Pollock diasinake karo wortel lan bawang - resep langkah-langkah lan video

Send

Pollock sing diasinake karo wortel lan bawang minangka sajian khas sederhana lan enak sing dingerteni wiwit jaman Soviet. Masak cemilan rakyat minangka prekara sing gampang, butuh wektu sithik, ora butuh bahan sing akeh.

Piring kasebut bakal dadi tambahan sing apik kanggo sajian utama ing meja perayaan. Pollock marino sukses disajikake kanthi anget lan adhem, dikombinasikake karo kentang rebus lan nasi, lawuhan liyane dibumboni karo jamu seger.

Pira kalori

Pollock minangka iwak kurang lemak (0,9 gram lemak ing 100 gram iwak). 100 gram pollock nggodhok ngemot 79 kalori lan udakara 17 g protein. Kandhungan kalori nambah yen sampeyan nggunakake minyak nabati. Iwak sing di bumbu saos pedhes ngemot nganti 150-180 kkal saben 100 g.

Klamben sayur-sayuran tomat, bawang lan wortel sing entheng kanthi jumlah minyak bunga matahari paling sithik, nyuda jumlah kalori nganti 80-100 kkal saben 100 g.

Petunjuk sing migunani sadurunge masak

Nalika milih pollock, waca tampilan iwak. Mesthi ora ana bekas luka, bintik-bintik peteng utawa bintik-bintik ing permukaan.
Aja nggunakake defrosting kanthi cepet ing oven gelombang mikro kanggo nyiyapake pollock beku kanggo masak. Iki bakal mengaruhi rasa cemilan kanthi negatif.
Isi pollock kudu warna putih alami, tanpa mbandingake jambon lan bintik kuning.
Mambu sing ora enak banget minangka tandha manawa ora disimpen iwak. Aja tuku produk sing rusak!

Pollock diasinake karo wortel lan bawang - resep klasik

pollock 400 g
bawang bombay 1 pc
wortel 1 pc
tempel tomat 3 sendhok l.
glepung gandum 100 g
cuka 9% 30 ml
gula 1 sdt
minyak sayur 50 ml
kacang polong bumbu 6 biji
godhong teluk 2 godhong
uyah kanggo rasa
cengkeh kanggo rasa

Kalori: 69 kkal

Protein: 7,7 g

Lemak: 2,7 g

Karbohidrat: 3,9 g

Aku ngilangi sirip lan njero iwak. Aku wisuh nganggo banyu. Potong potongan sing lancip. Aku mrico lan uyah. Aku ninggalake nganti 20 menit.
Tuang glepung gandum ing piring. Celupake iwak ing glepung.
Aku nyelehake wajan ing kompor. Aku pour ing lenga lan dadi panas. Aku nggoreng pollock ing saben sisih kanthi panas sing gedhe. Aku priksa manawa ora kobong. Kanggo mbentuk kerak coklat emas sing entheng, cukup tahan 15-20 detik. Sawise suwe, aku ganti.
Aku ngethot wortel, parut ing parut kasar. Aku motong bawang banjur dikirim menyang tumis, sawise sawetara menit nambah wortel. Bangkai, aduk alon-alon lan supaya ora kobong. 8 menit wis cukup.
Aku pour tempel tomat sing diencerke ing banyu menyang passivation. Bangkai wektu ekstra - 5 menit. Ing pungkasan aku uyah, lebokake mrica, uncalan godhong 1 teluk, tuang cuka. Sawise nambah asam asetat, bumbu, rempah-rempah (opsional), bangkok pollock kanthi panas sing kurang suwene 10 menit.
Aku ngisi iwak sing diresiki nganggo marinade panas. Aku ninggalake sajian dhewe suwene 4 jam. Yen sampeyan durung ngetung jumlah isi, tambahake banyu.

Kanggo nambah aroma khusus, aku saranake nambahake cengkeh pedhes menyang tumis.

Sampeyan bisa mangan panganan pembuka sing enak lan adhem. Bon Appetit!

Pollock ing ngisor wortel lan bawang bombay marinade nganggo anggur

Pollock - 800 g,
Anggur meja abang - 50 ml,
Tempel tomat - 2 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Wortel - 2 perkara,
Bawang - 2 lembar,
Mrica ireng - 2 g
Uyah - 3 g
Minyak sayur - 30 ml.

Preparasi:

Aku ngethot wortel, gosok ing parut kasar. Trikatuka bawang dikethok dadi cincin. Aku dadi panas wajan lan mbuwang sayuran sing remuk. Bawang pisanan, banjur wortel. Bangkai 5 menit. Banjur aku nambah tempel tomat. Nglewati 3 menit. Mung banjur aku pour anggur, mrico lan uyah. Aku nyopot panggang saka kompor.
Iwak jagal, nyopot sirip. Aku motong pollock dadi irisan tipis sing apik.
Aku njupuk sajian baking. Aku ndhuk minyak. Sijine papak, dikupas lan dicincang ing pencet, ing cetakan nganggo tumis, banjur lebokake lapisan sing rata - potongan pollock. Aku nyelehake lapisan sayuran nomer loro ing ndhuwur. Aku nutupi formulir kanthi foil. Aku sijine ing oven sajrone 40 menit. Suhu masak - 180 derajat.

Kanggo rempah-rempah lan aroma, aku taburan sajian sing anyar disiapake karo tanduran aromatik (peterseli lan dill).

Resep Mayonis Oven

Resep langkah-demi-langkah sederhana kanggo pollock nganggo dressing bawang lan wortel. Masak ing oven. Piring kasebut bakal dadi aromatik kanthi roti panggang keju lan mayones sing enak.

Isi iwak - 600 g,
Bawang - 4 perkara,
Wortel - 3 lembar,
Keju - 200 g
Mayonnaise - 50 g
Minyak sayur - 1 sendok gedhe,
Jus jeruk nipis seger - 1 sendok gedhe (bisa diganti setengah sendok cuka),
Uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

Aku ngumbah fillet iwak sing wis rampung, usap garing karo serbet pawon. Garam lan mrico saben bagean saka pollock, tambahake jus lemon. Piringku dakselehake.
Aku melu nggoreng. Wortel - ing parutan, bawang - dadi partikel cilik. Aku dadi panas wajan. Aku pour minyak. Aku mbuwang trikatuka, goreng nganti coklat emas nganti 3-4 menit. Banjur aku nambah wortel. Sawise 5 menit aku mateni kompor.
Aku njupuk sajian baking. Ing sisih ngisor, aku nyelehake tumis wortel-bawang (sampeyan bisa ngombe karo butter). Ndhuwur ana iwak sing dienggo bumbu.
Tutup pollock ing sisih ndhuwur kanthi campuran sayuran sing isih ana. Sprinkle karo keju parut, pour mayonnaise.
Aku sijine ing oven (preheated nganti 180 derajat) sajrone 30 menit. Aku ngenteni persiapan rampung.

Video masak

Pollock ing kompor tekanan listrik

Pollock masak ing kompor tekanan rasane kaya panganan kaleng krasan ing saos tomat. Sayuran empuk lan iwak digodhog. Coba iki sadurunge masak.

Isi pollock - 1 kg,
Wortel - 400 g
Bawang bohlam - 2 perkara,
Minyak sayur - 4 sendok makan,
Mrica ireng - 7 kacang polong,
Uyah (grained nggoleki) - 2 sendhok teh
Godhong teluk - 2 lembar,
Banyu - 1 gelas
Tempel tomat - 3 sendok gedhe,
Cuka sari apel - 1 sendok makan
Gula - setengah sendhok teh.

Preparasi:

Aku ngethok isi pollock dadi pirang-pirang. Kekandelan siji partikel yaiku 2 cm. Sprinkle karo uyah, tambah bumbu khusus (opsional).
Wortelku, kupas lan potong nganggo parut. Bawang kasebut dak potong dadi cincin sing lancip.
Aku njupuk kompor tekanan. Aku nyampur pasta tomat karo banyu ing mangkuk. Aku nambah uyah, 5 gram gula, cuka. Iwak mau dak buwang menyang campuran. Aku nyelehake godhong teluk lan mrico.
Aku nyetel wektu masak nganti 10-12 menit kanthi tekanan minimal.
Nalika program rampung, aku menehi sajian sajian suwene 30 menit.

Dadi ing meja, disiram karo tanduran ing ndhuwur.

Pollock diasinake karo wortel lan bawang karo krim sing ora nguntungke

Pollock - 1,5 kg
Bawang - 4 endhas gedhe,
Wortel - 3 lembar,
Krim asem (lemak 25%) - 500 g,
Jus jeruk nipis - setengah sendok teh
Minyak sayur - 3 sendok gedhe,
Mentega - 50 g,
Rempah-rempah iwak - 5 g,
Endhog pitik - 2 lembar,
Tepung - 4 sendok gedhe,
Banyu - 1 gelas
Uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

Aku njupuk metu pollock. Aku ninggalake defrosting kanthi alami. Sawise cair, aku melu nglereni. Aku ngethok endhas, buntut, nyopot sirip lan film ireng ing weteng. Aku mbusak njero batin.
Tambang ing banyu kaping pirang-pirang. Aku ngethok. Kekandelan potongan - ora luwih saka 3 cm.
Aku njupuk piring jero. Aku nyelehake iwak sing dipotong lan dipotong. Sprinkle uyah ing saben cokotan. Bumbu karo rempah-rempah iwak khusus (opsional), mrico. Aku pour minyak sayur, tambah jus lemon. Aku nyelehake saben cokotan menyang marinade. Aku aduk sak tenane supaya iwak dadi jenuh. Aku ninggalake dhewe suwene 20 menit.
Nalika pollock pickled, aku sibuk karo sayuran lan saus ganti. Roti wortel dadi dering sing lancip, cincang bawang bombay kanthi alus. Aku njupuk krim sing ora nguntungke, tambahake banyu ing suhu kamar kanthi volume 200 ml, sijine butter, uyah sethithik. Nyampur sak tenane.
Aku muter pollock ing marinade krasan ing adonan endhog 2 lan sawetara sendok tepung. Goreng ing geni panas nganti coklat emas.
Aku njupuk panci gedhe. Aku nyebar pollock goreng, sijine lapisan bawang-wortel ing ndhuwur. Aku tuang klambi krim asem ing ndhuwur. Bangkai ing geni panas. Nalika saos krim sing asem wiwit umob, turoni suhu lan tutup tutup kabeh.

Sawise 30 menit, sajian sing apik wis siyap. Dadi panas.

Masak pollock miturut Ducan

Ducan minangka ahli nutrisi sing misuwur saka Prancis, sing ndhukung sistem penurunan bobot panganan protein, pangarang pirang-pirang buku, kalebu karya legendaris "Aku ora bisa bobote."

Pollock - 1 kg,
Banyu - 1,5 l,
Tempel tomat - 3 sendok makan
Duduh kaldu iwak - 2 gelas
Bawang - 1 potong,
Cuka 9 persen - 2 sendok gedhe
Asam sitrat - 1/3 sendok cilik
Godhong teluk - 2 lembar,
Wortel - 1 potong,
Anyelir - 4 tunas,
Uyah lan mrico kanggo rasa.

Preparasi:

Aku defrost iwak. Aku ngresiki kanthi ati-ati, ngilangi sirip, ngilangi bagean sing akeh. Tambang kaping pirang-pirang banjur dipotong-potong.
Aku njupuk panci jero. Aku pour banyu 1,5 liter, uncalan lavrushka, tuang saprotelon asam sitrat, tambah uyah. Aku sijine ing kompor. Aku nyelehake potongan iwak ing duduh kaldu sing wis umob. Aku masak suwene 20 menit.
Aku njupuk metu pollock. Aku ninggalake duduh kaldu. Saka iwak rebus, aku njupuk balung kanthi tliti (gedhe lan cilik). Dheweke kudu gampang teka.
Aku Cut bawang lan tlatah wortel ing parut. Aku ngirim trikatuka sing dicincang menyang wajan nganggo minyak sayur. Aku nggoreng. Sabanjure aku nyelehake wortel. Aku liwat, nutup tutup. Sawise 5 menit, tuang segelas duduh kaldu iwak sing wis dimasak. Sayuran bangkai.
Ing pungkasan aku nyelehake tempel tomat (sayuran liyane wis siyap). Aku aduk. Aku tuang segelas duduh kaldu iwak liyane menyang tumis. Wenehake cengkeh, tambahake 2 sendok cuka, mrico lan uyah secukupe. Tambah bumbu iwak khusus kanggo rempah-rempah lan roso. Aku mateni kompor.
Aku njupuk gelas jero. Aku pour marinade ing ngisor. Aku nyelehake potongan iwak ing ndhuwur. Banjur tuang kanthi mateng karo saos sayur pedhes.
Aku sijine pollock ing kulkas kanggo pickling. Wektu masak - 12 jam. Aku adhem sajian adhem.

Saran sing migunani Yen marinade entheng lan ora nguntungke (kanggo rasa sampeyan), legi karo gula, tambah rempah-rempah liyane.

Saran sing migunani Makanan pembuka bisa disajikake kanthi panas. Gawe siji resep. Lebokake potongan pollock sing wis digodhog ing marinade sing wis umob ing kompor. Tutup nganggo tutup. Masak suwene 5-7 menit nganggo geni panas. Rampung!

Resep kanggo marinade wortel bawang karo susu

Resep sing ora biasa karo tambahan susu, sing nggawe iwak empuk lan alus. Panganan kasebut bakal dadi empuk banget.

Isi iwak - 1 kg,
Susu - 400 g,
Wortel - 1 potong,
Bawang - 2 endhas,
Minyak sayur - 2 sendok gedhe,
Tepung - 120 g,
Mrica ireng, uyah secukupe.

Preparasi:

Isi pra-cair ing banyu mili. Potong potongan sing lancip. Garam lan mrico saben bagean. Gulung ing glepung.
Wenehake isi ing wajan sing wis digawe panas karo lenga sayur (2 sendok). Aku nyetel geni murup. Goreng 4 menit ing saben sisih nganti blush.
Iwak goreng mau dakselehake ing ngisor wajan.
Nyiyapake klamben wortel lan bawang. Aku nggosok sayuran sing pertama menyang parut kasar. Aku Cut trikatuka ing setengah saka dering. Aku sijine sawetara bawang ing ndhuwur iwak, banjur wortel. Aku mbaleni lapisan maneh.
Aku pour susu ing ndhuwur, uyah lan mrico (kanggo rasa). Aku ngombe marinade nganti umob. Aku ngowahi geni nganti paling sithik. Aku nutupi wajan kanthi tutup. Aku lemes suwene 30 menit nganti iwak digodhog.

Keuntungan lan cilaka pollock

Asam omega lemak ora jenuh minangka kaluwihan utama ing pollock. Omega-6 lan Omega-3 duweni pengaruh sing migunani tumrap aktivitas kardiovaskular lan proses metabolisme ing awak. Kandhungan protein hewani sing akeh, minangka "bahan bangunan" utama ing awak awak sing sehat, bisa nambah kegiatan fisik lan kinerja mental.

Pollock Alaska sacoro prakteke ora padha karo rong unsur sing migunani - yodium lan selenium. Mineral pertama penting kanggo fungsi kelenjar tiroid sing tepat. Unsur jejak nomer loro yaiku antioksidan sing efektif, pelindung arteri sing dipercaya saka pembentukan plak lan asisten sing bisa dipercaya kanggo fungsi jantung sing bener.

Pollock sing diasinake karo wortel lan bawang minangka panganan pembuka sing enak kanthi teknologi masak sing gampang. Ing nyiyapake iwak ing omah, ana sawetara nuansa sing mengaruhi asil pungkasan lan ngidini sampeyan macem-macem sajian. Pilih resep sing cocog karo pilihan rasa, kekarepane wong sing dikasihi lan bahan sing kasedhiya.

Priksa manawa masak sajian kasebut miturut salah sawijining resep sing diterangake. Iki bakal dadi dekorasi sing apik banget kanggo meja perayaan utawa tambahan kentang sing digodhog.

Send