Stroganoff daging sapi lan daging babi - resep karo video

Send

Sadurunge dakcritakake babagan cara masak stroganoff daging sapi saka daging sapi lan daging babi ing omah, aku bakal ngenalake sejarah sajian iki. Katon ing abad kaping 19, dening Count Stroganov.

Dheweke lagi nyiyapake sajian daging sapi. Saiki, juru masak sing trampil nggunakake daging kalkun lan daging pitik, daging rusa lan elk. Ing majalah kuliner, ana resep resep stroganoff daging sapi saka jantung, panganan laut, lan ati.

Resep daging sapi klasik

Stroganoff daging sapi klasik digawe saka daging sapi.

daging sapi 500 g
bawang bombay 1 pc
glepung 2 sendhok. l.
krim asem 3 sendhok. l.
dill 1 sprig
uyah, mrico kanggo rasa

Kalori: 193 kkal

Protein: 16,7 g

Lemak: 11,3 g

Karbohidrat: 5,9 g

Aku ngumbah daging sapi, nyopot film lan ngethok serat dadi irisan tipis. Aku nglawan loro-lorone.
Aku ngethok daging nganti ukuran 5 sentimeter, uyah, mrico lan aduk kanthi becik.
Aku pil lan chop bawang. Banjur aku nggoreng lenga nganti coklat emas.
Aku nambah potongan daging ing bawang sing digoreng, dicampur lan digoreng kanthi geni suwene 5 menit. Aku nambah glepung lan dicampur maneh.
Aku nambah krim sing ora nguntungke ing stroganoff daging sapi, aduk maneh, nyuda panas lan rebus udakara 15 menit. Ing pungkasan masak, tabur dill sing dicincang.

Dadi karo kentang rebus. Ing sawetara kasus, dekorasi nganggo nasi utawa bubur soba. Aku kudu ngomong langsung yen stroganoff daging sapi bisa ditrapake kanggo sajian apa wae. Setuju, ora ana sing rumit ing resep kasebut, nanging sapa wae bakal seneng asil kasebut.

Resep daging sapi daging babi

Ibuku mulang babagan cara masak sajian kasebut. Iki gampang disiyapake, lan ana macem-macem variasi rempah-rempah lan saos.

tenderloin - 500 g
gandhewa - 3 endhas
krim sing ora nguntungke - 4 sendhok. sendok
uyah lan mrico

Preparasi:

Aku ngethok daging babi cilik-cilik lan diantemi ing loro-lorone. Banjur dak potong dadi lancip.
Aku ngirim daging menyang wajan lan goreng minyak.
Kupas trikatuka, bilas banjur dipotong.
Sanalika cairan sing wis gedhe umob lan daging wis kecoklat, aku banjur nambah bawang bombay sing wis disigar.
Aduk lan goreng nganti trikatuka coklat enom. Banjur aku nambah uyah lan rempah-rempah.
Aku pour krim sing ora nguntungke menyang wajan. Aduk, tutup lan adhem ing geni panas udakara 20 menit.

Dagingku dakgadhe ing kompor nganti saos wis nggodhog. Nanging, sampeyan bisa mandheg masak sanajan saos durung digodhog.

Masak stroganoff daging sapi ing kompor alon

Pawon modern kebak karo perlengkapan kanggo masak panganan, lan multicooker kalebu salah sawijine.

Ana akeh resep-resep kanggo piring daging sing dimasak ing kompor alon, lan stroganoff daging sapi ora dikecualian.

daging sapi - 800 g
krim sing ora nguntungke - 2 sendhok. sendok
tomat, bawang bombay - 2 pcs.
glepung - 2 sendhok. sendok
banyu - 0,5 l
godhong teluk, jamu, mrico, rempah-rempah lan uyah

Preparasi:

Aku wisuh daging kanthi sak tenane, copot film lan potong nganti udakara 7 sentimeter.
Aku melu sayuran. Bawang kasebut dak potong dadi alun-alun cilik, lan tomat dadi setengah cincin.
Aku nyetel mode panggang ing kompor alon lan nggoreng daging lan bawang, aduk sok-sok, suwene 15 menit. Banjur aku nambah glepung lan goreng suwene 5 menit.
Aku nambah tomat sing disigar menyang multicooker lan udakara udakara 7 menit.
Aku pour banyu lan krim sing ora nguntungke, uyah, mrico lan taburi rempah-rempah. Aku campuran apik.
Aku nyetel mode stewing lan ninggalake kanggo masak sakjam. Sadurunge rampung masak, lebokake godhong salam lan jamu.

Resep video

Stroganoff daging sapi ing oven

Koki nyiyapake stroganoff daging sapi ing kompor. Nanging iki ora ateges sajian kasebut ora bisa dimasak ing oven kaya angsa. Aku nindakake iku apik.

daging sapi - 1 kg
gandhewa - 3 endhas
krim - 2 gelas
keju - 150 g
godhong teluk, mrico lan uyah

Preparasi:

Aku ngethok daging ing serat lan ngalahake kanthi apik. Aku ngethok saben potongan daging sapi dadi strip.
Aku nggoreng minyak sajrone 10 menit, nambah bawang bombay sing wis disigar lan masak suwene seprapat jam.
Aku tuangake krim, lebokake godhong teluk, uyah lan mrico. Aku mateni geni, nyelehake tutup ing piring lan daging dakkirake nganti 10 menit.
Aku nyelehake stroganoff daging sapi ing loyang, taburi keju parut lan lebokake ing oven suwene 40 menit. Aku manggang kanthi suhu 200 derajat.

Resep daging sapi stroganoff ing saus jamur

Stroganoff daging sapi minangka panganan sing enak banget, lan yen sampeyan nambahake jamur goreng kanggo saos, luwih apik tinimbang jamur tiram, ternyata luwih enak.

daging sapi - 500 g
gandhewa - 2 endhas
jamur seger - 250 g
krim sing ora nguntungke - 5 sendhok. sendok
sawi - 2 sendhok teh
uyah lan mrico

Preparasi:

Aku ngumbah daging babi, dipotong cilik-cilik banjur diantemi nganggo palu. Aku ngethok saben potongan kasebut.
Bilas bawang bombay lan jamur lan cincang sacoro apik.
Ing wajan aku digawe panas minyak sayur sithik, tambahi bawang lan jamur, lan rebus suwene 20 menit nganggo geni sing asor. Banjur aku nambah mrico, uyah, mustar lan campuran.
Ing wajan liyane, aku panasi minyak lan goreng daging ing geni panas suwene 10 menit. Asin daging babi lan lebokake ing piring. Sanalika, aku yakin manawa minyak iku gelas.
Aku nambah daging goreng ing jamur nganggo bawang lan tuang krim sing ora nguntungke.
Aku aduk, tutup piring nganggo tutup lan jupuken kompor udakara 3 menit. Sawise iku aku nyopot stroganoff daging sapi saka geni. Dekorasi karo jamu sadurunge disajikake.

Resep video

Kulawarga seneng banget karo stroganoff daging sapi ing saus jamur. Saiki sampeyan bakal nyenengake sedulur karo resep iki. Dadi paling apik karo pasta.

Stroganoff daging sapi ing basa Prancis

Kanthi resep iki, sampeyan bisa kanthi gampang nyiyapake lan nglayani karya kuliner sing sejati saka Prancis.

daging sapi - 1 kg
daging babi - 200 g
sikil pedhet - 1 pc.
bir entheng - 1 l
lemak daging babi - 2 sendhok. sendok
gandhewa - 1 endhas
wortel - 4 pcs.
roti jahe - 100 g
kacang almond - 1 sendhok sendok
kismis - 2 sendhok. sendok
uyah lan mrico

Preparasi:

Aku ngiris daging sapi dadi potongan cilik, lan daging babi cilik-cilik. Goreng lemak 3 menit. Banjur aku nambah wortel parut lan bawang bombay sing disigar. Aku nggoreng udakara rong menit maneh, aduk sok-sok.
Aku nambah sikil, uyah, mrico lan tuang bir.
Godhok, garingake geni, tutup tutup lan masak nganggo geni sing adhem suwene 4 jam.
Aku nyelehake daging ing piring. Ing cairan sing isih ana ing piring, aku tuang roti jahe liwat grater, godhok lan masak suwene 10 menit.
Tambah jahe, kacang almond lan kismis menyang saos, godhok lan godhok nganti 2 menit.
Aku nyelehake kentang goreng, daging lan sayuran ing piring. Tuang saos ing sisih ndhuwur.

Stroganoff daging sapi dipangan panas ing basa Prancis. Sajian langsung sawise masak. Bon Appetit!

Pungkasane, aku nyathet yen sajian kasebut wis katon suwe lan suwe-suwe teknologi masak wis saya apik. Saiki kita duwe resep-resep sing kabeh seimbang lan sampurna digabungake. Aku uga nuduhake enem resep kaya ngono.

Artikelku babagan nggawe stroganoff daging sapi wis rampung. Muga-muga sampeyan bisa migunani lan menarik.

Send