Komposisi kimia lan isi kalori saka lobak. Apa penting kanggo ngerti babagan produk kasebut?

Send

Lobak ngemot pirang-pirang asam amino esensial, vitamin lan uyah mineral sing dibutuhake kanggo ndhukung metabolisme umume. Budaya sayuran nyengkuyung ngilangi racun-racun lan racun-racun, digunakake ing obat-obatan rakyat kanggo perawatan penyakit infeksi lan inflamasi.

Nanging senadyan mupangate, sadurunge nyakup panen ROOT ing menu utama, sampeyan kudu ngerti babagan komposisine. Iki bakal ngidini sampeyan ngindhari efek negatif saka nggunakake lobak ing ngarepe kontraindikasi.

Napa penting kanggo ngerti bahan-bahan produk?

Liwat familiarization karo vitamin lan mineral sing ana ing produk, sampeyan bisa sinau babagan mupangate kanggo awak. Iki ngidini sampeyan nyipta menu saben dina kanthi bener, nyedhiyakake kabeh nutrisi sing dibutuhake. Panganan seimbang iku penting banget kanggo wong sing nandhang penyakit kronis. Dheweke kudu ngerti isi kalori, rasio protein, lemak lan karbohidrat saka tanduran sayuran.

Lobak nggawa mupangate lan gawe piala tumrap awak. Mula, sampeyan kudu familiari kanthi kontraindikasi tumrap produk herbal lan bisa uga efek samping.

Komponen lan nilai nutrisi

Vitamin, minyak, asam lan mineral ing komposisi produk nemtokake sifat sing migunani kanggo awak.

Sayuran oyot ngemot:

komponen samak;
awu;
unsur mikro lan makro;
vitamin A, B, C, E;
sacakarida;
serat kasar;
senyawa sing ngemot belerang;
sawetara asam amino penting.

Amarga akeh minyak esensial, lobak nduweni aroma khusus lan nuduhake sifat bakterisida.

Kanggo gawe jenuh awak karo norma asam askorbat saben dina, sampeyan kudu mangan lobak 150 g.

Isi kalori lan BZHU

Seger

Nilai energi saben 100 g produk yaiku 34,5 kkal. Iki kalebu:

1,9 g protein;
0,2 g lemu;
Karbohidrat 6,7 g.

Acar

Nalika milih tanduran sayur, campuran cuka, minyak sayur lan banyu asin digunakake. Asile, jumlah lemak ing komposisi lobak mundhak dadi 2,5 g, dene protein lan karbohidrat mudhun dadi 1,1 lan 4,3 g. Iki amarga kasunyatan manawa sawetara sacakarida lan asam amino dirusak amarga tumindak asam asetat.

Lobak sing isih ana direndhem ing minyak lan lemak sing diiseni... Asile, isi kalori produk mundhak dadi 44,1 kkal saben 100 gram sayuran oyot.

Ing salad

Nalika ngitung jumlah kalori ing salad lobak, kudu dielingi, kajaba sayuran oyot dhewe, ganti uyah, minyak zaitun lan krim asem uga ditambahake ing sajian kasebut. Iki ora kalebu sayuran lan sayuran ijo liyane. Nilai nutrisi produk bakal diowahi:

2,2 g protein;
6,3 g karbohidrat;
19 g lemu.

Amarga krim sing ora nguntungke, isi kalori salad lobak saben 100 g yaiku 204,2 kkal. Sampeyan ora dianjurake kanggo digunakake sajrone diet, kanggo wong sing ngalami diabetes lan obesitas.

Apa isine vitamin?

Jeneng vitamin	Jumlah bahan per 100 g produk, mg	Sipat migunani, peran ing awak
Retinol	0,003	Vitamin A nyumbang kanggo produksi hormon pertumbuhan, hormon pertumbuhan ing bocah. Ngatur metabolisme intraselular lan normalake karya analisa visual.
Tiamin	0,03	Vitamin B1 nambah sensitivitas sel menyang glukosa. Asile, gula gampang diserap serat otot balung lan organ internal. Nyepetake transmisi impuls syaraf.
Riboflavin	0,03	Vitamin B2 tanggung jawab kanggo ambegan seluler lan transportasi oksigen menyang kabeh jaringan awak. Nambah fungsi pasangan optik lan oculomotor saraf kranial.
Asam pantotenat	0,18	Vitamin B5 nambah panyerapan nutrisi dening mikrovili usus cilik. Ngatur tingkat kolesterol serum.
Piridoksin	0,06	Vitamin B6 nambah fungsi kognitif, nyegah pangembangan penyakit arteri koroner lan nambah sirkulasi serebral.
Vitamin C	29	Vitamin C nambah resistensi vaskular lan nambah aktivitas sel imunokompeten.
Tofoferol	0,1	Vitamin E ngatur metabolisme karbohidrat lan lipid ing awak. Ngiyatake rambut lan kuku, mulihake elastisitas kulit, ngrangsang sintesis serat kolagen ing lemak subkutan.
Niacin	0,3	Vitamin B3 melu metabolisme energi, ngontrol konsentrasi gula getih plasma.

Indeks glikemik

Indeks glikemik (GI) ngidini sampeyan nemtokake jumlah konsentrasi gula plasma bakal nambah sawise mangan lobak. Panganan GI sing sithik bisa dicerna. Kabeh karbohidrat sing dipikolehi diolah dadi energi kanggo otot, mula sawise 1-2 jam sawise digunakake, ana wong maneh krasa keluwen.

Panganan GI sing dhuwur nyedhiyakake awak luwih akeh gula, sing diowahi dadi glikogen dening sel ati lan disimpen minangka jaringan lemak ing sekitar viscera lan ing sangisore kulit.

Radishes kalebu kategori produk pertama. GI dheweke 17 unit. Mula, bisa digunakake kanggo nyuda bobot awak; wong sing ngalami diabetes utawa obesitas diidini mangan sayuran.

Makronutrien

Makronerien ing ngisor iki minangka bagean saka 100 g sayuran oyot:

Kalium... Isi unsur kimia beda karo macem-macem jinis lobak. Rata-rata, lobak nyumbang nganti 357 mg zat sing dibutuhake kanggo kontrak jaringan otot. Kalium normalake kerja miokardium lan ngatur vasospasm.
Natrium... Lobak mung nyumbang 13 mg senyawa mineral. Ndhukung metabolisme banyu lan elektrolit ing awak.
Kalsium... Perlu njaga balung lan struktur tulang rawan sistem musculoskeletal, ngatur kontraksi kardiomiosit - sel otot ing jantung. 35 mg ing sayuran oyot mbantu nyuda kolesterol plasma sing mbebayani.
Fosfor... 26 mg komponen mineral stimulasi metabolisme intraselular, diserep awak kanggo nguatake enamel untu.
Magnesium... 22 mg zat ing potong sayuran bisa nambah fungsi sistem otot lan saraf.

Lacak unsur

Saka kabeh unsur tilak, produk kasebut mung ngemot zat besi. Mineral minangka bagean saka hemoglobin, sing ngiket molekul oksigen ing permukaan sel getih abang. Melu ambegan seluler lan nutrisi sel. Ana 1,2 mg wesi saben 100 g lobak.

Saliyane senyawa mineral kanthi jumlah sithik, sayuran oyot ngemot:

minyak esensial - stimulasi produksi asam klorida lan enzim pencernaan, nambah nafsu makan, nyiyapake awak kanggo asupan panganan;
serat sayuran, mbebasake saluran gastrointestinal saka massa slag lan senyawa beracun, normalake tingkat serum kolesterol mbebayani;
lysozyme nyegah tuwuhing patogen ing awak manungsa, duwe efek bakteri ing agen infeksi, ngatasi pembengkakan jaringan alus.

Mupangate lan gawe piala

Lobak nggawa mupangat ing ngisor iki kanggo awak:

Normalake pencernaan panganan. Ningkatake penghapusan massa slag, nyegah pangembangan sembelit lan normalake metabolisme intrasel. Budaya sayuran ndhukung mikroflora usus alami.
Iki minangka bagean saka obat-obatan rakyat kanggo perawatan batuk. Jus sayuran ngemot minyak esensial. Dheweke ngilangi pembengkakan lan ngilangi dahak saka bronchi, nambah peristalsis ing otot sing mulus, meksa batuk lendhut lan exudate purulen.
Nyuda risiko ngalami aterosklerosis. Asam pantotenat, kalsium lan kalium ing produk nyuda tingkat kolesterol ala, sing kakehan bisa nggawe plak lemak ing tembok arteri.
Mbenakake kahanan rambut, kulit lan nguatake piring kuku. Lobak nggawa efek iki amarga kandungan vitamin E. Bebarengan karo asam askorbat, tocopherol duwe efek antioksidan ing awak, nyuda proses penuaan.
Vitamin lan mineral ing komposisi produk normalake metabolisme, mbantu nyuda bobot awak.
Nduwe efek choleretic, diaphoretic lan diuretic. Asile, racun-racun ninggalake awak luwih cepet.
Produk kasebut ngemot lysozyme, sing duwe efek anti-inflamasi. Iki uga nyandhet tuwuhing patogen ing awak, nyuda resiko kena penyakit infeksi.
Vitamin C nguatake sistem kekebalan awak, ngilangi bengkak lan mbantu ngilangi cairan sing berlebihan saka awak.

Nanging sanajan ana pirang-pirang sifat sing migunani, lobak bisa ngrusak awak. Yen produk ora digunakake kanthi bener, pangembangan bisa ditindakake:

gastritis amarga akeh asam organik lan minyak esensial sing nambah asam asam lambung;
hipervitaminosis;
nglanggar bangku: konstipasi, kembung, diare;
paningkatan pembentukan gas ing usus, sing nyebabake kembung, ana abot ing weteng.

Ora dianjurake kanggo nggunakake lobak sing akeh banget. Kanggo entuk mupangat, cukup kanggo mangan 100-200 g produk 2-3 kali seminggu.

Sanalika, wong sing nandhang penyakit kronis dilarang banget kalebu radish ing panganan:

ulkus peptik ing weteng lan duodenum;
gangguan ginjel lan hati;
meteng;
bubar ngalami stroke, serangan jantung;
asam urat;
intoleransi individu kanggo produk lan cenderung ngalami alergi;
cholecystitis.

Disaranake nonton video babagan mupangat saka lobak lan pancegahan kanggo digunakake:

Yen digunakake kanthi bener, lobak normalake pencernaan lan nambah metabolisme intrasel. Budaya sayuran nambah kegiatan sistem kekebalan awak, ngilangi batuk lan bronkospasme. Kanggo entuk manfaat paling saka produk, penting ngerti komposisi: isi kalori, nilai nutrisi lan vitamin sing ana.

Send