Kemurahan rasa utawa cara nggawe lavash achma

Send

Achma ing masak minangka panganan sing digawe saka lavash tipis kanthi lapisan keju. Iki kue sing apik lan apik. Kanggo ngisi, digunakake jinis uyah, adonan dhewe ora nganggo ragi, umume spons. Nggawe sajian ora mbutuhake katrampilan kuliner, nanging ana sawetara rahasia sing kudu dielingi dening nyonya rumah.

Umum kanggo kabeh jinis achma

Ana macem-macem jinis achma kanthi macem-macem tambalan lan lavash. Sampeyan bisa tuku siap-siap lavash, banjur sampeyan bisa masak achma sing males. Utawa sampeyan bisa nggawe adonan ing omah.

Resep lavash krasan paling apik

Kanggo nyiyapake roti pita sing lancip, sampeyan butuh: wajan gedhe utawa sheet baking, mangkuk kaca kanggo adonan adonan, panci cilik, loro andhuk sing wis lembab, glepung kanggo disiram.

glepung gandum sing digiling apik - 340 g;
1 gelas banyu - 180-200 ml;
Uyah 1 sendhok teh
2 sendok makan minyak bunga matahari kanggo ndhuk produk.

Cara masak:

Lebokake glepung ing mangkuk, gawe depresi ing tengah. Yen glepung ora digiling kanthi apik, ayak dhisik saring.
Tuang segelas banyu menyang panci sing wis disiyapake, wenehi sendok uyah. Gawe banyu godhok.
Tuang banyu panas menyang alur ing glepung. Campur kabeh kanthi cepet nganggo sendok kayu.
Tambah loro sendok minyak ing campuran, aduk.
Lebokake campuran anget saka mangkuk ing meja potong, disiram karo glepung. Terus diuli nganti 10-15 menit, nganti massa sing rata lan lentur dipikolehi. Coba ora nambah glepung, yen ora, lavash dadi atos lan ora bakal ucul. Asil kasebut yaiku adonan elastis lan alus sing ana ing mburi tangan lan meja.
Tutup nganggo serbet, supaya "istirahat" patang puluh menit.
Banjur dibagi dadi enem nganti pitung bal, gulung menyang pancake sing lancip lan gedhe. Ukuran lavash kudu kaping pindho ukuran loyang utawa piring sing bakal dibakar achma ing mbesuk.
Panaskan wajan. Panggang ing loro-lorone tanpa nambah minyak. Supaya glepung saka bubuk ora diobong, lay lavash sing wis digulung nganggo andhuk sing lembab, mula bakal diendheg lan ora bakal kobong. Banjur lebokake ing wajan.
Gulung roti pita sing wis rampung ing sajian gedhe, tutup nganggo andhuk sing lembab. Banjur dheweke ora bakal garing lan njaga rasa suwe suwe.

Kue sing disiapake kanthi cara iki bisa disimpen ing kulkas ing kanthong plastik. Saliyane achma, lavash bisa digunakake kanggo nggulung utawa roti isi.

Yen sampeyan mutusake ora masak kanggo digunakake ing mbesuk, nanging langsung gunakake kanggo pie, panggang roti pita loro sing digulung ing wajan. Iki kudu digunakake nalika nyelehake lapisan pertama lan pungkasan sajian. Masak sisa adonan sing digulung. Kanggo nindakake iki, celupake pancake mentah menyang banyu sing umob nganti 1-2 menit, gumantung saka kekandelane. Sawise dicopot saka banyu, adhem lan adhem kanggo nggawe lapisan keju utawa isi liyane.

Resep video

PENTING! Ragi lan endhog ora dilebokake ing adonan berkualitas tinggi, mula produk kasebut aman kanggo kesehatan, cocog kanggo panganan apa wae, rasane enak lan bisa disimpen suwe ing kulkas ing kanthong plastik sing ditutup.

Masak ing wajan sing panas, nanging ora panas banget, lap glepung nganggo kain lembab. Aja nambah minyak nalika nggoreng!

Isi kanggo achma

Kanggo lapisan, sampeyan bisa nggunakake macem-macem bahan: keju, keju pondok, jamu, daging lan sayuran. Mangkene sawetara tips sing bisa ditrapake nalika ngisi:

Gunakake paling ora rong jinis keju - Suluguni sing alus lan alus. Soft iku apik kanggo lapisan njero, dipotong-potong sadurunge dilebokake. Dekorasi sisih ndhuwur pie kanthi keju parut sing atos.
Gunakake curd alus ing isi curd. Tambahake loro sendok makan krim abot lan baking soda ing pucuk piso. Teknik iki bakal nggawe ngisi pengisian. Curd bisa diasinake utawa dicampur rasa. Kabeh gumantung apa sampeyan pengin nggawe kue sing legi utawa gurih.

PENTING! Achma minangka panganan kalori sing akeh. Satus gram produk, sing wis digawe miturut teknologi klasik, ngemot 340 kkal, 27 g protein, 32 g lemak lan 42 g karbohidrat.

Lavash achma disiapake kanthi pie gedhe, nalika disajikake ing meja, dipotong dadi bagean.

Nilai nutrisi lan isi kalori saben 100 gram

Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kandungan kalori, Kcal
12,5	25	42	275

Achma lavash krasan kanthi keju lan keju ing oven

Piringane rasane khachapuri. Cocog banget kanggo nedha awan dina Minggu, kanthi semangat sajrone sedina. Iki digawe saka lavash tipis sing diiseni keju lan keju pondok.

Sampeyan mbutuhake: mangkuk kanggo nyiyapake keju pondhok, wadhah kanggo dicampur, sajian panggang jero ing oven, sikat kuliner kanggo butter. Kanggo pangkalan, siyapake 3 roti pita nganggo resep krasan sing dak tulis ing ndhuwur.

Kanggo ngisi:
keju keju 9% 250 g
Keju suluguni 200 g
Keju Mozzarella 50 g
kefir 150 ml
endhog pitik 1 pc
mentega 40 g
cilantro 1 sendhok teh
paprika 1 sdt
uyah ½ sendhok teh.

Kalori: 151 kkal

Protein: 11 g

Lemak: 5,9 g

Karbohidrat: 13,2 g

Tuang curd liwat saringan nganti rata. Kanggo konsistensi sing alus, tambah 20 g butter utawa 2-3 sendhok krim abot. Tambahake cilantro, paprika lan uyah. Campur kabeh nganti rata.
Cincang suluguni dadi cilik-cilik banjur bagi dadi loro.
Beat endhog nganggo kocok, tuang kefir, uyah sing entheng.
Sijine roti pita disiapake sadurunge ing sajian panggang sing jero, sadurunge diresiki nganggo minyak. Nyebar roti pita kanthi rata ing sisih ngisor, nggawe dhasar pie supaya pinggir bisa digantung kanthi bebas.
Jeneng kue nganggo campuran kefir nganggo sikat.
Coba saprotelon saka massa curd, lebokake pas ing roti pita.
Lubricate sheet liyane karo minyak, lay ing keju keju, jenuh karo campuran kefir ing sisih ndhuwur.
Sijine sawetara keju Suluguni sing wis disiyapake lan wis dipotong.
Geser lembaran kaping telu karo mentega, dilebokake ing ndhuwur keju. Jenuh karo campuran kefir. Sijine sisih liya curd ing sisih ndhuwur.
Banjur lempit sudhut sing overhanging menyang amplop. Lubricate sudhut lempitan nganggo campuran kefir, lan lay Suluguni sing isih ana ing sisih ndhuwur.
Kita melu pinggir roti pita ing sisih liyane, jenuh karo kefir, isine keju pondok sing isih ana.
Kita nutup pie nganggo lembaran ngisor lavash ing kabeh sisi nganggo amplop sing kenceng. Isi sisih ndhuwur karo sisa-sisa campuran kefir, nyebarake sisa-sisa keju lan keju pondok.
Kita ngirim menyang oven, digawe panas nganti 180 derajat, suwene 15-20 menit. Limang menit sadurunge pungkasan manggang, kita njupuk sajian, disiram karo keju hard parut ing ndhuwur, dekorasi kacang. Kita pasang maneh lan panggangan limang menit maneh.

TIP! Kacang apa wae cocog kanggo achma. Kaping pisanan, dheweke kudu diremuk lan digoreng kanthi entheng.

Roti pita krasan karo keju lan keju pondok katon enak lan meriah. Nyonya rumah mung kudu nglampahi sawetara wektu kanggo nyiyapake basis, nanging upaya kasebut bakal ngasilake rasa matur nuwun kanggo wong sing dikasihi, amarga ora ana sing nambah rasa sajian kaya hubungan emosional ing kulawarga. Gawe kulawarga seneng!

Malas achma karo keju lavash sing dituku

Yen ora ana wektu kanggo nggawe lavash krasan, sampeyan bisa nggawe kue sing enak saka sing didol ing toko. Opsi iki rampung kanthi cepet, lan kanggo manufaktur kudu fokus mung kanggo ngisi.

Lazy achma biasane digawe saka rong jinis keju. Sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis Suluguni, utawa nambah keju sing luwih angel sing luwih dawa luwih suwe. Sampeyan mbutuhake: sajian panggang jero, cacah kanggo campuran, panci kanggo butter leleh, sikat masak. Jumlah produk rampung dietung kanggo 8 sajian.

300 gram keju brine kaya Suluguni;
150 gram keju keras;
4 endhog;
5 sendok makan krim sing ora nguntungke;
80 g butter;
2 roti pita siap-siap;
jiwit sayuran ijo sing disigar kanthi alus (bisa uga beku) - peterseli, cilantro, dill.

Cara masak:

Chop keju suluguni utawa potong cilik-cilik. Gosok macem-macem hard ing parut utawa gunakake persiyapan.
Lebokake keju loro ing mangkuk, lan tinggalake ⅓ bagean saka kerak kanggo disiram jajan.
Tuang krim sing ora nguntungke, endhog aduk, jamu kanggo isi keju, aduk kabeh.
Lebur butter ing panci, banjur gunakake kanggo rendhem roti pita.
Wenehi wajan, lebokake roti pita ing njero nganti rata ing sisih ngisor lan digantung ing pinggir formulir.
Sikat jajan rata karo butter sing wis ilang.
Selehake ⅓ bagean saka campuran keju, selaras kabeh area kue.
Lebokake pancake nomer loro ing keju, gajih karo mentega, lebokake bagean sabanjure isi keju.
Lipat sudhut sing overhanging ing sisih kiwa lan tengen nganggo amplop liwat isine. Lubricate karo minyak.
Nyebar isi roti pita, tutup nganggo sudhut ing ngisor iki. Lapisan pungkasan sing diisi kudu ditutup ing amplop.
Gosok bagian ndhuwur karo mentega, lebokake isine sing isih ana, taburi keju keras parut ing sisih ndhuwur.
Panaskan oven nganti 180 derajat, lebokake pie sing wis disiyapake. Panggang sajrone 20-25 menit.

Piring "malas achma" wis siyap! Ndhuwur bisa dihias nganggo jamu pedhes. Bon Appetit!

TIP! Macem-macem herbal sing pedhes lan pedhes cocog kanggo aroma: cilantro, basil, anise. Mangkono, anise menehi sajian oriental sing seger lan aroma.

Resep achma lavash a Georgia

Sajian kanthi rasa mirunggan lan rasa entheng, sing disiapake saka adonan sing seger. Keju, akeh sayuran ijo, mrico panas sithik digunakake kanggo ngisi.

400 g glepung, segelas banyu;
1 sendhok teh uyah;
2 sendhok teh sendok minyak sayur;
70 g butter;
300 g keju feta;
jamu pedhes, mrico abang sing digiling.

Preparasi:

Aduk adonan. Tuang glepung ing mangkuk (sampeyan bisa nyaring). Larut uyah ing banyu. Gawe depresi ing glepung, tuangake banyu. Ngenteni nganti dadi gedhe lan kebak karo banyu, adonan adonan empuk. Tambah minyak sayur ing bagian, terus diuleni nganti 7-10 menit. Adonan sing wis rampung elastis banget, gampang tiba ing mburi tangan lan bentuk.
Dibagi adonan dadi 7 bagean. Gulung saben bagean menyang lembaran lancip udakara 2 mm.
Parut keju feta ing parut kasar, dicampur karo ramuan lan mrico.
Lebokake lapisan adonan sing digulung pisanan ing sajian panggang sing jero. Pinggir adonan digantung dadi ndhuwur jajan.
Sikat karo butter sing ilang. Lebokake keju sing disiapake ing lapisan sing kandel.
Godhok lapisan adonan sing isih ana ing banyu sing umob udakara udakara 1-2 menit, banjur angkat saka banyu nganggo sendok sing diiris, disebar ing andhuk supaya garing.
Lebokake roti pita rebus ing lapisan pertama, isi minyak, gosok karo keju.
Terusake nganti kabeh lapisan ditumpuk. Lebokake sudhut sing overhanging ing bentuk amplop ing sisih ndhuwur lapisan pungkasan sing diisi. Gosok bagian ndhuwur karo butter.
Panggang ing oven 190 derajat sajrone 30 menit.
Nalika achma adhem rada adhem, potong dadi cilik, lawuhake anget.

Kue unik wis siyap!

TIP! Piring kasebut cocog karo ngombe kefir krasan. Kanggo nggawe, sampeyan butuh kefir lemu kurang saka 1 liter, 2 sdt uyah, bawang putih telu. Gesek papak lan uyah ing lesung, dicampur karo kefir. Yen kefir lemu banget, cair banyu sing wis umob. Wis ngombe achma ing Georgia!

Resep sederhana ing kompor alon

Yen sampeyan ora duwe oven ing omah, nanging sampeyan pengin nyoba sajian multi-lapisan ing Georgia, sampeyan bisa nggunakake multicooker. Kue iki digawe saka lavash lancip siap-siap diisi keju.

5-6 roti pita tipis;
300 g keju Suluguni alus;
300 ml kefir;
2 endhog;
50 g butter.

Preparasi:

Parut keju utawa potong, gesuk piso karo butter. Bisa diremehake nganggo tangan.
Tuang kefir menyang mangkuk, dicampur karo endhog loro, uyah, tambah empuk kanggo rasa: peterseli, cilantro. Sayuran ijo kudu dicincang sacoro apik, nambah ora luwih saka 1 sendhok teh.
Lebur mentega.
Lebokake roti pita menyang formulir sing wis disiapake (silikon kanggo dipanggang, utawa sing wis digawe saka foil), lempeng formulir kanthi persis ing sisih ngisor, pinggir roti pita bebas digantung.
Gosok kue karo butter, lebokake lapisan keju sing pertama.
Lebokake roti pita sabanjure ing isine, pelumas karo butter lan tutupi isine.
Baleni tumindak nganti rampung. Tutup lapisan ndhuwur ngisi karo sudhut sing digantung ing bentuk amplop.
Lenga ing ndhuwur jajan
Lebokake wajan ing kompor alon, atur mode "panggang 1 jam". Teknisi bakal menehi tandha siyap nganggo sinyal swara.

Panganan sing paling enak wis siyap! Mangga sampeyan lan tamu kanthi achma saka multicooker, kue iki enak banget lan katon apik ing ndhuwur meja.

TIP! Dekorasi nganggo wiji wijen lan kacang. Kanggo nindakake iki, prasaiki wijen wijen lan kacang tanah nganti coklat emas. Kacang-kacangan lan wiji ora mung apik kanggo kesehatan, nanging uga menehi rasa sing harmoni lan canggih.

Aja wedi nyoba-nyoba!

Resep video

Akrab karo nyiapake sajian nasional Georgia, sing ngelingake khachapuri sing misuwur, bakal entuk manfaat kanggo sampeyan lan kulawarga. Lavash achma gampang disiyapake, ora mbutuhake akeh dhuwit, wektu lan gaweyan. Ibu rumah tangga bisa masak jajan multi-lapisan iki lan nyenengake kulawarga.

Achma tradisional digawe nganggo keju Imeretian acar, nanging sampeyan bisa nyoba nganggo roti isi pai karo jinis liyane, uga tambalan liyane. Tulis babagan eksperimen sampeyan, nuduhake katrampilan lan katrampilan sampeyan.

Sugeng sehat lan kesehatan!

Send