangka dhukungan pakan kanggo game. Ing Amerika Serikat, artichoke Yerusalem digunakake kanggo nggawe pengganti kopi sing padha karo kualitas chicory.

Apa pilihan sing paling apik?

Yerusalem artichoke minangka tanduran abadi sing rawan akeh, ngasilake ing musim gugur. Tubers bisa disimpen ing lemah tanpa digali nganti es, mula bisa mangsa adhem nganti musim semi (kepiye cara nglumpukake lan nyimpen panen artichoke Yerusalem?). Iki minangka budaya unpretentious, tahan kanggo owah-owahan suhu. Nanging yen sampeyan butuh panen ing mangsa panas, luwih becik nandur ubi jalar. Malah ora bakal ngidinke frosts cilik, nanging bisa tuwuh ing wadhah, nanging paling ora kudu 30 liter volume.

Referensi! Loro-lorone tanduran bisa dekorasi pondok musim panas. Mung artichoke Yerusalem sing katon apik ing bentuk pulau ing pekarangan, lan wit anggur ubi kriting sing sampurna kanggo dekorasi pager.

Ing babagan rasa, ubi jalar mesthi menang, mula akeh resep-resep sing ditemokake. Loro-lorone tanduran duwe kaluwihan lan kekurangan dhewe, sing kudu ditimbang nalika milih.

Send