Cara masak pancake kentang

Send

Salah sawijining panganan sing paling enak sing nggawe masakan Belarus misuwur yaiku pancake kentang. Resep kasebut, amarga asli, wis nyebar ing saindenging jagad, lan malah bocah bisa ngatasi persiyapan sing gampang. Mesthi wae, piring kentang wis ngalami inovasi, lan koki saiki kaget karo produk kanthi daging, keju, jamur, lan pilihan vegetarian sing ramping. Kajaba iku, sajian klasik bisa dilengkapi saos sing menarik.

Preparasi kanggo masak

Teknologi lan sekumpulan produk iku gampang lan bisa diakses dening kabeh wong. Sampeyan mbutuhake kentang (udakara 1 kg), bawang bombay (1 endhas medium), glepung (sawetara sendok makan), endhog (2-3 pcs.), Minyak sayur kanggo digoreng. Saka piranti pawon, sampeyan kudu grater utawa prosesor panganan kanggo nyigar bahan lan wajan.

Ahli kuliner menehi saran supaya milih jinis pati, sing pengaruhe positif ing rasa pancake kentang. Yen ora bisa, sampeyan bisa nambah pati minangka produk liyane. Ubi kentang enom ora cocog, amarga ana pati sing sithik.

Rempah-rempah bakal mbantu nggawe pancake kentang ing omah kanthi unik, sajian kasebut bakal duwe rasa asli saben wektu.

Siapke kaya mangkene: tambah sawetara sendok tepung, endhog, bawang bombay sing disigar, uyah, rempah-rempah kanggo kentang mentah sing disigar. Campur kabeh kanthi saksama kanggo entuk massa homogen, banjur goreng miturut prinsip pancake, nyebar nganggo sendok lan wajan ing wajan. Goreng ing loro-lorone nganti coklat emas nganggo minyak olahan.

Resep klasik kanggo pancake kentang

Resep klasik nyedhiyakake adonan kanthi cairan paling sithik, yaiku sawise nyigar kentang, peres jus lan saluran.

kentang 5 pcs
endhog pitik 2 pcs
glepung 3 sendhok. l.
bawang bombay 1 pc
uyah ¼ sendhok teh
rempah-rempah kanggo rasa

Kalori: 199kkal

Protein: 3 g

Lemak: 13,2 g

Karbohidrat: 17,6 g

Kupas umbi kentang, parut ing parutan sing apik, lan uwalake jus sing diasilake.
Tambah glepung lan endhog, aduk nganti rata.
Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Jupuk massa kentang nganggo sendok makan, lebokake ing wajan, bentukake pancake kanthi bentuk bunder utawa oblong.
Goreng sak suwene 5 menit.
Lebokake andhuk kertas, ndhuwur karo pancake kentang. Dadi dheweke bakal ngetokake kelembapan lan lemak sing akeh kanggo serbet, dadi asri lan nyenengake.

Tambahan sing apik yaiku krim sing ora nguntungke lan saus bawang putih kanthi ramuan. Ora ana sing matesi sampeyan ing kene, kabeh gumantung karo selera.

Lempeng kenthang lenten

Rasa kentang bakal dadi tambahan sing cocog ing meja tanpa lemak. Kanggo nggawe pancake panas, tambahake jubin soda manggang ing adonan.

Kentang - 8 pcs.
Uyah lan mrica ireng kanggo rasa.
Baking soda - jiwit.
Tepung gandum - 5 sendhok. l.
Minyak kembang srengenge - 4 sendhok. l. ing adonan lan kanggo nggoreng.

Cara masak:

Kentang parut. Sampeyan bisa uga seneng pancake sing bertekstur sing luwih akeh, kanggo milih bolongan parut sing gedhe. Salur jus sing diasilake.
Tuang glepung lan soda manggang ing campuran (ora prelu mateni), tuang minyak kembang srengenge. Campur nganti rata.
Lebokake sendok adonan kentang sing dibungkus ing lenga panas ing wajan, goreng ing saben sisih suwene 5 menit nganti coklat emas.
Lebokake pancake sing wis rampung ing andhuk kertas kanggo nyingkirake lenga sing berlebihan.

Ing saus bawang putih

Sampeyan bisa nggawe pancake kentang kanthi saus bawang putih sing ora biasa. Pilihan iki cukup asli lan bakal nyenengake kabeh kulawarga.

1 kg kentang;
3 sendhok glepung;
1 gelas sunflower;
uyah kanggo rasa;
1 kaleng kacang kaleng putih
1 siung bawang putih

Preparasi:

Kentang parutan sing apik, jus sing akeh dibuwang.
Uyah lan glepung ditambahake ing massa kentang, kabeh wis dicampur kabeh.
Ing wajan sing wis digawe panas, pancake digoreng suwene 5 menit.
Ing blender, kacang buncis diremuk dadi krem kanthi tambahan pirang-pirang sendhok minyak kembang srengenge, uyah (kanggo rasa), papak.
Sajian rampung dibumbui karo saos lan disajekake ing meja.

Resep gampang kanggo pancake tanpa endhog

Resep iki bakal narik kawigaten para vegan, panandhang alergi, lan wong-wong sing pasa utawa pengin ngethok kalori.

Kentang - 8 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Tepung - 3 sendhok. l.
Spice.
Minyak sayur.

Preparasi:

Kentang disigar ing parut, ditambah uyah, ditinggal nganti 10 menit kanggo misahake jus kasebut.
Cairan kasebut dicopot, wortel sing dicincang, bawang, lan rempah-rempah favorit ditambahake.
Tortilla digoreng ing wajan. Tambah saos yen pengin.

Resep sing menarik lan asli kanggo pancake kentang

Saben ibu rumah tangga pengin ngejutake wong sing ditresnani lan dipanjakan karo barang-barang sing enak, mula resep ing ngisor iki cocog kanggo tujuan kasebut.

Karo keju lan bawang

Pancake kentang karo keju minangka pilihan sing cocog kanggo sing pengin nggawe sajian sing dingerteni luwih lembut, leleh.

Sampeyan bisa nambah jinis keju keras ing versi tradisional. Kanggo resep kentang standar 8, gunakake 100 gram produk. Aja lali gandhewa.

Kanthi daging cincang

Pilihan liyane kanggo nyenengake dhewe lan wong sing dikasihi. Dheweke mirip putih sing biasa. Kanggo masak, sampeyan butuh daging cincang, lan komponen liyane tetep padha, mung teknologi goreng sing beda.

Daging panggang - 300 g.
Lima kentang.
1-2 endhog pitik.
Tepung - 3 sendhok. l.
1 bawang bombay medium.
Uyah lan rempah-rempah kanggo rasa.

Cara masak:

Masak adonan kentang miturut resep klasik.
Kita nggawe pancake kentang. Pisanan, lay pancake sing lancip.
Banjur kita nggawe lapisan daging cincang sing lancip.
Tutup isi daging nganggo lapisan kentang ing sisih ndhuwur.
Asile, daging cincang dipikolehi ing antarane adonan.
Goreng nganggo panas sedheng, tutup paling ora 7 menit ing saben sisih.

Pancake kentang panggang ora beda karo sing digunakake kanggo nggawe bakso utawa bakso. Krim asem utawa saus adhedhasar resep iki.

Kanthi jamur

Pancake kentang nganggo jamur minangka resep menarik liyane kanthi rasa lan aroma seductive sing unik. Sampeyan bisa nggunakake jamur porcini, chanterelles, champignons, jamur susu sing wis digoreng ing wajan kanthi bawang. Tambah 300 g jamur cincang ing resep sing biasa, dicampur saksine lan goreng udakara 5 menit nganti coklat emas.

Kanthi zucchini

Produk waluh lan kentang bakal ngejutake sampeyan kanthi rasa seger lan seger.

6 kentang;
1 zucchini medium;
1 bawang bombay;
2 endhog;
Glepung 3 sendhok;
rempah-rempah favorit.

Preparasi:

Sayuran disigar, jus sing akeh diresiki.
Tambah bahan liyane, wenehi massa homogen.
Pancake kentang digoreng ing lenga sayur nganti 5-7 menit ing saben sisih nganti coklat emas.
Piringane disajikake kanthi panas, disajekake saos utawa krim asem kanthi jamu.

Isi kalori

Ahli nutrisi ora nyaranake pancake kentang amarga nggunakake nutrisi. 100 gram ngemot 268 kkal. Lan isi kalori siji rata-rata saka 53 nganti 70 kkal.

Yen sampeyan nambah sendok krim asam sing kurang lemak, tambah 40 kcal maneh. Menapa malih, nilai nutrisi adhedhasar karbohidrat.

Yen sampeyan masak miturut resep tradisional Belarus - tanpa glepung lan endhog, isi kalori dikurangi dadi 150-190 kkal. Sajian karo daging cincang duwe nilai energi 280 kkal, nanging kabeh gumantung karo jinis daging.

Yen sampeyan tetep diet, luwih becik mangan pancake kentang kanthi jumlah sithik lan esuk.

Tips migunani

Tips sederhana bakal mbantu sampeyan nggawe pancake kentang minangka puncak seni kuliner.

Bawang nambah rasa lan nyegah kentang dadi ora peteng.
Sawise kecoklatan, lebokake pancake kentang ing andhuk kertas kanggo ngilangi minyak sing akeh lan nambah rasa.
Aja nambah glepung luwih akeh tinimbang sing kasebut ing resep supaya ora "karet".
Kentang paling apik parutan, sanajan ana sing nggunakake prosesor panganan utawa penambang.
Kerak sing rosy lan crispy dipikolehi yen wajan cukup panas.

Pancake kentang bakal dinikmati ing meja saben dina lan ing menu kanggo Taun Anyar. Yen sampeyan nyiyapake sajian kasebut kanthi rekomendasi sing sehat, mesthine sukses. Kanthi tambahan jamur, daging cincang, keju, panganan kasebut bakal ngluwihi sing biasa lan bakal kaget karo orisinalitas. Priksa manawa disajikake karo saus: krim asem kanthi jamu utawa jamur, mayones, mustar, bawang putih ... Ana atusan variasi ing tema iki - sampeyan bisa kanthi eksprimen kanthi aman.

Send