Cara masak ati daging babi - 5 resep langkah demi langkah

Send

Kanggo macem-macem menu krasan, produk sampingan kadang digunakake, kalebu ati daging babi. Kue, kue, kaserol lan pancake digawe saka iku. Ati babi minangka produk kalori sing kurang kalori, ngemot akeh kalsium, fosfor, zat besi lan yodium, saklompok vitamin.

Resep klasik

ati daging babi 500 g
bawang bombay 1 pc
mayonnaise 4 sendhok. l.
wortel 1 pc
minyak bunga matahari 2 sendhok teh. l.
uyah kanggo rasa

Kalori: 219 kkal

Protein: 18,9 g

Lemak: 12,9 g

Karbohidrat: 6,6 g

Rendhemake ati ing banyu adhem. Rong jam wis cukup. Sawise ngilangi garis-garis, potong menyang kubus.
Cuci wortel kanthi saksama, pil, ngliwati parutan. Cut bawang dadi setengah cincin.
Wenehake wajan sing jero ing kompor, tuang minyak sithik, goreng sayuran sing wis dicincang nganti setengah mateng.
Tambah gandum menyang sayuran sing digoreng, dicampur lan goreng. Aduk isine kanthi periodik.
Sawise rong nganti telung menit, warnane bakal ganti. Iki tegese wayahe ngirim mayonis lan banyu panas menyang wajan. Banyu kudu nutupi bahan-bahan kasebut.
Tetep kanggo nutupi, nyuda panas lan godhok nganti kaping telung jam. Ing pungkasan, tambah uyah sithik.

Aja kakehan nggoreng produk, yen ora, sampeyan bakal entuk panganan sing garing lan angel. Yen sampeyan ora seneng mayones, njupuk krim sing ora nguntungke seger.

Aku ora nyaranake nambah rempah-rempah, amarga iki bakal ngrusak aroma. Paling apik disedhiyakake karo nasi, soba utawa pasta.

Cara masak ing kompor alon

Kanthi pitulung saka multicooker, piring sing enak lan sehat disiapake kanthi gampang lan cepet. Aku bakal nuduhake kanthi cara klasik, sing paling gampang, nanging ngidini sampeyan nyiyapake karya kuliner.

Ati - 1 kg.
Bawang - 200 g.
Oregano.
Minyak sayur.
Mrica, uyah, laurel.

Preparasi:

Cut film kasebut ing ati, copot vena lan saluran. Elinga, film kaku bebarengan karo saluran gedhe nuduhake bahan kasebut wis lawas.
Sawise diresiki, rendhem ing susu. Ing rong jam, kepahitan bakal sirna, serat bakal alus.
Banjur dipotong-potong nganti padha digoreng.
Kupas lan potong bawang medium. Cut menyang persagi utawa setengah cincin.
Tuang minyak menyang mangkuk multicooker lan panasake kanthi ngaktifake mode panggang. Banjur kirim bawang sing wis disigar lan goreng udakara telung menit.
Sawise wektu iki, lebokake ati, taburi godhong teluk, oregano. Campur kabeh kanthi apik, tutup tutup, aktifake rebusan, masak suwene waktu seprapat jam.
Nalika sinyal timer menehi swara, tambah uyah, aduk alon-alon maneh lan tinggalake 10 menit ing sangisore tutup sing ditutup. Sampeyan ora prelu nguripake piranti, sajian bakal dideleng dhewe.
Dadi karo krim sing ora nguntungke lan jamu.

Persiyapan video

Cara masak oven

Ati babi masak kanthi cepet ing oven, lan resep sing bakal dakbagi ora angel. Kanggo sajian, kentang cocog, sing dipanggang karo bahan utama. Sajian sajian rampung karo sayuran seger.

Jumlah bahan dietung kanggo patang porsi. Yen sampeyan pengin macem-macem, tambahake sajian. Kanggo nindakake iki, njupuk wortel siji, sawetara tomat lan rong potong lada.

Ati - 600 g.
Kentang - 4 pcs.
Bawang - 1 endhas.
Bawang putih - 4 irisan.
Mrico, uyah.

Preparasi:

Rendhemake ati ing banyu sajrone setengah jam sadurunge masak. Sawise pulp wis garing, copot film kasebut.
Cut nganti gedhe, tambah uyah lan mrico. Aku ora nggunakake rempah-rempah. Yen pengin, tambahake sawetara mrico oregano lan ireng. Aja kakehan, yen ora bakal ngrusak rasa.
Kupas lan potong kentang dadi irisan sing lancip, wenehi uyah sadurunge. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah lan rempah-rempah, sing digunakake kanggo nggawe kentang panggang.
Ora duwe arti kanggo njupuk saus tambahan, sajian kasebut uga bakal jus. Tambah krim sing ora nguntungke pungkasane.
Aku nyaranake nglereni sayuran dadi gedhe. Kanggo nambah rasa, lembab nganggo cuka. Bawang putih mung dibutuhake kanggo nambah aroma sing canggih, mula ora perlu dicincang.
Lebokake kentang, sayuran, bawang karo bawang putih lan gandum ing loyang. Panggang ing oven udakara 40 menit kanthi 200 derajat. Sprinkle karo keju parut sawetara menit sadurunge masak.

Nalika nggawe perawatan sing enak iki ing omah, priksa manawa dihias nganggo jamu seger. Ati daging babi panggang digabungake karo anggur abang utawa bir ringan. Yen sampeyan nggunakake gaya urip sing sehat, rasakake rasa tanpa alkohol.

Ati sing alus lan jus ing wajan

Saben ibu rumah tangga duwe pendekatan dhewe kanggo masak ati daging babi sing seger ing wajan. Mula, ana akeh resep-resep. Digoreng ing lakuku, ternyata enak, lembut, jus lan alus banget.

Ati - 1 kg.
Endhog - 5 pcs.
Tepung - 100 g.
Duduh kaldu pitik - 1,5 cangkir.
Bawang putih - 6 siung.
Minyak wijen - 25 g.
Bawang ijo - 80 g.
Mrico uyah.

Preparasi:

Bilas lan garingake ati. Copot vena saka pulp, potong kothak ukuran walnut.
Cincang bawang bombay sing apik. Luwih becik dicincang bawang putih nganggo bawang putih.
Ing mangkuk sing jero, gabungke bawang putih lan bawang ijo. Tuang duduh kaldu pitik, minyak wijen, tambah uyah, mrico, aduk sak tenane.
Tuang potongan nganggo campuran sing diasilake. Campur kabeh kanthi saksama, biar nganti marino nganti sepuluh menit.
Beat endhog ing Bowl kapisah. Aku nggunakake kumis. Yen ora, ngalahake nganggo garpu.
Ayak glepung ing mangkuk kapisah (aku tuku biji paling dhuwur).
Pertama, gulung gandum ing glepung, banjur celupake ing endhog, kirim menyang wajan. Goreng ing loro-lorone sajrone sawetara menit.

Panganan sing apik banget disiapake kanthi cepet, sing tegese sanajan tamu sing ora dikarepake ora bakal kaget.

Ati minangka produk sampingan sing migunani sing kudu ana ing panganan saben wong. Yen sampeyan masak kanthi krim sing ora nguntungke, sampeyan bakal entuk gizi, unsur tilak lan vitamin. Dokter nyaranake sajian kasebut kanggo dikonsumsi dening wong sing nandhang anemia, diabetes lan penyakit liyane.

Ati iku migunani, nanging ora kabeh seneng, amarga asring katon garing lan pait. Krim asem bakal nggawe konsistensi garing dadi lembut lan alus. Lan kanggo ngobati aromatik lan spesifik, gunakake anggur, rempah-rempah, bumbu.

Ati babi - 500 g.
Krim asem - 250 g.
Bawang - 3 endhas.
Tepung, uyah, mrico.

Preparasi:

Cut film, copot saluran. Rendhem suwene rong jam ing banyu sing resik supaya ora kepenak.
Potong irisan, dipukul sethithik. Gulung tepung kanthi sak tenane, goreng nganti kerak katon.
Goreng bawang sing dicincang ing wajan sing nomer loro. Banjur lebokake ati sing digoreng ing ndhuwur, tambah krim sing ora nguntungke, mrico, uyah. Yen krim sing asem wis kenthel, tuang banyu sithik.
Nalika isine wajan umob, nyuda panas lan rebus udakara 20 menit. Sawise wancine suwe, sajian wis siyap.

Sajian kanggo sing nomer loro nganggo soba, pasta utawa kentang. Yen sampeyan duwe ramuan seger ing kulkas, aja digunakake kanggo dekorasi.

Persiyapan video

Tips migunani

Minangka kesimpulan, aku bakal nggatekake mupangate ati, lan bakal menehi tips migunani. Gumpalan seger ngemot akeh vitamin lan mineral sing dibutuhake awak manungsa.

Bobot siji ati daging babi udakara 1,5 kg. Menapa malih, permukaanipun coklat muda, alus, mengkilap. Amarga ana sebab, aku narik kawigaten babagan tampilan kasebut. Kasunyatane yaiku yen tuku produk kanthi kualitas murah bakal dadi sajian manja sing paling apik. Paling parah, kesehatan bakal nandhang sangsara.

Nalika tuku, waca ambune lan warna. Mambu sing asem utawa owah-owahan warna minangka tandha bebaya lan daging sing rusak. Sing paling migunani, lembut lan enak yaiku ati saka babi enom.

Tingkat kalori sing sithik, saliyane karo komposisi vitamin lan mineral, nggawe panganan saka produk lan produk iki sehat. Supaya sampeyan bisa menyang pawon lan masak panganan sing enak tenan kanggo nedha bengi.

Send