Cara nggoreng kentang nganggo kerak lan bawang - resep langkah demi langkah

Send

Kentang goreng, sanajan kandungan kalori, dianggep minangka panganan sing disenengi wong akeh. Dadi minangka kursus utama lan digunakake minangka sajian sajian. Lan sanajan akeh wong sing ngerti cara masak kentang, aku bakal menehi pitutur marang kowe carane nggoreng kentang kanthi wijine kulit lan bawang.

Sawijining kentang goreng sing bener yaiku kerak sing enak lan nyenengake. Ora saben koki bisa entuk, amarga nggawe kentang renyah lan kemerahan ora gampang. Kanggo entuk asil, sampeyan kudu netepi aturan sajrone nyiapake lan nggoreng. Aku duwe saran apik babagan iki. Aku nyaranake supaya sampeyan kenal karo dheweke.

Cut kentang dadi irisan, teken, irisan, strip, utawa kubus. Sadurunge masak, aku menehi saran supaya sampeyan rendhem ing banyu sing resik. Iki bakal nambah kasempatan entuk kerak sing apik lan garing. Elinga yen ing kasus iki, akeh nutrisi bakal ilang.
Wenehake kentang mung ing wajan nganggo minyak sing wis umob. Lan kekandelan lapisan kentang sing seragam ora kudu ngluwihi limang sentimeter. Aja uyah nalika masak, amarga kentang bakal nyedhot akeh lemak. Rampungake rasa sajian nganti sampurna sadurunge disajikake.
Kanggo kentang sing renyah, dhisik goreng kanthi dhuwur banjur panas sing panas. Ora ana kahanan nutupi wajan kanthi tutup, yen ora, sampeyan bakal entuk kentang rebus minangka asil, lan taburi glepung sethithik supaya coklat dadi sajian.
Aja aduk kentang asring nalika digoreng. Gunakake spatula plastik utawa kayu kanggo tujuan iki. Kacelupake ing kentang lan angkat lapisan ngisor kanthi gerakan ringan. Aja nggawe gerakan semrawut.

Biasane, minyak sayur olahan digunakake kanggo masak kentang goreng. Nanging sampeyan uga bisa masak sajian kasebut ing butter. Mung kanggo entuk kentang sing lembut lan aromatik, ing kasus iki, sampeyan kudu terus ngawasi supaya ora kobong. Yen sampeyan ora wedi ngrusak tokoh sampeyan, aja nggunakake lemak kewan utawa daging babi. Asile bakal apik tenan.

Minangka kanggo isi kalori, bakal tekan indikator sing ngalangi. Kandhungan kalori kentang goreng 320 kcal saben 100 gram.

Resep klasik kanggo kentang goreng ing wajan

kentang 8 pcs
minyak sayur 4 sdm. l.
uyah kanggo rasa

Kalori: 192 kkal

Protein: 2,8 g

Lemak: 9,5 g

Karbohidrat: 23,4 g

Potong kentang sing dikupas lan dicuci nganggo irisan 3 mm kandel. Banjur lebokake ing wajan nganggo minyak panas lan sumebar kanthi rata.
Masak udakara limalas menit nganti empuk. Flip mung sapisan. Nindakake sawise kentang kecoklatan ing sisih siji.
Ing pungkasan nggoreng, lebokake kentang ing serbet kertas kanggo ngilangi lemak sing akeh. Uyah, garnish nganggo herbal sing disigar banjur kirim menyang meja.

Sanajan katon gamblang, ora saben koki wong anyar bisa masak kentang sing renyah lan coklat kaping pisanan. Sampeyan mung bisa entuk asil kanthi latihan. Dadi, yen upaya kaping pisanan gagal, aja nyerah lan olahraga. Iki minangka rahasia sukses.

Resep kentang sing paling populer

Kentang minangka produk serbaguna. Yen sampeyan ngira yen nggoreng minangka cara kanggo masak, mula sampeyan salah. Wis digodhog, dikukus, dipanggang ing oven, ditambah karo salad, digunakake kanggo ngisi kue. Koki sing paling wani nggawe vodka saka kentang.

Umume protein, vitamin lan mineral sing sugih ing kentang ana ing lapisan cambium. Mula, disaranake ngethok kulit kanthi lancip, yen ora dadi bagian saka singa sing migunani kanggo awak manungsa.

Sayuran lan jamu dikombinasikake karo kentang. Iki asring disajikake kanthi macem-macem acar, sauerkraut utawa jamur asin. Nanging ana produk sing ora disaranake digunakake. Babagan susu, gula lan woh.

Coba resep kentang langkah-langkah sing populer lan enak, lan sampeyan bakal entuk kesempatan kanggo ndeleng iki.

Kentang diiseni

Kentang diiseni minangka sajian sing apik sing uga cocog kanggo panganan saben dina lan katon ing meja perayaan. Minangka ngisi, aku nggunakake iwak, macem-macem daging, jamur utawa sayuran. Sampeyan bisa ngisi pilihan.

Kentang - 12 pcs.
Wortel - 1 pc.
Tempel tomat - 1 sendhok sendok.
Glepung gandum - 1 sendhok. sendok.
Krim asem - 4 sendhok. sendok.
Minyak sayur - 3 sendhok. sendok.
Bawang - 1 pc.
Daging babi - 400 g.
Duduh kaldu daging - 500 ml.
Uyah lan mrico.

Cara masak:

Cincang bawang bombay dadi kubus cilik lan goreng minyak nganti coklat emas. Roti daging babi kaping pindho, lebokake bawang, uyah, mrico lan aduk.
Potong sisih ndhuwur kentang sing dikupas lan copot inti nganggo piso utawa sendok. Supaya ora ambruk sajrone manggang, kekandelan tembok kudu sak sentimeter. Isi kentang karo campuran kasebut.
Goreng wortel parut ing lenga nganti empuk. Ing wajan sing beda, goreng glepung tanpa nambah minyak nganti krime. Tambah duduh kaldu menyang glepung, aduk, tambah wortel karo krim sing ora nguntungke lan pasta tomat lan aduk.
Wenehake kentang sing wis disiyapake ing loyang sing wis diwenehi minyak lan tuangake saos. Iku tetep kanggo ngirim sajian menyang oven. Ing suhu rong atus derajat, panggang udakara sajam.

Nalika aku nyiyapake mahakarya iki, kulawarga seneng banget. Wiwit iku, aku nyiapake panganan kanggo nyukupi kebutuhan kuliner kluwarga. Muga-muga perawatan kasebut bakal menehi kesan sing padha kanggo anggota kulawarga sampeyan.

Kasserol kentang

Karya kuliner iki pancen luar biasa. Aku bakal crita babagan dheweke.

Kentang - 1 kg.
Daging babi panggang - 500 g.
Bawang - 2 endhas.
Wortel - 2 pcs.
Jamur - 300 g.
Keju sing wis diproses - 200 g.
Endhog - 5 pcs.
Bumbu universal, mrico, uyah.

Preparasi:

Rebus kentang sing dikupas nganti mateng. Cincang bawang bombay, wortel liwat parutan medium. Goreng sayuran sing wis disiyapake ing lenga nganti setengah mateng karo jamur sing disigar.
Tambah daging cincang ing wajan, aduk lan goreng nganti empuk. Ing pungkasan, tambah uyah, mrico lan bumbu kanggo isi wajan.
Pass kentang sing digodhog liwat grater kasar, lan endhog nganggo uyah.
Sijine separo kentang ing sisih ngisor cetakan, sumebar separo keju ing ndhuwur, banjur kabeh isine. Isi kabeh karo setengah jisim endhog, lebokake bahan sing isih ana banjur tutup endhog.
Kirim formulir sing ditutupi foil menyang oven. Ing 180 derajat, kaserol wis dimasak udakara rong puluh menit. Aku nyaranake nyedhiyakake kanthi campuran acar utawa krim sing ora nguntungke.

Ora ana sangsi manawa sajian kasebut disiapake kanthi cara dhasar. Hiasi nganggo ranting-rempah-rempah seger lan arupa sayuran seger sadurunge disajikake.

Preinan Taun Anyar wis cedhak. Yen sampeyan nggawe menu Taun Anyar, lebokake resep iki. Kabeh tamu bakal seneng karo karya agung kasebut.

Kentang panggang karo sayuran

Aku saranake resep vegetarian - kentang panggang karo sayuran. Sanajan ora ana produk daging ing njero, sajian kasebut jebule enak lan enak, lan bisa disajikake dhewe utawa minangka tambahan kanggo iwak utawa daging.

Kentang - 500 g.
Mrica Bulgaria - 2 pcs.
Bawang - 1 endhas.
Terong - 1 pc.
Bawang putih - 3 baji.
Minyak zaitun - 0,33 cangkir
Cuka meja - 2 sendhok sendok.
Mrica, uyah, oregano lemah, kemangi.

Preparasi:

Tuang banyu adhem menyang sayuran sing disedhiyakake ing resep. Kupas kentang lan potong irisan kenthel. Copot gagang saka terong, wiji saka mrico. Cincang kanthi kasar.
Siapke formulir. Aku menehi saran supaya sampeyan nggunakake wadhah sing jembar lan jero supaya sayur-sayuran setengah kebak. Sampeyan ora nyenengake kanggo aduk sayuran kanthi bentuk cilik. Lebokake kentang ing sisih ngisor sajian sing diwenehi minyak.
Lebokake bawang, mrico lan terong ing sisih ndhuwur. Pre-goreng bawang yen dikepengini. Dene sayuran liyane digunakake mentah.
Ing mangkuk sing jero, gabungke jamu sing wis garing, tambah uyah, minyak zaitun lan cuka, mrico lan whisk. Tuang campuran sing diasilake ing sayuran. Penting, klamben nutupi kabeh kanthi rata.
Lebokake formulir karo sayuran ing oven sajrone rong puluh menit. Suhu - 200 derajat. Sawise wis suwe, aduk isi formulir, lan terusake masak, suda suhu nganti 170 derajat. Copot sajian sawise 40 menit.

Yen kulawarga ora nindakake panganan vegetarian, rasa seneng iki mesthi bakal disenengi. Kajaba iku, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah karo daging panggang utawa terwelu diet.

Kentang stewed karo jamur

Resep sabanjure yaiku kentang rebus kanthi jamur. Jupuk jamur favorit kanggo masak. Kaleng, beku, lan seger bakal rampung. Iki ora bakal mengaruhi asil.

Kentang - 1,5 kg.
Jamur - 350 g.
Bawang - 2 endhas.
Wortel - 2 pcs.
Bawang putih - 3 baji.
Minyak, laurel, uyah, mrico.

Preparasi:

Cut kentang sing dikupas lan dicuci dadi irisan medium, lebokake ing panci lan tutup banyu. Lebokake wadhah ing kompor
Nalika bahan utama yaiku masak, ngumbah jamur, garing lan potong nganti cilik-cilik. Pass wortel liwat grater kasar, lan potong trikatuka menyang kubus.
Goreng bawang ing lenga panas, banjur wortel, aduk lan goreng bareng. Ing pungkasan, kirim jamur menyang wajan lan goreng nganti kelembapan nguap. Ing tahap iki, uyah lan taburi mrico.
Sawise nggodhok banyu, lebokake godhong godhong teluk lan bawang putih liwat pencet menyang panci. Nalika kentang wis empuk, tambahkan jamur sing digoreng nganggo bawang lan wortel lan aduk. Masak sajian ing sangisore tutup nganti empuk. Aduk isine wajan.

Rebus kentang iki ditambah karo macem-macem tambahan, kalebu salmon asin, salad sayuran, potongan adhem utawa kefir biasa. Dheweke bakal nyenengake sampeyan kanthi aroma jamur lan rasa pedhes.

Pancake kentang

Ora dingerteni sapa sing nggawe pancake kentang. Sawetara ujar manawa Belarus minangka tanah kelairan sajian. Koki Ukraina kanthi setuju ngumumake manawa sawijining karya wis digawe ing negarane. Ora penting banget. Sing utama yaiku sajian kasebut, sanajan gampang, enak tenan.

Yen sampeyan ora kudu masak sadurunge, aku menehi resep sing paling gampang. Kanthi, sampeyan bakal nggawe pancake sing ora apik, renyah lan ngombe, digabung karo krim sing ora nguntungke.

Kentang - 4 pcs.
Tepung - 4 sendhok. sendok.
Endhog - 2 pcs.
Uyah.

Preparasi:

Pass kentang sing wis dicuci lan dikupas liwat gilingan daging utawa parut sing apik. Tambah glepung karo endhog lan uyah. Campur kabeh. Sing utama yaiku ora ana benjolan ing massa.
Panaskan minyak sayur ing wajan sing cocog lan sendok adonan kentang nganggo sendok. Nalika pancake coklat ing sisih siji, nguripake. Amarga kabeh kedadeyan cepet, aku ora nyaranake ninggalake kompor.

Sanajan kesederhanaan sing nyenengake, sajian kasebut bakal nyegah crouton rumit utawa pizza primitif, luwih-luwih nalika disajikake karo saus sing kalebu krim asem lan jamu.

Sejarah asal usul kentang

Pelajaran sejarah sing apik nunggu sampeyan ing pungkasan artikel. Ing bawana endi wong sing pisanan nemokake kentang ora dingerteni. Wilayah sing tuwuh yaiku Amerika Selatan. Sayuran kasebut diwiwiti distribusi saka Peru. Asumsi kaya ngono digawe dening sejarawan.

Wong kuna, sing golek cara alternatif kanggo golek panganan, nemokake umbi-umbi kentang sing tuwuh liar ing lemah.

Wong India kuno sing manggon ing Amerika Selatan nyiyapake kentang kanthi macem-macem cara. Nanging sing disenengi yaiku sajian sing meh padha karo keripik. Disimpen suwe banget lan wareg keluwen.

Sayuran kasebut muncul ing wilayah Eropa ing taun 1565. Raja Spanyol Philip II mrentah supaya ngirim tanduran menyang istana. Sanajan ngono, sayuran kasebut ora langsung ditampa. Kaping pisanan, kentang ditanam kanthi salah amarga ora duwe pengalaman lan pengetahuan. Wong Eropa uga nyoba mangan umbi sing durung mateng, woh-wohan beracun lan pucuk, sing nyebabake keracunan lan masalah kesehatan.

Lan sanajan masarakat mbrontak nggunakake kentang, raja-raja Eropa nindakake kabeh cara kanggo nyebar tanduran kasebut, nyoba ngatasi masalah keluwen. Ing tengah abad pitulas, sayuran kasebut entuk popularitas lan entuk status panen pertanian utama Eropa.

Kentang muncul ing wilayah Rusia ing pungkasan abad kaping pitulas. Peter I, sajrone ngunjungi Walanda, dadi luwih seneng karo sayuran sing ora sopan iki lan nggawa dheweke. Wiwitane ing Rusia, tanduran iki dianggep dadi penasaran lan eksotik. Ing bal lan resepsi, disajikake ing meja minangka panganan enak ing jaban rangkah, dibumbui karo gula.

Ing tengah abad XIX, kepemimpinan negara kasebut wiwit nyebarke instruksi kanggo budidaya lan panggunaan kentang. Asile, dheweke wiwit nanem sayuran kanthi ukuran gedhe, dipangan, diwenehi ternak minangka panganan, lan diolah dadi alkohol lan pati.

Apa sampeyan mbayangno manawa kentang duwe crita sing menarik? Saiki produk iki kasedhiya kanggo kabeh wong, lan macem-macem panganan wis disiapake, sing nyaranake. Kajaba iku, resep wis kasedhiya. Muga-muga sukses!

Send