Keuntungan saka artichoke Yerusalem ing diabetes. Cara mangan sayuran: resep kuliner lan obat-obatan

Yerusalem artichoke minangka pir tanah sing ora bisa dingerteni kanggo kahanan cuaca. Produk kasebut tahan ing lingkungan sing angel amarga oyot, sing ngemot akeh kelembapan lan nutrisi.

Ing fitur kasebut, tanduran iki padha karo kentang sing kondhang, nanging ora beda karo artichoke Yerusalem sing migunani kanggo diabetes mellitus amarga jumlah komponen karbohidrat sing gampang dicerna.

Komposisi kimia lan indeks glikemik

Pasien diabetes mellitus kudu ngerteni indeks glikemik (GI) nalika nyusun diet. Indikator iki nuduhake potensial tambah glukosa kanthi nggunakake panganan tartamtu. Sampeyan kudu milih panganan kanthi indeks glikemik sing sithik supaya proses metabolisme bisa ditindakake kanthi lancar lan ora ngancam kesehatan. Yerusalem artichoke duwe indeks glikemik sing sithik - mung 13-15.

Salah sawijining zat utama ing sayuran oyot, inulin, yaiku pengatur metabolisme karbohidrat, sing nyuda resiko kena diabetes mellitus:

• Thanks kanggo dheweke, wong mandheg ngelih.
• Kajaba iku, bahan organik duwe efek positif tumrap flora usus.
• Iki nduweni sifat penyembuhan saka prebiotik, nyepetake reresik awak saka racun-racun lan zat-zat sing mbebayani, nambah motilitas gastrointestinal.
• Inulin nyuda penyerapan glukosa saka panganan, sing ngalangi gulung gula getih sing tajem.

Manungsa waé! Kandungan inulin sing akeh nyebabake pembentukan gas, mula wong sing ngalami weteng luwih becik mbuwang panggunaan artichoke Yerusalem utawa mangan rempah-rempah (cumin utawa ketumbar) karo sayuran oyot.

Apa sayuran minangka pengganti gula utawa ora?

Iya Yerusalem artichoke minangka sulih gula alami... Isine inulin, yaiku fruktosa 95%. Monosakarida bisa diarani gula unik sing melu proses kaya glukosa lan ngganti nalika sel ora nyerep glukosa. Mula, dhokter menehi saran marang pasien diabetes mellitus supaya kalebu sayuran oyot ing panganan lan nolak obat nyuda gula liyane.

Kandhutan fruktosa sayuran oyot langsung gumantung ing durasi panen lan panyimpenan. Yerikho artichoke biasane mateng ing pungkasan musim gugur. Nganti musim semi, oyot artichoke Yerusalem bisa disimpen ing rong utawa ing loteng ing kaca.

Apa mupangate lan cilaka pir tanah kanggo awak penderita diabetes?

Kanthi penyakit tipe 1

Keuntungan artichoke Yerusalem kanggo diabetes tipe 1 kaya ing ngisor iki:

• Nolak utawa arang nggunakake obat adhedhasar insulin.
• Pecahan glukosa ana ing jalur cadangan (glikolisis), yen ora dibutuhake produksi insulin intensif.
• Mudhunake gula getih, sing ningkatake produksi insulin dhewe.

Sampeyan bisa sinau luwih lengkap babagan mupangat lan panggunaan artichoke Yerusalem ing kene.

Referensi! Kanggo diabetes tipe 1, teh artichoke Yerusalem migunani banget.

Apa sampeyan bisa mangan nganggo jinis 2?

Pasien sing duwe jinis diabetes kapindho bisa nggunakake sayuran oyot tanpa watesan... Yerusalem artichoke rasane kaya tunggul kubis utawa turnip tanpa getir. Wis dipangan seger, rebus, goreng, acar. Jams lan woh-wohan permen disiapake saka sayuran oyot. Kanggo penderita diabetes sing nomer loro, artichoke Yerusalem migunani amarga:

• Gejala dadi kurang parah.
• Sensitivitas sel kanggo insulin tambah.
• Insulin wiwit diproduksi kanthi luwih aktif.
• Nyuda tingkat kolesterol.
• Bobot dikurangi.
• Cara kerja kelenjar adrenal, kelenjar tiroid, lan gonad dinormalisasi.

Potong oyot ora ana kontraindikasi, lan luwih-luwih ora bisa ngrusak kesehatan, mula kita bisa ujar manawa sifat-sifat mupangate kalebu khas kanggo penderita diabetes. Efek samping mung yaiku weteng amarga mangan umbi mentah lan alergi tumrap produk.

Cara masak lan nggunakake: resep kanthi instruksi langkah demi langkah

Dokter nyaranake supaya kalebu sayuran oyot ing panganan ora mung kanggo penderita diabetes, nanging uga kanggo wong sing sehat supaya bisa nyegah. Iki ngidini sampeyan tetep awake lan nyuda resiko ngalami diabetes.

Kanggo perawatan

Infus

Dhaptar Bahan:

• Godhong lan batang tanduran - 3-4 sendhok.
• Banyu - 1 liter.

Preparasi:

1. Potong godhong lan gagang dadi 0.3-0.5 cm.
2. Tambah 3-4 sendok campuran ing termos lan tuangake banyu sing umob.
3. Sakjam mengko, infus digawe adhem, disaring.

Ngombe 1 gelas 2-3 kaping saben dina sadurunge mangan. Disaranake ngombe infus 3-4 kali dina suwene sewulan sadurunge mangan. Godhong empon-empon liyane (wort, yarrow, chamomile utawa elecampane St. John) bisa ditambahake ing infus.

Jus kasebut

Dhaptar Bahan: Yerusalem artichoke - 1pc.

Preparasi: kanggo njupuk jus saka sayuran oyot, sampeyan kudu parut utawa proses ing jus.

Dosis saben dina jus sing anyar diperes yaiku 100 g. Sadurunge digunakake, omben kasebut kudu digawe panas nganti 40 ° C lan diombe setengah jam sadurunge mangan utama.

Penting! Ing ngombe anget, efek inulin bakal ditambah. Nalika dadi panas, suhu kudu dipantau, yen ngombe nganti 60 ° C utawa luwih - inulin wiwit dadi gula sing gampang.

Pangobatan kudu 14 dina. 1/2 utawa 1/3 cangkir sajrone 15 menit dhaharan. Banjur sampeyan kudu istirahat nganti 10 dina lan miwiti maneh. Luwih becik nggawe jus sedina, nanging yen prelu, turahane bisa disimpen ing kulkas nganti 24 jam.

Warung

Dhaptar Bahan:

• banyu;
• oyot artichoke Yerusalem sing garing.

Preparasi:

1. Giling sayuran oyot garing dadi bubuk ing gilingan kopi.
2. Tuang banyu sing nggodhok ing kopi sing adhem.
3. Tuang setengah saka bubuk sayur-sayuran oyot, tuang banyu sing umob lan tutup tutup kenceng.
4. Sawise sawetara menit, tambahake bubuk liyane lan tambah banyu sing umob.

Kopi sing diasilake kudu dikonsumsi sadurunge dipangan. Wedang kasebut ternyata cukup legi, mula ora prelu nambah gula. Sampeyan bisa ngombe kopi sedina muput.

Sampeyan bisa ngerteni luwih akeh babagan panggunaan bubuk artichoke Yerusalem ing artikel iki.

Teh

Dhaptar Bahan:

• banyu - 500 ml;
• umbi - 3-4 pcs.

Preparasi:

1. Sampeyan mbutuhake termos kanggo nggawe teh. Tambah 3-4 tuber artichoke Yerusalem sing disigar nganti 500 ml banyu sing umob.
2. Ninggalake ngombe sajrone 12 jam kanggo nyuntik teh.

Sampeyan bisa ngombe teh pir earthen sedina muput.

Sirup

Dhaptar Bahan:

• sayuran oyot - 1kg;
• jeruk nipis - 1pc.

Preparasi:

1. Pil lan tlatah sayuran oyot nganggo blender utawa parut.
2. Liwati campuran sing diasilake liwat juicer utawa peres dhewe liwat kain kasa.
3. Tuang jus menyang wadhah enamel lan panas nganti suhu 50-60 derajat, sithik alon-alon nyuda.
4. Sawise jus digawe panas nganti 10 menit, mateni kobongan kasebut. Ayo cairan adhem.
5. Campuran sing adhem digawe panas kaping pirang-pirang maneh (5-6) kanggo nguap kabeh banyu lan sirup kenthel.
6. Tambah jus lemon sadurunge dadi panas pungkasan.
7. Kanggo tampilan transparan, sirup disaring nganggo kain flanel.

Kanggo ngarahake sirup kanggo nyuda gula, sampeyan kudu ngombe sendok sawise saben panganan sajrone 14 dina.

Ing kene, aku wis crita luwih lengkap babagan sirup artichoke Yerusalem.

Resep masak - cepet lan sedhep

Roti lapis

Dhaptar Bahan:

• sayuran oyot - 2 pcs;
• lobak - 4 pcs;
• timun ukuran sedheng;
• sayuran ijo;
• uyah kanggo rasa;
• minyak sayur utawa zaitun;
• bumbu

Preparasi:

1. Cut sayuran kanthi cara sing trep: kotak cilik utawa medium, strip, lsp.).
2. Luwih becik dicincang sayuran oyot ing parut. Kanggo nyegah artichoke Yerusalem ora peteng, tambah 20 ml cuka utawa cuka sari apel menyang salad.
3. Sabanjure, sampeyan kudu nyampur campuran sayuran sing wis disiapake karo uyah, rempah-rempah lan jamu.
4. Bisa bumbu karo kembang srengenge utawa minyak zaitun.

Sup

Dhaptar Bahan:

• pirang-pirang gagang nettles;
• lembaran sorrel - 10 pcs;
• mentega;
• glepung - 20 g;
• Yerusalem artichoke - 2-3 pcs;
• sayuran ijo;
• gandhewa.

Preparasi:

1. Sajrone rong menit, tuangake banyu sing nggodhok ing gagang nettles enom ing banyu sing umob.
2. Potong nettles lan sorrel dadi dawa.
3. Cut trikatuka gedhe menyang kubus lan goreng minyak.
4. Tambah glepung ing wajan 2-3 menit.
5. Kupas 2-3 umbi artichoke Yerusalem lan wenehake banyu rebusan rong liter.
6. Tambah klamben lan jamu.
7. Masak suwene 30 menit lan godhok nganti suwene suwene 10 menit kanthi panas sing kurang.

Kaserol

Yerusalem artichoke apik amarga sanajan perawatan panas ora bakal ilang sifat sing migunani. Sayuran oyot nggawe casseroles sing enak sing nambah saturasi ing awak lan konsentrasi gula ing getih.

Dhaptar Bahan:

• Yerikho artichoke - 500 g;
• susu sedheng lemak - 4 sendhok. l;
• endhog pitik - 2 pcs;
• sayuran utawa mentega;
• semolina -100-150 g.

Preparasi:

1. Buah pir bumi kudu parut utawa dicincang nganggo blender.
2. Remetake massa sing diasilake kanggo ngilangi jus sing akeh.
3. Lebokake ing wajan sing wis digawe panas sadurunge diisi minyak mentega utawa minyak zaitun. Rendhem, ditutupi, nganti setengah masak.
4. Tambah endhog, susu lan semolina sing wis diantemi.
5. Transfer campuran sing diasilake menyang loyang lan panggang ing oven 40 menit kanthi 180 derajat. Kerak emas ing kaserol minangka sinyal kaping pisanan yen sajian wis siyap.

Sampeyan bisa nglayani kaserol kanthi kapisah utawa nganggo bubur. Tambah yoghurt tanpa gula tinimbang krim sing asem utawa mayonnaise yen dikarepake.

Yerusalem artichoke minangka produk nomer 1 kanggo pasien diabetes mellitus. Kanthi nggunakake panen oyot kanthi rutin, wong kanthi progresif mulihake tingkat sensitivitas sel optimal tumrap insulin. Kajaba iku, piring pir earthen nyumbang kanggo produksi insulin dhewe.

Tonton video kasebut: TIPS MENURUNKAN KADAR GULA SEBAGAI SOLUSI DIABETES (Juli 2024).