Cara manggang terong ing oven

Eggplants (ing masarakat umume "biru") minangka sumber serat, fosfor, zat besi lan kalium. Amarga kandungan lemak sing paling sithik, sayuran iki cocog kanggo panganan sing sehat, nanging mupangate gegandhengan langsung karo cara masak. Contone, yen nggoreng minyak sing akeh, mula ora bisa diarani panganan sing entheng lan diet.

Thanks kanggo peralatan dapur modern, baking sayuran, sampeyan bisa entuk sajian sing paling migunani kanggo awak. Ing ngisor iki, aku bakal nimbang resep sing paling populer kanggo manggang terong ing oven.

Latihan

Sampeyan kudu milih produk sing pas lan nyiyapake kanggo perawatan panas. Iki ditindakake kanthi pirang-pirang tahap.

• Saben spesimen kudu kandhel, bebas saka goresan, warna ungu tuwa utawa ireng.
• Sawise milih, kudu dikumbah kanthi tliti, nyingkirake sisa bledug lan bumi.
• Irisan sing paling cocog kanggo masak ing oven dianggep ngiris. Sanalika, buntut dipotong. Sampeyan bisa nggunakake parutan khusus sing ngidini sampeyan entuk irisan sing padha utawa nggunakake piso. Nalika nyiapake kanggo diisi, terong dipotong dawa dadi loro.
• Sampeyan bisa nyingkirake rasa pait kanthi ngombe sadurunge. Sawise 30 menit, cair cairan sing diasilake.
• Panggang ing suhu 180 derajat sajrone 20 menit.

PENTING! Wektu masak bisa beda-beda, gumantung karo oven tartamtu lan jumlah lan ukuran terong. Sampeyan kudu mriksa utawa nguripake sawise sawetara wektu.

Isi kalori

Konten kalori beda-beda gumantung karo pilihan masak. Tabel kalori saben 100 gram:

Resep panggang klasik

Pilihan masak sing paling gampang yaiku bunderan kanthi tambahan butter.

• terong 3 pcs
• minyak zaitun 1 sendhok l.
• uyah kanggo rasa
• roti panggang

Kalori: 39 kkal

Protein: 1,3 g

Lemak: 1,8 g

Karbohidrat: 4,6 g

• Bilas sayuran kanthi becik, buwang buntut. Cut menyang bunder sing padha.

• Lebokake ing piring jero kanthi lapisan, ganti saben lapisan nganggo uyah sithik. Ninggalake suwene 15-20 menit (iki bakal ngilangi kepahitan). Ing wektu iki, panasake oven nganti 180 derajat. Saluran cairan sing diasilake saka piring.

• Lebokake bunder-bunder ing sprei sing diiris nganggo perkamen. Gunakake minyak nganggo sikat menyang saben lembar.

• Panggang 20 menit nganti garing lan empuk ing tengah lingkaran. Wektu bisa beda-beda, sampeyan kudu mriksa saben wektu.

Eggplant karo tomat lan keju

Sampeyan bisa nambah rasa khusus menyang "biru" kanthi bantuan produk sing wis dikenal.

A:

• Terong - 2 lembar.
• Tomat - 4 lembar.
• Keju parut - 100 g.
• Bawang putih - 3 siung.
• Rempah-rempah: uyah, mrico.

Cara masak:

1. Cuci sayuran kanthi becik lan potong nganti bunderan ora luwih saka 1 cm. Garam ing wadhah sing kapisah, suwene 30 menit banjur transfer menyang serbet supaya garing.
2. Pil ing papak, remet nganggo pencet utawa gulung nganggo piso.
3. Lebokake bunder-bunder ing sajian tahan panas, sijine bawang putih, tomat lan taburi keju.
4. Panggang ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat sajrone 30 menit.

Terong kabeh diiseni sayuran

A:

• Terong - 3 lembar.
• Mrica Bulgaria - 1 potong.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 2 endhas.
• Bawang putih - 2 siung.
• Keju parut - 150 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Rempah-rempah: mrico lan uyah.

Preparasi:

1. Cuci saben sayuran kanthi becik, copot buntut, potong dawa. Asin uyah lan suwene setengah jam. Gunakake sendok kanggo nyingkirake wiji lan pulp, ati-ati supaya ora ngrusak pinggire.
2. Masak isi. Parut wortel, potong kabeh sayuran liyane lan inti terong dadi kubus cilik, pethuk bawang putih kanthi pencet.
3. Goreng dhisik bawang ing lenga sayuran nganti coklat emas, banjur tambah sisane. Masak suwene 5 menit, tambah papak pungkasan, mrico, uyah lan aduk.
4. Ngiseni Lebokake separo ing sheet manggang sing ditutupi karo parchment. Sijine campuran sayuran sing digoreng ing saben, tambahkan mayones ing ndhuwur lan taburi keju.
5. Baking Kirim menyang oven (suhu 180 derajat) suwene setengah jam.

Terong sing enak karo daging cincang

Resep iki cocog kanggo preinan lan nedha bengi kulawarga saben dina.

A:

• Terong - 1 kg.
• Daging panggang (daging babi + daging sapi) - 0,5 kg.
• Uyah, mrico - 1 sendhok teh.
• Bawang - 1 endhas.
• Krim asem (mayonnaise bisa uga) - 100 g.
• Keju parut - 150 g.

Preparasi:

1. Potong terong dadi 2-3 potong dawa (gumantung saka ukuran) lan setengah setengah. Garam lan disisihake nganti setengah jam kanggo mbusak rasa pait.
2. Cincang bawang bombay sing sacoro apik, dicampur karo daging cincang, tambahkan mrico lan uyah, aduk sak tenane.
3. Lebokake irisan terong ing loyang, daging cincang.
4. Ing mangkuk sing kapisah, gawe campuran keju lan mayonis, lebokake lapisan ndhuwur.
5. Panggang sajrone 40 menit kanthi 180 derajat.

Cara panggang terong kanggo kaviar

Rasane samar-samar kaya jamur. Kanggo masak sadurunge, panggang terong ing oven.

TIP! Supaya ora pecah nalika dipanggang, tindakake kulit nganggo piso utawa garpu.

Preparasi:

1. Wisuh sayuran lan lebokake ing sajian anti oven tanpa dikethok.
2. Kirim menyang oven sing digawe panas nganti 200-230 derajat.
3. Masak nganti empuk, butuh setengah jam.
4. Sawise dipanggang, pindhah menyang wadhah kanthi tutup (roaster, panci) lan kukus nganti adhem.
5. Pil lan chop.

Persiyapan video

Tips migunani

• Terong enom paling apik dipanggang. Dheweke duwe kurang solanine - penyebab saka pait.
• Umur sayuran gampang ditemtokake dening buntut. Yen peteng lan garing, sampeyan bakal duwe salinan lawas ing ngarep, sing luwih becik ora tuku.
• Siapke luwih cepet lan luwih rata yen nggawe tusukan sadurunge ing "biru".

Ing sisih Wétan, terong diarani "sayuran umur dawa." Vitamin sing ana ing njero awak bisa njaga kesehatan lan njaga bentuk awak. Mung iki, sampeyan kudu masak kanthi bener, ora nggunakake akeh minyak.