Masakan Thailand: apa sajian nasional sing kudu dicoba
Masakan Thailand nawakake akeh masakan sing unik lan biasa kanggo wong Eropa. Komponen utama panganan nasional yaiku panganan laut lan pitik, nasi lan mie, sayuran lan woh-wohan. Nanging rempah-rempah, saos, jamu lan klamben dadi resep utama kanggo resep Thailand. Umume panganan ing Thailand utamane pedhes, lan yen sampeyan dudu penggemar panganan kaya ngono, mula kahanane gampang dibenakake: nalika pesen, ucapake ukara "Ora pedhes". Panganan Thailand bisa digoreng utawa digodhog, nanging umume panganan sing entheng lan sehat. Apa masakan nasional Thailand, lan panganan sing kudu dicoba nalika plancongan, bakal dakcritakake kanthi rinci ing ngisor iki.
Dhahar dhisik
Masakan Thailand diisi sup sing khas, bahan utamane yaiku panganan laut utawa pitik. Kaldu daging lan santen kalor bisa dadi dhasar kanggo nyiyapake piring cair, lan asring kalorone komponen digabungake ing siji resep. Perlu dielingi yen sup Thai rada beda karo sing wis biasa dideleng. Umume, ing sajian kasebut, umume ora mung komponen utama lan ngombe duduh kaldu, lan sisa bahan sing ditambah mung kanggo rasa lan aroma.
Tom Yam
Antarane masakan Thailand, sup Tom Yam wis misuwur banget, ana akeh resep-resep kanggo nyiyapake. Nanging bahan-bahan panganan nasional sing ora ana gandhengane yaiku udang raja, rebus santen lan dirasakake nganggo bawang putih, batang jeruk lan jamur jerami. Ing versi klasik, Tom Yam dimasak ing duduh kaldu iwak, kadang ing pitik. Saben koki, miturut imajinasi dhewe, bisa nambah bahan liyane kanggo sup, kayata jahe, tomat, lengkuas, jeruk lsp. Sajian Thailand iki duwe rasa asem lan pungensi sing durung pernah ana, mula sega rebus asring disuguhake.
Tom Kha
Wong sing ora seneng banget karo masakan pedhes kudu nyoba sup Tom Kha. Kaya sadurunge sing diandharake Tom Yum, dimasak nganggo santen, nanging bahan utamane ing kene yaiku pitik (kadang iwak). Panganan nasional iki disiapake nganggo rempah-rempah khas Thailand: cilantro, jahe, lemongrass lan godhong jeruk nipis. Ing sawetara restoran, Tom Kha dimasak nganggo udang lan cabai ditambahake kanggo rempah-rempah. Nanging ing variasi tradisional, sajian kasebut kudu duwe rasa pedhes, rada legi tinimbang rasa pedhes.
Kung Som Pak Ruam
Hidangan Thailand liyane sing populer yaiku sup Kung Som Pak Ruam, sing duwe ambu sing khas lan aftertaste. Biasane dimasak kanthi basis kaldu daging kanthi tambahan wortel rebus, kubis lan kacang ijo. Palet rasa sajian iki wis nyedhot macem-macem warna: Kung Som Pak Ruam duwe rasa legi lan asem kanthi cathetan pedhes. Asring, sup disajikake dadar dadar lan dihias nganggo wangi. Umume, sajian nasional iki entheng lan sehat, mesthine kudu dicoba.
Piring utama
Masakan tradisional Thailand nyedhiyakake macem-macem masakan sing enak lan enak adhedhasar daging pitik, daging babi, iwak lan macem-macem panganan laut. Antarane bahan sampingan nasional yaiku nasi, nasi, endhog utawa mi kaca lan kentang. Kabeh rasa disiapake kanthi tambahan rempah-rempah tradisional Thailand, saos lan jamu. Sing endi sing kudu sampeyan coba?
Pad Thai
Pad Thai bisa uga minangka salah sawijining masakan Thailand sing wis dingerteni kanggo umume wong Eropa. Sejatine, iki mie beras, sing digoreng karo bawang putih, bawang, kecambah lan dicampur karo cuka, minyak sayur lan potongan mrico panas. Kadhangkala gula cilik diwutahake ing sajian kanggo menehi aftertaste sing luwih alus. Ing tahap pungkasan masak, mie dibumbui karo endhog, dirasakake nganggo tetes jeruk nipis lan potongan kenari. Sampeyan bisa nyoba mi ing bentuk klasik lan ditambah karo macem-macem bahan pengisi, yaiku irisan daging ayam utawa daging babi, uga panganan laut.
Kung Keo Wan (Kari Hijau)
Panganan nasional iki bakal dihargai dening kabeh wong sing seneng rasa seneng lan rasa sing ora biasa. Kung Kno Wan disedhiyakake ing mangkuk miniatur sing diisi saos kari ijo sing dicampur karo santen. Ing njero kuah, sampeyan bakal nemokake potongan daging pitik lan sayuran, sing dilengkapi wedges jeruk nipis lan kembang kemangi. Mangkono, ing antarane komponen sayur-sayuran Kari Hijau, terong Thailand asring ana - woh-wohan khas Asia kanthi akeh sifat sing migunani.
Panang Gai (Kari Abang)
Piring tradisional Thailand mesthi wis pedhes banget, lan Papang Gai ora liya. Nugget pitik sing alus disiram karo krim klapa sing dikocok, dirasakake ing sangisore kari abang sing kandel. Nanging ana uga cathetan anyar ing sajian kasebut, sing dipikolehi saka jeruk nipis. Nasi putih bakal dadi sajian sing apik banget kanggo panganan pedhes iki.
Kari masraman
Kari masam ora liya yaiku gulai Thailand. Kabeh wong bisa nyoba, amarga sajian kasebut entheng, nanging ing wektu sing padha jenuh karo rempah-rempah wangi. Bahan utama ing kene yaiku daging, dipotong cilik lan digoreng bawang ing klambi kari lan klapa. Masakan Thailand nyedhiyakake rong sajian standar kanggo kari Massaman - kentang utawa nasi.
Khau phat
Panganan sing asale, nanging cukup populer kanggo masakan nasional, sing didol ing restoran Thailand wae. Kaping pisanan, grout digodhog banjur digoreng nganggo mrico, bawang lan bawang putih, dibumbui karo rempah-rempah Asia. Sawise sega dicampur karo panganan laut utawa potongan ayam. Kadhangkala woh-wohan ditambahake ing sereal (contone, nanas). Lan, mesthine, sajian kasebut diiringi irisan jeruk nipis tradisional, sing nambah seger lan jus. Sawetara resep Khau Phat ngidini nambah endhog. Perlu dicathet yen sajian kasebut murah banget, mula populer ing para warga lan para wisatawan.
Sen khao soi
Masakan Thailand sing paling apik isine roso, nanging yen mie goreng lan nasi ora gumun, sup Sen Khao Soi mesthi dicoba. Panganan iki paling nyebar ing sisih lor Thailand, dadi sampeyan bisa pesen ing restoran resor langka. Dhasar sup iku duduh kaldu kari sing ditambahake mi endhog goreng. Piring kasebut uga kalebu bawang, kubis acar, jus jeruk nipis lan cabai.
Plah Plow (iwak panggang ing uyah)
Masakan khas nasional liyane, sing pantes dicoba kanggo para pecinta panganan laut, yaiku Plah Plow. Mung iwak putih seger sing digunakake kanggo masak. Digosok nganggo uyah, amarga kerak garing dibentuk nalika digoreng. Produk kasebut kudu dibumboni karo jamu, asring ditambahake godhong aren. Sajian kasebut dipanggang lan dirasakake kanthi aditif pedhes. Asile, daging iwak empuk lan arum. Yen pengin, sampeyan bisa pesen mi tradisional utawa sega rebus kanggo dhahar.
Gai pad ketemu mamuang
Yen sampeyan isih mutusake apa sing bakal nyoba ing Thailand, waca panganan iki. Kaping pisanan, iku entheng, nanging ing wektu sing padha cukup aromatik, lan nomer loro, komponen utama ing kene yaiku pitik, mula mungsuh laut kudu seneng panganan kaya ngono. Bocah pitik empuk digoreng ing wajan khusus nganggo sayuran lan rempah-rempah, banjur dibumbui karo gajus. Kemenangan Thailand iki disedhiyakake, kanthi pari.
Salad lan cemilan
Ing masakan Thailand, resep-resep sing menarik ditampilake ing salad karo panganan pembuka. Bahan-bahan sing entheng lan sehat sing digunakake sajrone nyiapake kalebu kombinasi kuliner sing ora bisa dipikirake. Ing antarane sajian sing ora biasa kanggo wong Eropa, coba dicoba:
Lele ing kana
Keanehan masakan Thailand utamane ing bahan-bahan sing digunakake. Apa mbayangake salad papaya ijo? Woh iki minangka dhasar Som Tama, kalebu bawang putih, bawang, tomat lan kacang ijo, lan liya-liyane. Kesepakatan pungkasan salad yaiku udang lan kacang-kacangan, sing menehi sajian rasa sing endah banget. Kadhangkala, tinimbang udang, daging kepiting ditambahake menyang Som Tam. Kanggo cathetan seger, salad diwutahake nganggo jus lemon lan saos iwak khusus. Perlu dielingi manawa persiyapan Som Tam ora lengkap karo nglereni bahan-bahan: kabeh komponen dicampur lan ditumbuk ing lesung khusus. Akibate, sajian kasebut empuk lan jus.
Gulung musim semi
Antarane cemilan nasional, perlu dielingi gulung musim semi - sajian panganan sing entheng lan entheng kaya amplop sing diisi. Kertas beras minangka pambungkus kanggo pangisi, sing disiyapake akeh banget. Isi paling populer ing Thailand yaiku isi ayam, panganan laut lan sayuran. Yen sampeyan pengin nyoba pilihan vegetarian, banjur siyap kanggo kombinasi taugeh, wortel, kubis, bawang putih lan mi mi. Gulung musim semi karo panganan laut, minangka aturan, ora lengkap tanpa udang raja. Cara sing beda bisa digunakake kanggo nyiyapake sajian - goreng lan kukus.
Panganan cuci mulut
Nalika lelungan ing Thailand, iku bakal dadi ala yen ora ngrasakake masakan Thailand, utamane panganan cuci mulut. Akeh sing kalebu woh-wohan, klapa lan, mesthine beras. Uga ana jajanan sing enak. Kaping pisanan, sampeyan kudu menehi perhatian marang:
Kao Newg Ma Muang
Antarane panganan cuci mulut sing disajikake ing Thailand, sajian sing diarani Kao Newg Ma Muang dadi minat banget. Dessert kalebu telung bahan utama: mangga, beras ketan lan krim klapa. Kombinasi sing ora biasa nanging enak banget. Sanajan panganan cuci mulut sing nyenengake, akeh warga sing mangan sarapan. Sampeyan bisa tuku lan ngrasakake Khao Nyug Ma Muang, ing PKL uga ing kafe.
Roti
Ing masakan Thailand, panganan cuci mulut sing diarani roti minangka pancake sing wis dingerteni. Wis disiapake saka adonan, nganti ukuran jajan paling tipis. Ayam lan endhog, woh, coklat utawa gula sederhana ditambahake ing pancake minangka pengisi. Perlu dingerteni manawa nyatane roti dudu panganan cuci mulut nasional: resep masak dipinjam dening wong Thai saka wong-wong India, lan banjur nyebar ing saindenging Thailand.
Es krim klapa
Iki pancen pasugatan masakan Thailand, fotone bisa nyenengake rasa. Kanggo akeh, es krim klapa bisa digandhengake karo es krim sing disiram karo cukuran, nanging kasedhiya! Versi Thailand kalebu es krim, nanging panganan cuci mulut ora nganggo serutan, nanging santen, sele buah, pari-parian, lan kacang-kacangan. Sajian sajian iki uga asli: bal dilebokake ing klapa sing dikupas nganggo pulp.
Temokake HARGA utawa pesen akomodasi nganggo formulir iki
Woh
Thailand misuwur ing saindenging jagad kanthi macem-macem macem-macem woh-wohan, akeh sing duwe bentuk lan corak sing rumit, mula angel dimangerteni babagan cara mangan. Sawetara woh-wohan eksotis bisa cocog karo cita rasa para turis, lan liyane - mung sawetara sing seneng. Nanging nyoba saben wong paling ora sapisan mesthi larang.
Durian
Woh sing bisa nuwuhake perasaan sing pasulayan sanajan ana gourmet sing paling nekat. Sawise mbukak cangkang coklat kanthi eri, ing njero sampeyan bakal weruh woh-wohan sing warna ijo semu ijo. Durian misuwur amarga ambune ora enak, sanajan rasane legi lan duwe krime. Sampeyan ora dianjurake supaya woh ing kamar utawa tuku minangka souvenir kanggo wong sing ditresnani, amarga ana sebab sing jelas. Nanging yen ing Thailand, sampeyan mesthine kudu nyoba durian sing endah.
Mangga
Woh iki cukup misuwur, dibedakake ora mung dening rasa legi, nanging uga kanggo sifat sing migunani kanggo awak. Pulp woh, gumantung saka mateng, bisa kuning utawa ijo. Ing masakan Thailand, mangga aktif digunakake ing salad lan panganan cuci mulut. Iki uga asring digunakake ing produksi kosmetik.
Manggis
Woh iki minangka woh cilik kanthi kulit burgundy, katon kaya apel ing njaba, lan mirip karo endhas bawang putih ing njero. Woh iki duwe aftertaste sing legi lan ora nguntungke: ana sing mbandhingake karo jeruk bali sing digawe legi, dene karo wong malah katon kaya campuran anggur lan persik.
Woh naga
Endah ing njaba lan tanpa rasa ing njero, woh naga (utawa pitahaya) ora cocog karo pangarepan turis. Kulit jambon sing padhang kanthi sisik ijo ndhelikake woh-wohan putih salju sing diselehake wiji ireng. Kayane woh rumit kaya iki rasane menarik banget, nanging rada hambar lan ora gondho. Warga lokal mangan woh naga sawise ngombe bubur nganggo jus jeruk nipis.
Pepaya
Pepaya asring digunakake ing masakan Thailand nasional lan bahan utama ing salad Som Tam. Woh sing mateng kanthi rasa netral ditutupi cangkang kuning, durung mateng - ijo. Pepaya ngemot akeh unsur tilak sing migunani.
Woh gandrung
Woh cilik sing ana ing kulit wungu, diisi pulp manis sing alus. Woh iki duwe aroma sing nyenengake, mula asring digunakake ing produksi produk minyak wangi.
Sapodilla
Woh kasebut ditutupi cangkang coklat sing lancip, sing ndadekake padha karo woh kentang. Ing sisih njero sapodilla duwe pulp oranye-kuning, sing sawise dibedakake karo krime lan cat.
Longan
Longan minangka woh transparan miniatur sing ditutup ing cangkang coklat. Ing njaba, mirip karo kenari. Ana wiji ing njeron woh-wohan, sing kudu dipangan, amarga ana racun.
Nangka
Iki minangka woh sing rada gedhe kanthi kulit ijo spiny, ing njaba padha karo durian sing wis diandharake. Ing njero, pulp kuning, duwe aroma sing menarik. Rasane legi nangka rada mirip karo pir Duchess. Woh iki asring digunakake ing masakan Thailand, ditambah karo salad lan panganan cuci mulut.
Rambutan
Iki minangka salah sawijining woh-wohan sing paling populer ora mung ing Thailand, nanging ing saindenging Asia. Kulit wulu kanthi warna abang sing padhang nutupi woh-wohan sing alus lan alus, ditondoi kanthi rasa sing legi lan nyenengake. Ing njero ana wiji beracun cilik, mula sampeyan kudu mangan rambutan kanthi tliti.
Bandingake Harga Akomodasi nggunakake Formulir Iki
Omben-omben alkohol
Kita wis nemoni masakan Thailand sing paling apik, lan saiki wayahe ngobrol babagan minuman nasional. Ing Thailand, sampeyan bakal nemokake pilihan omben-omben sing cukup sugih, sing dibedakake karo rega sing terjangkau lan kualitas sing apik. Rum, bir lan anggur berry utamane misuwur ing negara kasebut. Ana macem-macem variasi omben-omben, mula mung bakal dicritakake babagan merek sing paling apik lan wis dawa:
Bir Chang
Iki minangka merek bir sing isih enom sing wis ana ing pasar Thailand ora luwih saka 10 taun, nanging wis bisa entuk pangenalan saka para lokal lan turis. Bir Chang klasik duwe aftertaste hoppy lan ditandhani kanthi nambah kekuatan (6,4%). Nanging, merek iki uga nawakake varietas kanthi isi alkohol sing suda - Chang Draft (5%) lan Chang Light (4,2%). Diterjemahake saka basa Thai, Chang tegese "gajah", gambar kasebut nganggo label ing botol bir.
Sang Som Rum
Sang Som Rum minangka omben-omben Thailand sing paling akeh diekspor lan mesthi nyoba kanggo plancongan. Sanajan regane anggaran, rum iki isih bermutu lan didol ing botol sing apik.Kekuwatan omben kasebut 40%, nanging ing wektu sing padha rasane empuk lan nyenengake. Ing toko, sampeyan bisa nemokake botol 0,3 l lan 0,7 l. Sang Som rum bakal dadi hadiah sing menarik lan murah saka Thailand.
Output
Masakan Thailand dadi pinemu nyata kanggo akeh wong sing plancong. Kombinasi panganan sing ora biasa lan palette rasa sing beda-beda ngidini kabeh wong golek panganan sing disenengi ing kene. Ing wektu sing padha, umume panganan kasebut kalebu panganan sehat lan sehat, sing mesthi bakal dihargai para penganut panganan sing sehat.