Cara nggodhog bit kanthi cepet ing panci
Sifat nutrisi, micronutrien sing migunani, warna lan warna sing enak nggawe bit dadi perhatian para koki saka saindenging jagad. Bit rebus minangka bahan utama ing sajian tradisional: bit, borscht, vinaigrette, panganan pembuka karo papak lan prun, potongan sayuran. Ayo dirembug babagan cara nggodhog bit kanthi cepet ing panci.
Kemampuan kanggo masak bit kanthi bener nemtokake kualitas sajian kabeh. Penting kanggo nahan wektu perawatan panas, njaga sifat sing migunani lan rasa, lan ora kelangan tekstur lan warna. Ana puluhan rahasia masak sing kompeten, lan artikel iki dimaksudake kanggo ngumumake.
Isi kalori bit sing digodhog
Sayuran duwe kandungan kalori lan energi sing murah. Kudu digunakake kanthi ati-ati karo wong sing nandhang diabetes mellitus, penyakit usus, gampang kena gangguan pencernaan.
Rasio protein, lemak lan karbohidrat ing 100 gram bit rebus ditampilake ing tabel:
| Protein | 1,8 g |
| Lemak | 0 g |
| Karbohidrat | 10,8 g |
| Isi kalori | 49 kcal |
Resep sing bener kanggo nggodhok beet ing panci
Biasane bit sing bobote 150 gram dimasak paling ora 2 jam. Nanging, ana cara kanggo nyuda wektu sing ditindakake:
Kalori: 49 kkal
Protein: 1,8 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 11 g
Kanggo nyepetake proses luwih akeh, kudu milih umbi-umbi cilik kanthi kulit burgundy sing lancip.
Cuci sayur, ninggalake sisih ngisor pucuk lan oyot. Jus tetep tanpa karusakan mekanis.
Celupake banyu sing umob sajrone 30 menit. Kanggo nemtokake siyap, sampeyan kudu nusuk nganggo garpu - iki kudu gampang.
Lebokake ing banyu es sajrone 15 menit. Bentenipun suhu ningkatake lelembut serat kanthi cepet. Uga luwih gampang dikethok sawise kena banyu adhem.
Miturut pandhuan sing diwenehake, wektu masak 45 menit, ora ana kerusakan vitamin lan warna sing ilang.
Yen masak cepet minangka prioritas sing paling penting tinimbang njaga jus, kesehatan lan warna, bit kudu dikupas lan dicincang sadurunge digodhog.
Cara nggodhog bit supaya ora sirep
Loro-lorone ing proses masak borscht lan sajrone masak kanthi sederhana, kanggo njaga warna bit sawise banyu sing umob, tambahkan 0,5 sendhok teh ing wajan. cuka meja utawa cuka apel. Daripada cuka, sampeyan bisa nambah 1 sendhok gula, 1 sendhok. jus lemon seger.
Masak bit ing tas
Masak ing paket duwe 3 target:
- Nyegah tampilan plak ing wajan, sing angel dicuci;
- Ngilangi mambu sajrone masak;
- Tahan warna sayuran oyot.
Tahap:
- Lebokake bit ing kanthong plastik, jupuk hawa, lan taleni kenceng supaya bisa cedhak.
- Lebokake ing panci, tutup banyu supaya tas ditutup nganti 5 cm. Lebokake geni panas.
- Sawise nggodhok, suda panas, tutup, masak udakara 50 menit.
CATHETAN!
Keuntungan bit sing digodhog ing tas ditakoni: miturut ibu rumah tangga, nalika digawe panas, poliethelin ngeculake zat kanthi jumlah akeh sing bisa nyebabake kerusakan kesehatan.
Saran video
Keuntungan lan cilaka bit sing digodhog
Nalika nggodhok, mikroelemen sacoro prakteke ora bakal rusak, mula bit sing digodhog ora kalah karo sing mentah tinimbang migunani. Isine vitamin PP, P, B, serat, yodium, mangan, zat besi, cesium, rubidium, asam folat lan oksalat, seng, asam amino (valine, arginine, betaine).
Properti sing migunani kalebu:
- Kepenuhan zat besi, perlu kanggo proses hematopoiesis sajrone wiwitan menstruasi ing wanita lan anemia.
- Kaya serat, ngresiki saluran gastrointestinal saka bakteri putrefaktif, ningkatake motilitas usus, nyumbang kanggo efek pencahar.
- Regulasi lipolisis, nyuda tekanan getih amarga betaine ing komposisi kasebut.
- Nyegah hipertensi karo magnesium.
- Yodium mbantu penyakit tiroid.
- Antioksidan dhuwur sing ndhukung sistem kekebalan awak.
Cilaka:
- Tambah asam.
- Kandhutan gula sing akeh, sing mbebayani tumrap penderita diabetes.
- Asam oksalat bisa nambah urolithiasis.
- Partisipasi ing leaching kalsium, sing mbebayani banget kanggo pasien osteoporosis.
- Kelainan usus.
Beet rebus minangka sayuran sing didhasarake nggawe masakan khas kuliner Eropa. Iki kalebu ing panganan penurunan bobot awak sing paling efektif kanggo antioksidan lan sifat pencahar. Nanging, mung pilihan pilihan masak sing kompeten sing bakal mbukak kualitase sing didhaptar.