Kabeh babagan komposisi kimia, isi kalori, mupangat lan bebaya ing artichoke Yerusalem

Yerusalem artichoke minangka produk sing misuwur kanthi jeneng akeh minangka "kembang srengenge tuberous", "pear earthen" lan uga "artichoke Yerusalem".

Tanah kelairan saka panen oyot iki dianggep minangka Amerika Utara, saka ngendi nyebar ing saindenging jagad.

Saliyane rasane sing ora biasa, sayuran oyot ngemot pirang-pirang vitamin lan unsur mineral sing migunani. Artikel iki nggambarake kanthi rinci babagan sifat-sifat panen oyot.

Napa penting kanggo ngerti komposisi kimia saka potong oyot?

Nilai komposisi kimia produk ora mung mbantu sinau babagan sifat sing migunani, nanging uga ngelingake supaya ora nggunakake yen ana kontraindikasi. Yerusalem artichoke ora ngemot zat-zat sing mbebayani, nanging sanajan ana, contraindications digunakake.

Vitamin, mikro lan makroelemen, asam amino saben 100 gram produk mentah

Amarga komposisi sing akeh, artichoke Yerusalem dianggep migunani banget. Ora mung ngisi awak manungsa kanthi unsur sing migunani, nanging uga ngilangi macem-macem penyakit.

Komposisi kimia sayuran oyot saben 100 gram kalebu macem-macem vitamin:

• vitamin C - 4 mg;
• Vitamin B - 33 mg;
• beta-karoten - 12 mcg.

Unsur mikro lan makro kayata:

• wesi - 3,4 mg;
• fosfor - 78 mg;
• kalium - 429 mg;
• kalsium - 14 mg;
• magnesium - 17 mg;
• natrium - 4 mg;
• belerang - 15 mg;
• klorin - 47 mg;
• yodium - 10,6 mcg;
• aluminium - 815 mcg;
• boron - 100 mcg;
• tembaga - 140 mcg;
• seng - nganti 290 mcg.

Saliyane unsur kasebut, artichoke Yerusalem ngemot asam amino penting:

1. valine;
2. leucine;
3. histidine;
4. threonine;
5. lisin;
6. alanine;
7. glycine lan liya-liyane.

Ketergantungan nilai pangan lan energi ing cara masak

Gumantung saka cara masak, sifat sing migunani kanggo panen oyot bakal ganti:

1. Goreng Yerusalem artichoke migunani kanggo kandungan karbohidrat sing dhuwur, kalium, kalsium, fosfor lan komponen liyane uga disimpen ing njero, nanging isine dadi kurang saka produk sing seger.
2. Diasinake... Kandhungan klorin lan natrium mundhak.
3. Dikukus... Thanks kanggo perawatan panas sing sithik, persentase vitamin lan unsur sing penting disimpen ing potong oyot.
4. Digodhog dianggep migunani banget, amarga kanthi cara masak iki, komponen sing migunani tetep ana ing kana. Uga, decoctions obat digawe ing basis.
5. Garing... Ing bentuk iki, sayuran oyot digunakake kanggo nyiyapake bumbu lan macem-macem aditif. Kanthi jinis pamrosesan iki, prakteke ora bakal kelangan khasiat sing penting.

Apa isi kalori lan pirang-pirang BJU ing 100 gram?

Yerusalem artichoke minangka panganan sing kurang kalori, mula asring dikonsumsi sajrone diet. Sayuran oyot KBZHU saben 100 gram yaiku:

• karbohidrat - 12,9 g;
• protein - 2,1 g;
• lemak - 0,1 gr.

Yaiku, 100 gram artichoke Yerusalem mung ngemot 61 kilokalori.

Yerusalem artichoke dianggep nutrisi lan migunani kanggo pencernaan amarga serat lan pektin.

Kandungan kalori sajian artichoke ing Yerusalem:

1. Marmalade... Keuntungan utama panganan iki yaiku disiapake tanpa gula tambahan. Ing 100 g produk, udakara 300 kcal dipikolehi.
2. Woh Candied... Kandungan kalori saben 100 g - 330 kkal, karbohidrat - 73, protein - 8. Lemak ing sajian kaya ngono prakteke ora ana, saengga bisa ngganti permen sajrone panganan.
3. Roti lapis... Salad kaya ngono dianggep sehat banget lan panganan. Kanggo 100 gram kalori - 93, karbohidrat - 10, protein - 2. 27 gram, lan mung 5 gram lemak.
4. Minuman... Sampeyan ora bisa nyiyapake decoctions obat saka sayuran oyot, nanging uga teh lan jus. Minuman iki mbantu ningkatake kesehatan lan kurang kalori. Kanggo 100 g, udakara 60 kkal.
5. Stew karo artichoke Yerusalem... Resep bisa macem-macem kanthi nambah sayuran tambahan. Ing kasus iki, isi kalori gumantung karo kabeh bahan ing sajian.

Ing babagan komposisi kimia, pir earthen luwih unggul tinimbang tanduran oyot kayata: wortel, bit, kentang lan turnip.

Mupangate, ngrugekake lan bisa uga contraindications

Amarga akeh macem-macem unsur ing komposisi kimia Yerusalem artichoke, nduweni akeh sifat migunani:

• nyuda gula getih;
• ngresiki awak racun;
• nambah fungsi saluran gastrointestinal;
• nyuda tekanan;
• normalake saluran pencernaan;
• nyuda tingkat kolesterol;
• mbusak uyah sing berlebihan;
• nambah hemoglobin;
• normalake metabolisme lemak;
• nyegah pembentukan pembekuan getih;
• nguatake sistem kekebalan awak;
• mbenakake kahanan kulit;
• mbantu ngilangi bobot awak.

Amarga kasunyatan manawa Yerusalem artichoke ora ngemot zat-zat sing mbebayani, meh ora ana contraindications kanggo panggunaan kasebut.

Sing utama yaiku:

• intoleransi individu;
• cenderung nambah pembentukan gas.

Dokter ora menehi saran supaya mangan sayuran oyot akeh saben dina, amarga ngemot 8 asam amino, sing angel diasimilasi ing awak manungsa.

Yerusalem artichoke minangka tanduran sing apik tenan lan ora mung nambah kesehatan, nanging uga minangka tambahan sing enak kanggo sajian. Kanthi ngenalake menyang panganan, sampeyan bakal lali pirang-pirang penyakit ing salawas-lawase. Sing utama yaiku ngerti ukuran konsumsi saben dina saka tanduran ROOT lan nimbang karakteristik awak sampeyan.

Yerusalem artichoke minangka potong sing cukup unpretentious lan nyebar sing bisa ditanam ing endi wae. Ing wektu sing padha, penting milih macem-macem sing cocog, mirsani syarat-syarat lan aturan tanduran, lan uga kudu dipikirake keunikan panen lan nyimpen panen. Yen artichoke Yerusalem njupuk akeh wilayah kebon kasebut, mula migunani kanggo ngelingake cara nglawan budaya.

Disaranake sampeyan nonton video babagan mupangate artichoke Yerusalem lan pancegahan nggunakake:

Tonton video kasebut: 09 20 2017 Jerusalem Artichokes - Soil Builder, Pollinator Attractant, Food Source, Fiber Source (Juli 2024).