Cara manggang terwelu ing oven - 6 langkah-langkah resep

Send

Daging terwelu dianggep paling panganan kanggo macem-macem jinis liyane. Disaranake ngganti daging lemak karo daging terwelu. Amarga kasunyatan manawa produk kasebut nduweni kuwalitas sing migunani kanthi perawatan panas sing lembut, kalebu ing nutrisi medis.

Pencernaan sing gampang ngidini sampeyan nggunakake macem-macem jinis perawatan panas: nggodhok, kukus, dipanggang ing oven. Babagan baking sing bakal dibahas, amarga iki minangka cara masak sing optimal, yen larangan nutrisi sing ketat ora dibutuhake amarga alasan kesehatan. Iki digunakake kanggo godhok ing oven kanthi jus dhewe, saos khusus lan sayuran.

Preparasi kanggo masak

Daging terwelu dudu cara sing paling umum kanggo nyiyapake panganan saben dinane. Masalah kabeh yaiku rega lan subtletis sing kudu dingerteni ibu rumah tangga.

Daging seger kanthi struktur kandhel, kanthi warna jambon lan ora ana ambu.
Yen ana mambu, kewan kasebut ora enom lan bangkune kudu direndhem.
Sampeyan bisa manggang utuh utawa dipotong.
Coba waca sikil nalika tuku.
Kanggo baking, sampeyan butuh wadhah sing tutup utawa foil.
Sadurunge dipanggang, daging terwelu kudu diasinake ing rempah-rempah, ing anggur utawa direndhem.
Bumbu ditambahake nalika pickling utawa sajrone masak. Ketumbar, kari, papak, cengkeh digunakake umume.
Wektu masak beda-beda gumantung sakjam nganti 1,5.

Daging terwelu ing saos krim asem empuk lan arum. Ing proses masak, luwih becik nambahake rempah-rempah sing cocog - Ramuan, kari, kemangi, bawang putih, timah, dill.

bangku kelinci 1 pc
bawang bombay 1 pc
krim asem 175 ml
sawi 45 ml
jus jeruk 3 sendhok. l.
uyah, mrico kanggo rasa

Kalori: 160 kkal

Protein: 12,6 g

Lemak: 11,1 g

Karbohidrat: 2.1 g

Cuci, garing, potong bangkune dadi cilik-cilik. Wenehake uyah, jus lemon, taburi mrico, kari nganti pirang-pirang jam kanggo direndhem.
Kupas bawang, wisuh, dicincang lan tumis.
Campur krim sing ora nguntungke karo mustar.
Lebokake potongan ing bentuk greased, dicampur karo bawang lan saos krim mustar sing ora nguntungke.
Tutup nganggo tutup utawa foil.
Masak ing suhu 180 derajat udakara sakjam.
Bukak lan panggangan nganti seprapat jam maneh kanggo daging coklat.

Yen sampeyan seneng kecap, campuran karo krim sing ora nguntungke lan mustar. Nalika nambah uyah, elinga yen kecap iku asin.

Kelinci jus lan enak ing lengen klambi

Paling gampang dipanggang ing lengen klambi, ora ana kemungkinan daging bakal garing utawa kobong, amarga lengen klambi kasebut bakal dipanggang. Sampeyan bisa masak utuh utawa dipotong-potong.

Bangkai terwelu.
Bohlam
Krim asem - 120 ml.
Uyah.
Mustar - 35 ml.
Jus setengah lemon.
Spice.

Cara masak:

Bilas bangkai, garing, uyah, parut nganggo jeruk nipis. Rendhem ing marinade sajrone 2-3 jam.
Campur krim sing ora nguntungke, mustar, rempah-rempah. Parut daginge.
Kupas, potong, tumis bawang.
Lebokake bawang ing njero bangkai. Yen nggunakake potongan, cukup karo bawang.
Lebokake bangkai ing lengen klambi, tutup, gawe bolongan nganti uap uwal.
Masak suwene 60 menit ing suhu 180 ° C.
Gawanen metu, bukak klambi, lan terus dipanggang suwene seprapat jam nganti daging dadi kecoklatan.

Cara nggawe panggang terwelu kanthi foil

Sampeyan bisa mateng kabeh ing saos utawa mung bumbu.

Bangkai.
Bohlam
Mrica.
Mentega - 75 g.
Uyah.
Tempel tomat - 65 ml.
Krim asem - 125 ml.

Preparasi:

Cuci lan garing bangkune. Sikat karo uyah lan rempah-rempah. Ayo diasinake nganti pirang-pirang jam.
Kupas bawang, potong. Lulus
Nyampur pasta tomat, krim sing ora nguntungke lan bawang. Nyebar saos ing kabeh terwelu, utamane ing njero.
Gosong foil nganggo minyak, lebokake daging terwelu, lebokake sak butter ing ndhuwur lan ing njero.
Bungkus foil lan panggang ing suhu 180 ° C udakara sakjam.

Yen dikarepake, sajian bisa dipersonalisasi kanthi nyelehake kentang, sayuran sing disigar (tomat, mrico, brokoli, lsp) utawa jamur ing foil.

Resep endah ing anggur

Kelinci, acar lan masak ing anggur, duwe rasa pedhes sing ora biasa. Disiapake nganggo anggur putih lan abang. Proses masak kalebu marutan udakara rong dina. Yen sampeyan ora duwe wektu akeh, sampeyan bisa nyuda sedina.

Kanthi anggur abang

Bangkai.
Uyah.
Minyak sayur.
Tepung - sapasang sendok.
Mrica.

Bahan kanggo marinade:

Minyak zaitun - 25 ml.
Bawang putih - sapasang cengkeh.
Anggur - 280 ml.
Bohlam
Godhong teluk.
Parsley.
Paduka

Preparasi:

Campur kabeh bahan kanggo marinade. Lebokake potongan terwelu ing jero lan adhem nganti rong dina.
Goreng potongan daging ing wadhah sing kapisah.
Lebokake daging terwelu ing sajian panggang, goreng glepung ing wajan, tuang marinade lan rebus.
Tuang saos lan panggang ing suhu 180 ° C udakara sakjam.

Ing anggur putih

Bangkai.
Anggur - 170 ml.
Uyah.
Minyak sayur.
Mrica.
Tepung
Godhong teluk.
Gandhewa.

Preparasi:

Cut carcass, uyah, mangsa, tuangake karo anggur, lebokake adhem sajrone sedina.
Banjur copot, garing lan goreng lenga nganti coklat emas.
Kupas, potong, tumis bawang.
Lebokake bawang lan daging ing sajian panggang.
Tuang marinade.
Panggang ing suhu 180 ° C udakara sakjam.

Daging terwelu karo kentang lan jamur

Daging sing alus sing jenuh karo aroma jamur minangka karakteristik utama panganan iki.

Bangkai.
Kécap - 125 ml.
Wortel
Bawang putih - sapasang cengkeh.
Kentang - 0,7 kg.
Mrica.
Bohlam
Minyak kanggo nggoreng.
Jamur - 250 g.
Uyah.

Preparasi:

Wisuh bangkai, potong dadi cilik. Wenehake uyah, taburi.
Cincang bawang putih. Tuang kecap, aduk karo daging lan rempah-rempah.
Cuci jamur, chop lan goreng. Sawise cairan wis nguap, tambahake bawang lan wortel, potong nganti setengah cincin. Goreng maneh.
Kupas pil, potong nganti ora wenang, uyah.
Goreng daging terwelu kanthi kapisah.
Melu menyang cetakan, sijine sayuran ing sisih ndhuwur, tutup nganggo tutup utawa foil.
Masak ing suhu 180 ° C udakara sakjam.

Kanggo penyayang rasa pedhes, sampeyan bisa nambah mrico abang sing disigar kanthi apik.

Persiyapan video

Keuntungan lan cilaka daging terwelu

Daging sing enak lan sedhep duwe gizi sing akeh, mula luwih becik dilebokake ing panganan sing biasa.

Sipat daging sing migunani

Iki dianggep minangka macem-macem ramah lingkungan. Umume produk daging sarat karo aditif lan bahan kimia, nanging awake kelinci ora ngemot zat sing mbebayani.
Sugih karo vitamin B, ngemot akeh komponen mineral, khususe: zat besi, mangan, fluor, fosfor lan kalium.
Ngoptimalake metabolisme.
Kurang alergenik, cocog banget kanggo panganan bocah-bocah ing umur setaun taun.
Ningkatake panyerepan oksigen dening sel otak.
Nguatake balung lan nambah kondisi kulit.
Normalake tingkat gula getih, mula migunani kanggo penderita diabetes.
Kandhungan kalori sing kurang bisa dilebokake ing nutrisi medis.
Thanks kanggo uyah natrium, iki uga digunakke ing awak.
Dianjurake kanggo nyegah aterosklerosis.

Sanajan nduweni ciri positif, ana sawetara watesan sing digunakake. Ora disenengi kanggo wong sing ngalami arthritis. Nalika asimilasi daging terwelu, senyawa nitrogen dibebasake lan akumulasi ing sendi, sing nyebabake pembengkakan. Varietas iki uga bisa ningkatake kondhisi pasien sing ngalami psoriasis.
Isi kalori

Kandhungan kalori daging terwelu panggang oven 156 kcal saben 100 gram. Owahi gumantung karo saos sing terwelu. Contone, nalika masak saos krim sing ora nguntungke, isi kalori bakal nambah.

Tips migunani

Yen sampeyan tuku daging terwelu sing ora enom banget utawa kanthi mambu, disaranake direndhem ing banyu cuka udakara patang jam.
Sampeyan bisa nggunakake kefir, susu, anggur minangka cairan kanggo pickling.
Yen masak ing potongan, coba gunakake bangkai tanpa lara banget balunge supaya ora ana fragmen cilik.

Daging sing enak lan sehat bisa dimasak ing omah miturut resep liyane. Contone, kanthi milih preferensi rasa kulawarga, sampeyan bisa nambah prun, brokoli, kembang kol, asparagus ing sajian. Eksprimen lan gawe mahakarya kuliner anyar!

Send