Apa sing kudu dicoba ing Montenegro - masakan nasional
Ing pedunung Montenegro, kualitas kayata bangga lan mandhiri, grapyak lan toleransi marang budaya lan kabangsaan liyane kanthi harmoni digabungake. Keanehan nasional dibayangke ing tradhisi kuliner lokal. Masakan Montenegro wis digawe pirang-pirang taun ing pangaribawa akeh masarakat, piring kasebut nyampur tradhisi kuliner Slavia, Hongaria, Jerman, Turki lan penduduk Mediterania.
Fitur masakan nasional Montenegro
Masakan Montenegrin dibagi kanthi umum miturut kriteria geografis. Wilayah pesisir didominasi masakan Mediterania kanthi akeh iwak lan panganan laut, keju lan sayuran seger lan alami. Ing wilayah pegunungan, turis lan tamu dianggep panganan daging lan susu.
Pendhudhuk ing negara kasebut kanthi bener ngarani masakan nasional sing alami lan sehat. Montenegro dibedakake karo lemah sing subur, mula ora adat nggunakake pupuk ing kene. Kewan ternak dipakani suketan sing resik kanthi ekologis. Ora nggumunake manawa sajian apa wae ora mung sedhep, narik kawigaten kanthi seger lan alami.
Masakan nasional Montenegro macem-macem macem-macem; tabel sing mewah diwenehake ing kene. Tradhisi kuliner utama ngelingake panganan Slavia tradisional. Daging duwe peran penting ing kene, yen sampeyan cukup Bejo ngunjungi Balkan, coba nyoba gantungan - potong nganggo rempah-rempah, chevapchichi - sosis saka macem-macem jinis daging cincang, razhnichi - daging sapi lan daging babi. Dheweke ngerti cara masak daging kanthi spit kanthi cara khusus.
Coba pasugatan iwak nalika preinan ing pesisir Montenegrin. Wong kita bakal seneng kursus pertama - sup iwak, gulai. Trout sing diiseni prun utawa yaprake (karpek sing dipanggang ing krim) minangka panganan sing pantes kanggo nedha bengi kraton. Para juru masak masakan Mediterania mesthi bakal ngormati pilaf panganan laut.
Sajrone lelungan menyang Montenegro, ora bisa nolak nyoba keju. Ing kene ana macem-macem jinis keju, amarga iku bahan wajib ing macem-macem panganan - panganan pembuka, kursus pisanan, ditambahake menyang sereal, salad lan panganan cuci mulut. Priksa manawa nyoba tortilla karo keju - kashkaval, kachamak.
Mesthi wae, panganan kanthi tradisional diakhiri karo panganan cuci mulut lan omben-omben. Kanggo produksi permen, kacang lan woh-wohan digunakake. Minangka kanggo omben-omben, ngombe kopi lan teh ing kene. Anggur sing diproduksi ing Montenegro ora umum ing pasar internasional, nanging kudune dicoba.
Vranac minangka kertu kunjungan ing Montenegro, anggur kanthi rasa tart sing jelas. Diproduksi ing saindenging negara, saéngga kisaran kalebu pirang-pirang lusin jinis. Anggur putih nasional disajekake karo iwak lan sayuran, sing paling populer yaiku Krstach lan Sauvignon. Yen sampeyan pengin nyoba sing luwih kuwat, pesen vodka anggur Krunak.
Macam-macam uga kalebu sajian masakan Eropa - es krim sing disiyapake miturut resep-resep Italia, pizza, hamburger, risotto.
Maca uga: Pilihan saka pantai paling apik ing Montenegro kanthi foto lan deskripsi.
Pira regane kanggo mangan ing Montenegro
Panganan paling larang ing Montenegro yaiku panganan laut. Asring ing restoran, biayane dituduhake kanggo 100 gram, waca singansa iki. Biaya udang lobster utawa iwak eksotis rata-rata 15 euro per 100 g. Siapke yen bagean 400-500 gram sing nyengsemake sampeyan kudu mbayar 60 nganti 75 euro.
Harga kursus utama antara 10 nganti 20 €. Biaya salad biasane saka 5 nganti 10 €. Biaya panganan cuci mulut antara 3 lan 8 €. Rega kursus kapisan kalebu 3 nganti 7 €.
Ing restoran sing larang, nedha awan sing enak lan enak kanggo kulawarga rong wong diwasa lan bocah loro regane 60-80 euro, lan nedha awan kanggo rong wong ing area resor regane 23-35 euro.
Yen sampeyan plancongan ing wilayah pesisir, coba coba jajanan sing dijupuk, sing didol ing pirang-pirang kios ing pesisir. Pie regane 2 €, hamburger gedhe - 3-4 €, kebab shish regane luwih murah - 4-5 €, lan sosis sing enak bisa dituku nganti 2 €.
Sampeyan kepengin ngerti: Sapa sing cocog kanggo liburan ing Becici ing Montenegro?
Masakan nasional Montenegro
1. Kaymak
Produk susu, kanthi konsistensi mirip karo krim sing ora nguntungke, lan rasane iki minangka keju sing paling alus lan lembut kanthi warna krem. Kaymak ditambahake ing panganan daging lan iwak, salad sayuran. Asilé yaiku rasa sing lembut lan krem ing sajian rampung.
Produk wis disiapake saka susu, wis direndhem ing oven nganti pirang-pirang jam banjur digawe adhem. Lapisan sing kandel sing mbentuk ing ndhuwur kasebut kanthi teliti, dicopot, dibumbuhake uyah lan dikencengi nganti pirang-pirang dina. Sanajan persentase lemak (40%) sing akeh banget, kaymak migunani banget.
2. Chorba karo iwak lan panganan laut
Masakan nasional populer ing saindenging Montenegro. Sup sing kenthel lan sugih, pirang-pirang jinis iwak digunakake kanggo nyiyapake. Thanks kanggo iki, sajian kasebut dadi enak lan mirip karo sup krim sing paling alus. Bedane utama saka sup iwak tradisional yaiku aneka rempah-rempah lan tepung, lan uga ora ana sereal ing sup kasebut.
3. Chorba daging
Sup ngemot daging pedhet lan wortel - disigar sacukupe, kentang parutan. Kursus pertama disedhiyakake karo tortilla sing enak karo keju.
4. Lamb saka ngisor kanthong
Montenegro misuwur kanthi resep daging domba sing enak. Ora preduli sampeyan ing endi lan resep apa sing dimasak daging, priksa manawa sampeyan bakal diwenehi sajian daging sing lembut lan jus. Lamb dimasak ing panci wesi, ing sangisore tutup sing kandel lan gedhe. Piring kasebut diarani sach. Batubara panas dilebokake ing ndhuwur tutup lan daging dijaga sakjam.
5. Lamb ing susu
Lamb lan kentang enom diombe karo susu lan rempah-rempah. Piring sing wis rampung ternyata alus banget, empuk lan wangi sing luar biasa.
Cathetan: Apa sing kudu dicoba ing Yunani saka panganan?
6. Steak negush
Iki minangka sajian umum umum kanggo masakan Montenegrin. Kanggo pisanan, dheweke mulai masak ing salah sawijining kutha paling tuwa ing negara kasebut - Njegushi. Masakan populer kayata keju Negush lan prosciutto uga wis katon ing kene. Kanggo nyiyapake steak, dheweke njupuk daging sapi sing isih enom, isine kaymak (keju) lan prosciutto (daging babi garing). Saus khusus disiapake kanggo disajikake.
7. Tsitsvara
Piring kasebut mirip karo banosh Ukraina. Piring kasebut kalebu glepung jagung, keju enom. Keju dipotong dadi irisan lan dilebur, banjur ditambahake glepung lan diaduk terus nganti konsistensi bubur. Kentang lan yogurt disajikake karo tsitsvara. Iki minangka sarapan tradisional ing Montenegro.
Artikel sing gegandhengan: Apa sing dipangan ing Jerman - panganan tradisional Jerman.
8. Pasangan pop
Piringane enak lan kalori dhuwur, disiyapake saka sisa roti basi. Kukus, susu, butter lan keju enom ditambahake.
Sajrone pasangan karo yogurt. Sadurunge, panganan kaya ngono dianggep desa, nanging saiki panganan kasebut diwenehake ing meh kabeh cafe lan restoran ing Montenegro.
9. Chevapchichi
Iki minangka jeneng sosis daging babi utawa daging sapi cilik. Daging kasebut disigar nganggo tangan, dicampur karo bawang bombay sing disigar kanthi alus, buket rempah-rempah. Sosis sing dibentuk diiseni minyak zaitun lan dipanggang ing oven. Sosis cocog karo kentang goreng, cemilan sayuran lan salad. Piring kasebut diwenehake ing restoran, utawa sampeyan bisa tuku ing toko sing disiapake sosis ing ngarepe pelanggan.
10. Cipratan
Sajian kasebut mesthi bakal ngrasakake nostalgia. Iki minangka potongan bakar panggang sing digawe saka daging cincang. Minangka aturan, disiapake ing ngarep mata klien. Macem-macem sayuran, sayuran seger utawa panggang, saos ditambahake ing cutlet.
Yen sampeyan pengin nyoba sawetara sajian daging ing restoran, pesen Meshano Meso - macem-macem wangi lan lezat kanggo resep nasional sing paling misuwur.
11. Keju njegush
Perhatian khusus kanggo produk iki ing Montenegro. Keju disedhiyakake ing kene ing kafe, restoran, sampeyan bisa tuku ing toko lan pasar apa wae. Apa wae jinis keju, ora preduli ing endi sampeyan tuku, mesthi seger lan enak. Keju dibedakake karo macem-macem rasa, sampeyan bisa milih produk sing bakal sampurna rasa ing sajian utama.
Kebanggaan asli Montenegro yaiku keju Negush sing digawe saka susu wedhus utawa wedhus. Macem-macem kalebu keju enom (umur 2 nganti 3 wulan) lan keju kanthi tambahan minyak zaitun. Keju njegush mirip banget karo keju feta, nanging rasane asin ora kurang.
12. Prshut
Cemilan sing luwih saka mung panganan. Pršut bisa dinikmati sanajan nedha awan utawa nedha bengi sing enak. Piringane edan. Daging babi digunakake kanggo masak, dikeringake miturut resep lawas, lan rahasia sing ora bakal diwartakake. Karo sampeyan, irisan tipis bakal dipotong saka potongan gedhe. Ing pasar utawa ing toko, dheweke adol prosciutto pra-potong. Sampeyan bisa tuku sikil kanthi lengkap minangka hadiah.
13. Kubik lan Burek
Iki minangka kue puff sing macem-macem bungkus dibungkus. Piring kasebut mesthi disajeni nganggo yogurt.
14. Desserts
Rong panganan cuci mulut nasional sing umum yaiku tulumba lan palachinke.
Tulumba duwe oyot Turki. Iki sajian sing meh padha karo kue kastard, nanging ora nganggo krim, potongan adonan tanpa ragi diwutahake kanthi sirup adhedhasar madu.
Palachinke minangka sajian kanthi oyot Slavia. Iki minangka pancake kanthi diameter amba kanthi tambalan liyane - legi lan asin.
15. Wedang
Anggur ing Montenegro enak banget, sampeyan bisa ngrasakake sajroning lungguh, ngrasakake buket sing mewah lan aroma sing enak. Ana macem-macem jinis anggur kanthi rega sing beda. Paling populer:
- Vranats minangka omben-omben warna ruby sing jero kanthi rasa tart, disuguhake sajian daging lan panganan cuci mulut;
- Krstach minangka anggur putih kuning cahya kanthi rasa entheng lan aftertaste sing entheng, disedhiyakake karo iwak, keju lan woh.
- Rakia minangka omben-omben sing populer kanthi kadar alkohol 60%. Vodka anggur montenegrin diarani lozovaca, lan minuman plum diarani brendi. Ing macem-macem wilayah ing negara kasebut, kacang-kacangan, rempah-rempah, bumbu ditambahake ing ombenan kanggo piquancy. Yen vodka digawe saka woh, mula diarani macem-macem woh pir, apel utawa aprikot.
Cathetan kanggo turis: Apa souvenir sing bakal dituku ing Montenegro?
Bandingake Harga Akomodasi nggunakake Formulir Iki
Sawetara rahasia
Panganan lokal ing Montenegro mesthi duwe ciri khas dhewe.
- Salad dipotong dadi gedhe, mula krasa sampeyan ditawani bagean gedhe.
- Pendhudhuk Montenegro seneng ngombe kopi, mung ngombe teh sajrone lara.
- Lemonade disajikake ing restoran, nanging rasane beda banget karo ombenan tradisional. Jeruk nipis montenegrin asem, mula gula diwenehake, yen sampeyan pengin, sampeyan dhewe bakal ngombe manis dhewe.
- Warga lokal duwe macem-macem minuman keras sing digawe saka blueberry, apel, quince, lan uga cabang cemara. Biaya ngombe kaya kasebut beda-beda gumantung saka 5 nganti 10 euro.
- Bir ing Montenegro umume ora beda karo bir biasa utawa bir peteng sing bisa dituku ing negara kita. Regane sebotol rata-rata 1 euro.
Saiki sampeyan ngerti apa sing kudu dicoba ing Montenegro saka panganan. Mesthine, saben wilayah duwe pasugatan asline. Rahasia masakan Balkan dumunung ing kesegaran lan kemurnian ekologis sing luar biasa kanggo kabeh produk. Dheweke nganggep kualitas panganan ing kene utamane kanthi tliti lan tliti. Meja loman ora mung ditemtokake kanggo preinan, nanging uga kanggo tamu. Pesta kasebut biasane diwiwiti kanthi macem-macem potongan adhem - meze, zaitun lan keju diwenehake.
Sawise ngunjungi Balkan, sampeyan mung bakal sedhih - sing ora bisa nggawa resep-resep asli panganan nasional. Pracayaa, yen sampeyan diwenehi resep ing kafe utawa restoran, mesthine bakal ndhelikake rahasia kuliner. Masakan Montenegro sugeh lan macem-macem; ing saben plancongan, sampeyan bakal nemokake rasa, tradhisi lan pengalaman anyar.