Apa sing kudu sampeyan coba ing Vietnam saka panganan
Sampeyan bisa uga wis nate krungu kayata pariwisata gastronomi. Iki nalika wong-wong teka ing negara liya ora mung lan ora luwih akeh kanggo njelajah pandhangane, nanging supaya bisa mlebu budaya lokal kanthi nilai kuliner. Dadi, ing artikel iki, sampeyan bakal ngerti apa sing kudu dicoba ing Vietnam dhisik. Kajaba iku, ana akeh pilihan: ing masakan nasional ing negara iki, ana luwih saka setengah ewu piring!
Darmabakti kanggo penyayang sup
Anehe, Vietnam minangka negara sing sup luwih disenengi tinimbang kita.
Sup sup
Salah sawijining kursus pertama sing paling populer ing Vietnam. Sing dihormati ora mung warga lokal, nanging uga turis, amarga mirip sup mi biasa. Iki mie beras, duduh kaldu daging (pitik, panganan laut) sing digodhog, uga sawetara sayuran lan jamu dipotong. Bagéyan daging sapi, daging babi utawa daging unggas ing sup Fo dipotong nganti irisan tipis. Panganan wangi iki dihiasi kecambah kedhele sing sehat banget. Sampeyan mesthine kudu nyoba Pho, amarga iku panganan nomer 1 ing Vietnam.
Mangkono, sajian nasional iki bisa ditawakake ora mung kanggo nedha awan, kaya biasane ing Rusia, nanging uga kanggo sarapan utawa nedha bengi. Ing kene, sajian iki dinikmati kapan wae awan utawa wengi. Umume, sup Fo minangka sajian khas masakan nasional Vietnam kanthi kalori, nutrisi lan enak. Ing cafe, sup ora larang, regane gumantung karo institusi lan jinis sajian, umume regane 35-50 ewu dong (udakara siji setengah utawa rong dolar). Wong-wong Yahudi lokal mangan sup karo sawetara alat makan: sumpit lan sendok.
Boon Bo Hue
Uga sup sing populer banget, sing kudu dicoba ing Vietnam. Dheweke kaya "Fo", dimasak nganggo duduh kaldu daging. Mung ing kene mie dibuwang rada beda, lan potongan daging sing lancip diganti potongan daging sapi sing gedhe banget ing balung. Mula konsistensi sajian sing luwih sugih. Pasta udang lan lemongrass ditambahake minangka bonus kanggo Bun Bo Hue, saengga rasane dadi luwih pekat. Boon Bo Hue lan Fo luwih becik dibandhingake.
Artikel sing gegandhengan: Fitur masakan nasional Thailand.
Boon Cha Ga
Sajian iki minangka variasi sup iwak sing kepengin weruh, sing disajikake nganggo pai cilik lan kanggo nyandhang - saos iwak, rempah-rempah aromatik: papak lan mrico. Sup ora bisa dipikirake tanpa mi beras. Masakan Vietnam pertama iki aromatik lan khas banget. Lan ora katon kaya kupinge, coba dicoba!
Kringet panas
Lagu sing kapisah yaiku sing diarani "Hot Pot" (diterjemahake saka basa Inggris "hot pot"). Iki minangka ruang imajinasi klien, amarga sampeyan bisa masak sup dhewe saka sing disenengi. Rega paling murah kanggo layanan restoran kaya ngono, regane 150 ewu dong (regane $ 8). Ngomong-ngomong, panci iki gedhe, bisa nglegakake keluwenane loro turis.
Dadi, sampeyan pesen Panci Panas, lan pembakar gas asli digawa menyang meja sampeyan, lan wis dipasang kaldu sup. Udakara - ana selusin piring (utawa luwih) kanthi macem-macem bahan ing layanan sampeyan. Dheweke wis dikumbah lan dikethok, kaya sing diarepake, isih mung kanggo mbuwang jumlah lan urutan sing sampeyan rasakake. Produk kasebut padha karo sup masakan Vietnam sing kasebut ing ndhuwur, nanging wayahe partisipasi sampeyan dhewe ing sajian kasebut ora larang regane. Kajaba iku, sampeyan bisa nggawe manawa kabeh bahan kasebut seger utawa dicoba kanthi kapisah, kayata sayuran mentah.
Rempah-rempah uga diwenehake kanthi jumlah cekap. Yen sampeyan duwe pitakon utawa mamang, sampeyan bisa ngubungi pelayan, dheweke biasane mlaku-mlaku cedhak lan nonton.
Ing cathetan: Endi kanggo mangan enak lan murah ing Nha Trang.
Cemilan endah
Kodhok goreng
Salah sawijine panganan sing dibukak masakan Vietnam sing endah. Ing budaya kita, kodhok minangka kewan sing ora bisa dipangan, nanging yen kita wis ngliwati bukit, sampeyan bisa kanthi cemilan nyoba cemilan kaya ngono.
Umume, yen kita ngilangi prasangka, mula rasa sikil kodhok iku kaya pitik. Intine, ora ana sing istimewa, nanging yen sampeyan ngrasakake lelembut daging kodhok, mula aja mandheg!
Pesen lan rasakake bangkai bakar panggang kanthi rega $ 4-7 saben porsi.
Daging baya
Apa liyane sing kudu dicoba ing Vietnam saka panganan? Yen kita ngomong babagan eksotik, maka pesen buaya. Ing Vietnam, dheweke seneng masak, lan masak kanthi cara sing beda-beda: panggang lan duduh kaldu, lan uga digoreng ing lawuh ing dalan - irisan irisan saka lapisan goreng ndhuwur lan didol menyang wong sing pengin.
Buaya regane udakara 4-6 dolar saben sajian; daging katon kaya sisik (kaya konsistensi iwak). Yen dibandhingake karo jinis daging sing wis dingerteni, katon kaya pitik putih. Rasane luar biasa, alus, nanging mung kudu masak sing pantes.
Yen sampeyan ora beruntung karo koki, mula sampeyan bisa lali babagan lelembut; luwih becik coba sajian maneh ing papan liya. Buaya sing ora dimasak angel dikunyah. Mbok menawa pilihan baya sing paling apik yaiku rebus kari.
Daging manuk unta
Katon kaya daging sapi, amatir banget. Biasane disajikake ing bentuk steak kanthi tingkat ketegangan sing beda-beda. Nanging kunyah manuk unta isih angel. Saka eksotik, luwih becik pesen sup penyu. Mesthi wae, para konservator bakal nyelehake sandal, nanging sup sing enak banget kudu dicoba!
Sup penyu
Kanggo nedha bengi kanggo wong loro, cukup supaya setengah penyu sing regane udakara sepuluh dolar (240 ewu dong). Kanggo rega kasebut, sampeyan bakal ditawakake pot pertama, lan sajian bakal dimasak ing ngarep sampeyan. Kaya biasane, duduh kaldu adhedhasar sayuran ijo sing disigar. Ing panci, daging penyu wis rusak kanthi aroma.
Mie beras sing digodhog kanthi pisah dilebokake ing mangkok banjur sup diwutahake ing ndhuwur. Banjur - mung sing sampeyan karepake: kecap utawa iwak iwak, jeruk nipis, rempah-rempah ... Kura-kura rasane kaya kalkun, mung empuk lan lembut. Mangkene, rasa sing nguntungke minangka ciri khas masakan Vietnam, mula warga lokal kanthi wani nambah jeruk nipis sanajan sup lan daging. Lan, mesthine, panganan laut apa sing ora ana jus jeruk!
Sampeyan bakal kasengsem ing: Masakan India TOP saben wong sing seneng lelungan kudu nyoba.
Cemilan enak
Masakan nasional Vietnam ora mung komposisi kompleks sing bisa dipesen ing restoran. Akeh barang sing menarik bisa dipesen ing cafe sederhana utawa langsung ing dalan, saka pihak toko.
Bang Mi
Baguette sing diisi, peninggalan jaman kolonial Vietnam. Prancis, sing nate manggon ing Vietnam, menehi tandha kaya ngono. Pendhudhuk seneng banget karo roti-roti Eropa iki, mula baguette wis dadi jinis panganan cepat saji sing paling populer ing Vietnam. Macem-macem isian, macem-macem jinis sayuran, uga saos, daging, ham utawa panganan segara dilebokake ing baguette kasebut. Umume, panganan Vietnam kasebut mesthi dikethok, sanajan ana ing antarane sing nolak eksotikisme.
Wis dingerteni manawa ing masakan Vietnam, sampeyan bakal nemokake pari. Malah sing durung nate menyang Asia ngerti manawa ing wilayah iki, tinimbang roti, tanpa roti. Iki minangka bahan utama sing ora mung digodhog nanging uga digoreng. Keanehan versi beras Vietnam yaiku saus iwak tartamtu, sing meh padha karo kecap, nanging rasane luwih legi lan mambu tartamtu.
Ban Bao
Beras uga digawe saka beras ing Vietnam. Utawa, saka tepung beras. Panganan iki diarani Ban Bao Vietnam lan dikukus. Wujude lan rasane, bisa padha karo manti sing biyen. Dheweke uga nyoba nyoba ngapresiasi macem-macem rasa masakan nasional Vietnam. Ana macem-macem isian. Sing paling tradisional yaiku daging cincang karo sayuran, endhog rebus, jamu lan rempah-rempah.
Gulung musim semi
Iki minangka gulung cilik, sing beda karo sing biasa digoreng nganti garing. Nanging uga ora mesthi. Iki minangka panganan pembuka sing adhem: gulung kasebut dibungkus karo pancake utawa kertas beras sing lancip. Isi bisa arupa daging utawa iwak, lan panganan segara (biasane urang), lan daging cincang karo sayuran, lan woh-wohan nganggo woh wohan beri.
Gulung musim semi (uga diarani Cha Gyo) bisa dipangan mentah utawa digoreng ing wajan utawa panggangan.
Seringkali, pancake beras iki disajekake karo jamu lan saos: iwak, kecap, utawa uga kacang. Tanpa mangu-mangu, sajian kasebut kudu dirasakake. Iki uga camilan bir sing apik!
Maca uga: Apa sing diombe lan dipangan warga ing Sri Lanka?
Bandingake Harga Akomodasi nggunakake Formulir Iki
Lan ngombe apa?
Masakan nasional Vietnam uga duwe ombenan. Mbok sing paling penting yaiku kopi.
Warung, apik lan bahan tambahan
Ayo eling yen Vietnam minangka bekas jajahan Prancis, lan omben-omben aromatik, kaya baguette, minangka gema ing jaman kolonial. Omong-omong, Vietnam wis nyalip Brasil ing ekspor kopi, lan metu ing posisi kaping pisanan ing donya! Urut - kanggo saben rasa: Arab, mocha, robusta, luwak ... Ing cafe, sampeyan bakal ditawani ombenan sing digawe saka campuran macem-macem jinis.
Kopi Vietnam duwe aroma sing ora bisa dilalekake. Rampung pancen apik tenan: ora ana rasa asem, mung rasa seger lan adhem. Kopi disiapake langsung ing cangkir, liwat filter logam khusus (maneh, elinga adhine, pers Perancis). Dadi, saringan dilebokake ing cangkir, sawetara sendok kopi sing anyar diwutahake banjur dipencet. Banyu panas diwutahake ing ndhuwur. Kopi ngombe menyang gelas, limang menit - lan voila, sampeyan bisa ngombe! Kopi ing Vietnam diombe karo es, susu kental, lan uga endhog.
Kopi karo endhog iku umume empuk. Luwih asring didol ing sisih lor negara kasebut, contone, ing Hanoi. Konsistensi sampurna, lan lebur ing cangkem! Kopi pait ana ing sisih ngisor cangkir, lan kuning telur karo gula ana ing sisih ndhuwur. Minuman iki panas lan adhem. Rusia biasane seneng karo versi panas. Ngomong ngono, gourmets disaranake mangan kopi endhog nganggo sendok.
Jus tebu
Salah sawijining omben-omben nasional Vietnam sing paling populer. Kanggo nambah jus jeruk keprok, jeruk nipis, kumkuvat ... Jus kasebut njupuk warna ijo. Akeh es sing diwutahake ing gelas, sing nggawe rasane mbanyu nalika lebur. Ngombe cepet. Jus tanpa aditif iku apik banget! Luar biasa manis, kanthi rasa jamu, seger banget. Regane rata-rata pitung ewu dong, dheweke entuk ing saben dalan. Karo sampeyan, jus ditekan saka tongkat tebu ing mesin khusus.
Vodka pari
Masakan Vietnam sugih: kabeh wong kudu milih apa sing kudu dicoba, nanging ngerti prekara adhine, mula disaranake nyoba vodka beras. Vodka Vietnam paling populer diarani ibukutha, Hanoi. Iki digawe saka macem-macem kekuwatan - saka 30 nganti 40 derajat.
Mangkene, ing desa-desa ing Vietnam, warga ora kesed nggawe moonshine sega dhewe. Nalika Prancis mrentah bola kasebut, para kolonial ngumumake monopoli alkohol. Wong pribumi nggawe humor lan ngarani Kuok Lui moonshine, sing artine "negara mundur." Nanging, sampeyan ora kudu nyoba moonshine, ana risiko keracunan.
Gedhang, klapa ...
Nalika ndhaptar piring Vietnam, woh ora lali. Amarga iklim panas, tuwuh ing mripat iki kanthi mripat sing akeh banget nganti mripat saya amba. Kita bakal nyebutake sing paling ora umum lan enak. Ayo langsung nggawe reservasi - bertentangan karo hukum pasar, akeh ing Vietnam ora ateges murah. Para penjual sing cerdas ngunggahake rega, utamane ing musim off.
Mangga
Iki pancen ora "langka" kanggo masarakat kita, nanging wong Vietnam pancen dudu kaya sedulur-sedulure, sing didol ing toko kita. Sawise dicoba, sampeyan bakal ngrasakake prabédan gedhe. Ing Vietnam, woh-wohan sing mateng lan wangi saka cabang kasebut langsung menyang pasar. Mangsané diwiwiti ing wulan Maret lan pungkasan wulan Juli. Ing kene ana macem-macem jinis mangga, sing tuwuh ing sisih lor biasane oranye utawa campuran kuning. Kabeh, ora preduli warna, enak banget. Nanging sing paling apik isih ana macem-macem wiji. Sejatine, larang regane luwih larang.
Durian
Woh sing ngrusak lan wangi. Sawetara negara malah nglarang mangan durian ing papan umum, supaya ora ngasingake turis. Nanging yen sampeyan wani ngatasi ambune, mula krim durian sing ana krime bakal diganjar. Sejatine, rasane bisa beda, gumantung karo macem-macem lan mateng woh. Wong-wong sing wis ngrasakake rasa durian kasebut ujar yen kaya salad buah, ing endi rasa strawberry, nanas lan stroberi digabungake.
Ing cathetan: Objek wisata utama Pulau Phu Quoc ing Vietnam.
Nangka
Woh saka sukun kasebut meh ora kalah karo aroma durian. Jagal iku angel banget, wiyar lan lengket, luwih becik tuku buah potong. Rasane khusus, cocog kanggo ditambah kanggo panganan daging utawa sayuran sing panas. Sampeyan bisa ngramal saka jeneng manawa woh-wohan iku enak lan kalori dhuwur, sampeyan cepet ngisi.
Sapodilla
Didol kabeh taun ing saindenging negara. Wujudake kiwi coklat cilik. Rasane legi, padha karo kesemek, pulp uga kaya persimmon, nanging ana balung sing atos. Sapodilla overripe minangka legi kanthi rasa madu sawise madu. Mesthi wae, luwih becik coba dhewe, tinimbang mung maca katrangan.
Saiki sampeyan ngerti apa sing kudu dicoba ing Vietnam. Nanging supaya ora ditinggal dhewe karo kanca favorit sampeyan lan ora ngrusak liburan sampeyan, elinga babagan wicaksana. Ora preduli sampeyan pengin kabeh lan liyane, aja langsung ngganggu eksotik. Mangan ora luwih saka telu nganti papat woh asing saben dina. Lan, mesthine wisuh kanthi saksuwene ing banyu.
Bandhingake rega lan kualitas panganan ing restoran Vietnam lan panganan cepet ing pinggir dalan ing video iki.